桐庐分水不容错过的地方美食33

桐庐分水，以其如诗如画的山水风光而闻名，同时也是美食爱好者的天堂。这里汇聚了各种令人垂涎欲滴的地方特色美食，每一口都饱含着当地深厚的历史文化底蕴和淳朴民情。如果你有机会来到桐庐分水，请务必品尝一下以下这些美食，保证让你回味无穷。

1. 千层饼

千层饼是分水最具代表性的传统小吃之一。它的制作工艺十分复杂，需要将面皮反复折叠上千层，再放入油锅中煎制。金黄酥脆的外皮包裹着无数薄如蝉翼的层层酥皮，每一口都酥脆可口，香气四溢。

2. 炊糕

炊糕又称古糕，是桐庐分水家家户户都会做的美食。它以糯米粉为主要原料，加入红豆、白糖等配料蒸制而成。成品色泽洁白晶莹，软糯香甜，入口即化，是当地人从早到晚都喜爱的点心。

3. 清明馃

清明馃是桐庐分水特有的清明节美食。它用艾草汁和糯米粉揉制而成，外形呈圆柱形，两头尖。煮熟后的清明馃翠绿如玉，香气扑鼻，软糯可口，是清明节祭祖和家人团聚不可或缺的美食。

4. 蚕豆

蚕豆是桐庐分水的春季时令蔬菜。分水蚕豆颗粒饱满，皮薄肉嫩，味道鲜甜。当地人喜欢将蚕豆清炒、凉拌或熬汤，每一种做法都别有一番风味。如果你在春天来到桐庐分水，一定要尝尝这里的蚕豆。

5. 分水芋头扣

分水芋头扣是一道桐庐分水的传统名菜。它选用当地出产的优质芋头，经过炖煮、扣制的工序，芋头软糯綿密，咸香入味，搭配上汤汁中的肉末和豆干，美味可口。

6. 分水洋芋

分水洋芋是桐庐分水一道家常小菜。它选用当地出产的洋芋，切成条状后油炸至金黄色，再加入辣椒、花椒等调味料翻炒。成品色泽金黄，外酥里嫩，香辣可口，让人欲罢不能。

7. 分水萝卜干

分水萝卜干是桐庐分水的特色腌制菜。它采用当地出产的白萝卜，洗净后切成条状，加入盐、辣椒、花椒等调味料腌制而成。成品萝卜干酸辣爽脆，开胃解腻，是下饭配菜的绝佳选择。

除了以上这些特色美食外，桐庐分水还有很多其他值得品尝的美味，如新鲜的野山菌、香甜的水果、劲道的米粉和醇厚的黄酒。如果你想深入体验桐庐分水的饮食文化，不妨到当地的农家乐或小吃街走走，相信一定会让你大饱口福。

2024-12-19

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