平遥古城旅游美食攻略392

平遥古城是中国著名的历史文化名城之一，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。除了古色古香的建筑和景点，平遥的美食也是一大特色。一起来看看平遥有哪些不容错过的美食吧！

平遥牛肉

平遥牛肉是平遥的标志性美食，有着上百年的历史。平遥牛肉选用当地优质的黄牛，经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成。牛肉质地软嫩，香而不腻，回味无穷。平遥古城内有很多牛肉馆，推荐老字号的"春和楼"和"吉顺斋"。

平遥碗托

平遥碗托是一种特色小吃，起源于明清时期。碗托是用面粉和水调制成糊状，然后倒入碗中蒸熟而成。蒸熟后的碗托呈半球形，上面撒有肉末、香菇、虾仁等馅料，再淋上特制的酱汁。平遥古城内有许多卖碗托的小摊，推荐南大街上的"碗托张"。

平遥烧麦

平遥烧麦是另一种特色小吃，形似小笼包，但皮更薄更劲道。平遥烧麦的馅料丰富，有猪肉、牛肉、虾仁、素菜等多种选择。蒸熟后的烧麦皮薄馅足，汤汁鲜美，令人回味无穷。平遥古城内有很多卖烧麦的店铺，推荐西大街上的"明珠烧麦"。

平遥豆腐脑

平遥豆腐脑是一种传统早餐小吃，有着悠久的历史。平遥豆腐脑是用磨碎的黄豆浆煮制而成，质地细腻滑嫩，入口即化。豆腐脑上可以浇上各种佐料，比如香油、醋、辣油、虾皮等。平遥古城内有很多卖豆腐脑的小摊，推荐北大街上的"豆腐脑大王"。

平遥炒饼

平遥炒饼是一种特色小吃，是用大饼切片后炒制而成。炒饼的饼皮酥脆可口，里面夹杂着肉末、香菇、鸡蛋等馅料，味道香浓可口。平遥古城内有很多卖炒饼的小摊，推荐迎薰门附近的"炒饼小李"。

平遥酸枣糕

平遥酸枣糕是一种特色糕点，是用酸枣果肉和糯米粉制作而成。酸枣糕酸甜可口，质地软糯，是平遥人逢年过节必备的糕点。平遥古城内有很多卖酸枣糕的店铺，推荐西大街上的"永裕斋"。

平遥特产

除了美食之外，平遥还有许多特色特产，比如平遥牛肉酱、平遥醋、平遥推光漆器等。这些特产不仅美味可口，而且具有很高的艺术价值，是馈赠亲友的佳品。

平遥的美食丰富多彩，既有特色小吃，又有精美糕点，还有各种特产。来到平遥，不仅可以领略古城的历史文化，还能品尝到地道的平遥美食。是一次美食与文化探索的完美之旅。

2025-01-07

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