晋中市地方特色美食不容错过273

晋中市，山西省辖地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，其地方特色美食也独具特色，深受当地人和游客的喜爱。这里就为大家推荐几道不容错过的晋中地方美食，让你的味蕾体验一场别样的饕餮盛宴。

一、平遥牛肉

平遥牛肉是晋中市平遥县的著名美食，拥有数百年的历史。精选上等黄牛，采用祖传秘方腌制，经油锅炸制后切片装盘，色泽红润，香气扑鼻，肉质鲜嫩，回味无穷。平遥牛肉可搭配蒜泥、辣椒油等调味料食用，味道更加浓郁。

二、介休绵羊汤

介休绵羊汤是晋中市介休市的特色小吃，以其鲜香醇厚、营养丰富的特点而闻名。选用本地绵羊骨头熬制高汤，加入绵羊肉、粉条、香菜等食材，汤底清澈透亮，羊味浓郁，绵羊肉鲜嫩多汁，粉条软糯入味，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。

三、榆次老陈醋

榆次老陈醋是晋中市榆次区的传统名醋，有着千年历史。以优质高粱为原料，采用固态发酵酿造工艺，经多年陈酿而成。醋液浓稠醇厚，色泽深红，酸而不涩，香气浓郁，回味悠长。榆次老陈醋不仅可作为调味品，还具有保健养生的功效，深受人们喜爱。

四、霍州烧饼

霍州烧饼是晋中市霍州市的特色小吃，已有三百多年的历史。采用上等面粉、猪油、芝麻等原料制作，外形呈圆形，色泽金黄，酥脆香浓，内馅丰富，有肉末、素菜等多种口味可选。霍州烧饼可搭配豆浆、小米粥等食用，是当地人早餐和点心的首选。

五、祁县黄小米

祁县黄小米是晋中市祁县的特产，颗粒金黄饱满，营养丰富。以当地优质小米为原料，经碾压、蒸煮等工艺加工而成。祁县黄小米粥软糯香甜，回味悠长，是当地人主要的早餐之一。此外，祁县黄小米还可制作成小米饭、小米糕等多种美食，口感独特，营养价值高。

六、太谷饼

太谷饼是晋中市太谷区的传统糕点，距今已有六百多年的历史。选用上等面粉、白糖、油脂等原料制作，经烘烤而成。太谷饼外形美观，色泽金黄，酥脆香甜，入口即化。太谷饼是当地人逢年过节的必备糕点，也是馈赠亲友的佳品。

七、左权长寿面

左权长寿面是晋中市左权县的地方特色美食，有着悠久的历史和文化内涵。选用本地优质小麦制作的面条，细长柔韧，口感劲道。左权长寿面可搭配各种汤底和食材食用，如肉汤、臊子、蔬菜等。每逢寿辰和喜庆佳节，左权人都会吃长寿面，寓意健康长寿。

八、平遥推光漆器

平遥推光漆器是晋中市平遥县的传统工艺品，距今已有六百多年的历史。以天然大漆为原料，涂抹于木器表面，经反复推光打磨而成。平遥推光漆器外观光亮如镜，纹饰精美，具有很高的艺术价值和收藏价值。平遥推光漆器是当地人馈赠亲友的珍贵礼品。

九、介休剪纸

介休剪纸是晋中市介休市的传统民间艺术，有着悠久的历史和文化传承。以宣纸为原料，用剪刀或刻刀剪刻出各种图案，题材广泛，寓意吉祥。介休剪纸手法精湛，线条流畅，栩栩如生，具有很高的艺术价值。介休剪纸是当地人装饰房屋和制作工艺品的首选材料。

十、榆次皮影戏

榆次皮影戏是晋中市榆次区的传统戏曲艺术，距今已有三百多年的历史。以牛皮或驴皮为原料，雕刻出人物、动物等形象，通过灯光投射在幕布上进行表演。榆次皮影戏唱腔婉转动听，剧情生动曲折，深受当地人和游客的喜爱。榆次皮影戏是晋中市重要的非物质文化遗产。

2024-12-18

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