广元美食小吃特色推荐16

广元，地处四川东北部，嘉陵江上游，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。广元美食以其麻辣鲜香、色香味俱全而著称，广受食客喜爱。本文将为大家推荐广元不容错过的美食小吃，让您领略这座城市的舌尖上的诱惑。

米粉

广元的米粉分为凉米粉和热米粉两种，各有特色。凉米粉以其爽滑劲道、酸辣开胃著称，是夏季消暑的必备佳品。热米粉则是将米粉与各种配菜浇上鲜香的汤汁，味道鲜美浓郁，深受当地人喜爱。

锅盔

锅盔是一种流行于四川北部的面食，在广元同样深受欢迎。广元的锅盔外形呈圆形，中间厚两边薄，烤制后表皮酥脆，内里松软，夹上五花肉、香肠等馅料，一口咬下，酥脆香浓，回味无穷。

川北凉粉

川北凉粉是一种用豌豆淀粉制成的凉拌小吃，因其晶莹剔透、爽滑可口而得名。广元的川北凉粉调味独特，加入了辣椒油、花椒油、蒜水等多种调料，酸辣爽口，十分开胃。

凉皮

凉皮是起源于陕西的一种面食，在广元也颇受欢迎。广元的凉皮有宽窄两种，宽凉皮绵软劲道，窄凉皮爽滑可口，搭配上秘制的调味汁，酸辣咸香，让人食欲大开。

凉面

凉面是夏季的消暑利器，在广元也有着广泛的受众。广元的凉面种类繁多，有牛肉凉面、酸辣凉面、鸡丝凉面等，每一种都各有特色，酸爽开胃，让人无法抗拒。

抄手

抄手，又称馄饨，是四川地区的传统小吃。广元的抄手个头较大，皮薄馅多，汤底鲜美，佐以麻辣鲜香的调味汁，一口下去，皮嫩馅鲜，汤汁浓郁，让人齿颊留香。

油炸串串

油炸串串是广元街头常见的美食小吃，将各种蔬菜、肉类串成串，裹上特制的调味料，放入热油中炸制而成。炸好的串串外酥里嫩，香脆可口，蘸上秘制调味汁，更是令人回味无穷。

钵钵鸡

钵钵鸡是四川省的一道特色冷菜，在广元同样受到欢迎。广元的钵钵鸡以其麻辣鲜香的红油汤底著称，将鸡肉、蔬菜等食材串成串，放入汤底中浸泡，味道麻辣鲜香，让人欲罢不能。

糖油果子

糖油果子是一种油炸面食，在广元是常见的早餐或小吃。广元的糖油果子外形呈椭圆形，炸至金黄色，外酥里软，撒上白砂糖，甜而不腻，让人回味无穷。除了以上推荐的美食小吃外，广元还有许多其他值得品尝的特色小吃，等待食客们去探索。下次来到广元，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的多彩味道，感受广元美食的魅力。

2025-01-18

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