广州必打卡的饕餮盛宴：不容错过的美食攻略353

广州，一座极富魅力的美食天堂，以其包容万象的饮食文化和源远流长的烹饪传统而闻名。无论是精致粤菜、街头小食还是时尚融合菜，这里应有尽有，足以满足味蕾的任何渴望。如果你计划前往广州，准备好大快朵颐一番，以下是必吃的美食清单，带你纵享这座美食之都的饕餮盛宴。

早茶

早茶是广州美食文化的精髓，是当地人的早餐首选。传统早茶往往在茶楼或酒家进行，提供种类繁多的点心，如虾饺、烧卖、肠粉、萝卜糕等，搭配普洱茶或香片茶。推荐的早茶名店包括陶陶居、点都德和南园酒家。

烧鹅

广州的烧鹅以皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称。烧鹅的制作过程颇为讲究，需要选用优质的鹅肉，经过腌制、风干、烧烤等工序，才能达到最佳风味。品尝烧鹅的最佳去处是烧鹅专门店，例如镛记烧鹅和炳胜公馆。

艇仔粥

艇仔粥是广州的特色粥品，起源于珠江上的水上人家。艇仔粥用料丰富，包括鱼片、虾仁、鱿鱼、猪肉、花生、油条等，粥底绵软细腻，鲜香开胃。推荐的艇仔粥店有银记肠粉和陈添记粥品。

云吞面

云吞面是广州人的家常美食，简单却美味。云吞面中的云吞馅料通常为鲜虾或猪肉，面条爽滑劲道，配上特制的酱汁，味道鲜香可口。推荐的云吞面店有陈添记云吞面和周记云吞面。

肠粉

肠粉是广州常见的街头小吃，也是不少人的早餐选择。肠粉皮薄馅多，滑嫩爽口，馅料多样，常见的有虾仁肠粉、牛肉肠粉和猪肉肠粉。推荐的肠粉店有陶陶居和利华肠粉。

虾饺

虾饺是早茶中的明星点心，也是广州美食的代表之一。虾饺皮透明晶莹，包裹着饱满的鲜虾馅，入口鲜嫩多汁，是必尝的美味。推荐的虾饺店有陶陶居、点都德和南园酒家。

萝卜糕

萝卜糕是广州人过年必备的传统美食，也是早茶中的常见点心。萝卜糕是用白萝卜、糯米粉、腊肉等食材制成的，外皮香脆，内里软糯，有着浓郁的萝卜香气。推荐的萝卜糕店有陶陶居、点都德和南园酒家。

双皮奶

双皮奶是广州的特色甜品，口感香滑细腻，奶香浓郁。双皮奶是用水牛奶制作的，表面凝结了两层奶皮，入口即化，甜而不腻。推荐的双皮奶店有陶陶居、点都德和南园酒家。

荔湾艇仔粉

荔湾艇仔粉是广州荔湾区的特色小吃，是一种干拌米粉。荔湾艇仔粉的配料丰富，包括鱼片、虾仁、猪杂、花生、酸菜等，米粉爽滑劲道，酱汁酸甜开胃。推荐的荔湾艇仔粉店有兴华酒楼和状元面。

猪脚姜

猪脚姜是广州的传统滋补菜肴，通常在冬季食用。猪脚姜是用猪脚、姜片、红枣、枸杞等食材炖煮而成的，肉质软烂入味，汤汁醇厚鲜香。推荐的猪脚姜店有陶陶居、点都德和南园酒家。

以上只是广州众多美食中的沧海一粟，还有更多美味佳肴等待你的探索。不妨开启一段饕餮之旅，尽情领略广州这座美食之都的魅力。

2025-01-15

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