北京美食攻略 2017305

## 北京烤鸭
北京烤鸭是北京最著名的美食，已有数百年的历史。烤鸭采用传统的烤制方法，将鸭子挂在炉中，用果木缓慢烤制。烤好的鸭子皮酥肉嫩，味道鲜美。
推荐餐馆：
* 全聚德
* 大董烤鸭
* 利群烤鸭店
## 北京涮羊肉
北京涮羊肉也是北京的传统美食之一。涮羊肉选用上好的羊肉切成薄片，在沸腾的火锅中涮熟。涮好的羊肉鲜嫩可口，搭配特制的酱料，味道更加鲜美。
推荐餐馆：
* 东来顺
* 鸿宾楼
* 小肥羊
## 北京炸酱面
北京炸酱面是一种传统的北京面条，以炸酱和面条为主要原料。炸酱是用炸肉丁、黄豆酱等香料调制而成，味道鲜咸可口。面条通常采用手工制作，劲道爽滑。
推荐餐馆：
* 马凯餐厅
* 老北京炸酱面馆
* 护国寺小吃
## 北京豆汁
北京豆汁是一种由绿豆制成的发酵饮品，味道独特，是北京的传统美食之一。豆汁清淡爽口，有解暑消暑的功效。
推荐餐馆：
* 豆汁店胡同
* 西单豆汁摊
* 护国寺小吃
## 北京卤煮火烧
北京卤煮火烧是一种由猪下水和火烧组成的传统北京小吃。卤煮火烧味道醇厚，火烧软烂入味，深受北京人的喜爱。
推荐餐馆：
* 天兴居
* 刘记卤煮
* 小肠陈
## 北京爆肚
北京爆肚是一种由牛肚制成的传统北京小吃。爆肚选用新鲜的牛肚，将其烫熟，切成薄片，拌上特制的酱料食用。爆肚口感脆嫩，味道鲜美。
推荐餐馆：
* 东来顺
* 鸿宾楼
* 老爆肚冯
## 北京炒肝
北京炒肝是一种由猪肝和粉肠组成的传统北京小吃。炒肝味道鲜美，口感嫩滑，深受北京人的喜爱。
推荐餐馆：
* 文宇奶酪季
* 三不老炒肝
* 老亨记炒肝
## 北京麻豆腐
北京麻豆腐是一种由豆腐制成的传统北京小吃。麻豆腐口感滑嫩，味道咸鲜，深受北京人的喜爱。
推荐餐馆：
* 护国寺小吃
* 鼓楼小吃
* 小肠陈
## 北京豌豆黄
北京豌豆黄是一种由豌豆制成的传统北京小吃。豌豆黄颜色金黄，口感细腻，味道香甜，深受北京人的喜爱。
推荐餐馆：
* 护国寺小吃
* 南来顺
* 稻香村

2024-12-18

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