七宝老街吃货指南：邂逅上海地道美食188

七宝老街，一条蜿蜒曲折的石板小街，坐落在上海西南部的七宝镇。这条历史悠久的街道以其迷人的传统建筑、丰富的小吃文化和浓郁的人文气息而闻名。对于美食爱好者来说，七宝老街是探索上海地道美食的天堂。本文将带领您踏上一次味蕾之旅，为您呈现七宝老街不容错过的美食攻略。

蟹壳黄

蟹壳黄是一种香酥可口的小吃，是七宝老街的招牌美食。其外形酷似蟹壳，金黄酥脆，内馅饱满丰富。蟹壳黄的制作工艺十分讲究，选用上等猪腿肉，佐以葱姜等调味料，再包裹上酥脆的面壳。咬上一口，外酥内嫩，鲜香四溢，令人回味无穷。

七宝大饼

七宝大饼也是七宝老街的特色小吃之一。这种大饼外壳酥脆，内馅松软，香气扑鼻。七宝大饼的制作方法较为复杂，需要经过发酵、揉面、包馅等多道工序。常见的馅料有鲜肉、豆沙、葱油等，满足不同口味的需求。大饼刚出炉时，外酥里嫩，一口咬下，满口留香。

万寿斋臭豆腐

万寿斋臭豆腐是七宝老街的又一经典小吃。这种臭豆腐色泽金黄，外酥内软，臭而不腐。臭豆腐的制作选用上等的黄豆，经过发酵、晾晒等工序，再油炸而成。臭豆腐的独特之处在于其臭味，但这种臭味却是一种独特的香气，让人欲罢不能。搭配上蒜蓉酱、辣椒酱等蘸料，味道更加丰富。

阿大葱油饼

阿大葱油饼是七宝老街的一家老字号小吃店，以其香脆可口的葱油饼而闻名。这家小店的门面并不起眼，但店内每天都排着长长的队伍。葱油饼的制作十分简单，选用上等的葱花、面粉和油，经过揉面、摊饼、煎炸等步骤。出炉的葱油饼外酥里嫩，葱香味浓郁，是填饱肚子的绝佳选择。

乔家栅汤团

乔家栅汤团是上海著名的汤团品牌，在七宝老街也设有分店。乔家栅汤团皮薄馅多，软糯香甜，种类繁多。最经典的口味当属芝麻汤圆和豆沙汤圆。芝麻汤圆内馅香甜浓郁，软糯不粘牙；豆沙汤圆则绵密细腻，甜而不腻。汤团搭配上姜汁，驱寒解腻，令人暖心暖胃。

邵万生糕团店

邵万生糕团店是七宝老街的另一家特色糕团店。这家店以其传统手工糕团而闻名，其中最受欢迎的要数桂花糕和绿豆糕。桂花糕香气浓郁，软糯适口，每一口都仿佛置身桂花林中；绿豆糕细腻绵密，入口即化，是消暑解渴的佳品。邵万生糕团店还提供各种手工点心，如酥饼、烧麦等，满足不同口味的需求。

林记土布浆糊

林记土布浆糊是七宝老街一家颇具特色的甜品店。这家店沿用传统的灶台制作土布浆糊，呈现出原汁原味的上海味道。土布浆糊是一种甜米糊，熬制得浓稠细腻，口感软糯香甜。林记土布浆糊的独特之处在于其配料，除了常见的芝麻、花生等坚果，还加入了桂花、玫瑰花等花瓣，让土布浆糊散发出浓郁的香味。

七宝寺素食

七宝寺素食是七宝老街的一家素食餐厅，提供各种传统素菜。七宝寺素食的菜品清淡爽口，不油腻。其中最受欢迎的菜品当属香菇素包子和素春卷。香菇素包子皮薄馅多，内馅香菇鲜美，素春卷外酥里嫩，口感丰富。七宝寺素食的环境幽静雅致，是体验上海素食文化的绝佳去处。

结束语

七宝老街是品味上海地道美食的宝库。这里汇集了各种特色小吃、传统糕团和精致甜品，满足不同口味的需求。从香酥的蟹壳黄到软糯的汤团，从浓郁的万寿斋臭豆腐到清淡的七宝寺素食，七宝老街的美食令人垂涎欲滴。下次来到上海，不妨在七宝老街开启一场美食之旅，邂逅这些舌尖上的美味吧！

2024-12-17

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