北京甜品胡同美食攻略：甜到心头的胡同美味188

北京胡同，不仅是历史文化遗存，更藏匿着众多美味佳肴。其中，甜品胡同更是甜食爱好者的天堂，汇聚了各式各样的传统北京甜点，令人垂涎欲滴。

① 豆汁

豆汁是北京著名的传统小吃，以绿豆为主要原料，经过发酵后制成。其口感独特，酸中带甜，风味浓郁。老北京人爱喝豆汁，认为它有消暑降热、清热解毒的功效。

推荐店家：豆汁张

豆汁张是北京一家老字号豆汁店，已有百年历史。在这里可以品尝到正宗的北京豆汁，配上焦圈或炸咯吱，更是别有一番风味。

② 酸梅汤

酸梅汤是夏季解暑佳品，以乌梅、山楂、陈皮等中草药熬制而成。酸梅汤色泽红亮，酸甜可口，不但能消暑解渴，还有降血压、健脾胃的功效。

推荐店家：北冰洋酸梅汤

北冰洋酸梅汤是北京著名品牌，其酸梅汤口感酸甜适中，回味悠长。在炎炎夏日，来一杯北冰洋酸梅汤，瞬间清凉解渴。

③ 京糕

京糕又称驴打滚，是一种北京传统糕点。它由糯米粉制成，外裹一层黄豆粉，口感软糯香甜。京糕造型独特，呈圆柱形，上面还印有吉祥图案。

推荐店家：稻香村

稻香村是北京老字号糕点店，其京糕制作精良，软糯可口，深受北京人的喜爱。不仅可以买来自己吃，还可以作为伴手礼送人。

④ 艾窝窝

艾窝窝是一种北京民间小吃，以糯米粉为主要原料，包入豆沙馅，外裹一层艾叶。艾叶具有清热解毒、理气止血的功效，使得艾窝窝不仅美味，还有养生的功效。

推荐店家：小杨艾窝窝

小杨艾窝窝是北京一家专营艾窝窝的小店，其艾窝窝皮薄馅多，口感软糯香甜，还带有艾叶的清香。是甜品胡同必吃的特色小吃。

⑤ 爆肚冯

虽然爆肚冯不是甜品，但它作为北京著名的传统小吃，也是甜品胡同美食攻略不可或缺的一部分。爆肚冯的爆肚讲究新鲜嫩脆，口感爽滑，配上秘制的调料，更是回味无穷。

推荐店家：爆肚冯

爆肚冯是北京爆肚界的扛把子，其爆肚选料上乘，制作精细，无论是毛肚、牛肚还是肚仁，都做得恰到好处，让人吃了还想吃。

以上就是北京甜品胡同美食攻略，这些传统北京甜点不仅美味可口，还承载着历史文化。下次来到甜品胡同，不妨寻觅这些美食，体验北京独特的胡同风味。

2025-01-12

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