南京美食小吃推荐：舌尖上的盛宴177

南京，这座历史悠久的六朝古都，不仅有着深厚的文化底蕴，更以其丰富的美食著称。从街头巷尾的特色小吃，到历史悠久的传统名菜，南京的美食可谓琳琅满目。如果您来到南京，千万不要错过以下这些令人垂涎欲滴的美味。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最具代表性的美食之一。这道汤鲜味可口，用鸭血、粉丝、鸭汤和各种配料烹制而成。鸭血口感嫩滑，粉丝滑溜爽口，鸭汤鲜美异常，配以香菜、辣油等调味料，更是锦上添花。在南京，几乎每家小吃店都能吃到美味的鸭血粉丝汤，而最著名的要数秦淮区的老字号“王记鸭血粉丝汤”。

盐水鸭

盐水鸭是南京另一道不可不尝的传统名菜。这道菜的历史可以追溯到明朝，选用南京本地优质的麻鸭，用盐、花椒、八角等香料卤制而成。盐水鸭肉质细嫩，皮酥肉嫩，咸香适口，配上特制的蘸料，更是让人回味无穷。在南京，最著名的盐水鸭当属位于中华路上的“六合居”。

桂花糖藕

桂花糖藕是南京的一道时令小吃，一般在桂花盛开的时节上市。藕选用南京特产的莲藕，切成藕片后用糖水熬制，加入桂花增添香气。糖藕口感软糯香甜，桂花香气扑鼻，是南京人秋季必吃的美味。在南京，秦淮区的老门东一带有很多售卖桂花糖藕的小吃店。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京街头巷尾常见的美食。锅贴外皮金黄酥脆，内馅用牛肉、葱、姜等调味制成，鲜嫩多汁。一口咬下去，肉汁四溢，回味无穷。在南京，最著名的牛肉锅贴要数鼓楼区的“沈记牛肉锅贴”。

大煮干丝

大煮干丝是南京的一道家常菜，也是当地人逢年过节必吃的菜肴。干丝选用南京特产的细粉干，用开水泡软后切成丝，加入肉丝、香菇丝、笋丝等配料烹制而成。大煮干丝口感爽滑筋道，咸鲜适口，是南京人宴请宾朋的经典菜肴。

乌饭团

乌饭团是南京的传统小吃。糯米用乌饭树叶汁浸泡后蒸熟，再加入各种配料捏成团状。乌饭团外形圆润，乌黑发亮，口感软糯，馅料丰富，常见的有肉松、豆沙、咸菜等。在南京，最著名的乌饭团要数秦淮区的“瞻园茶社”。

秦淮八绝

秦淮八绝是南京的一组名小吃，包括五香豆、油炸臭豆腐、糖芋苗、什锦豆腐涝、麻油素烧饼、鸭油酥烧饼、猪油汤圆、小笼包。这八种小吃各有特色，是南京人从小吃到大的味道。在南京，秦淮八绝在秦淮区的老门东一带可以品尝到。

老字号美食

除了这些街头小吃之外，南京还有许多历史悠久的传统名菜，这些名菜大多源自皇宫御膳或民间名厨，流传至今，成为南京美食的精华。其中，最著名的有“金陵烤鸭”、“狮子头”、“清蒸桂鱼”、“梅干菜扣肉”等。这些名菜可以在南京的各大老字号餐馆品尝到，例如“利万街”、“大三元”、“同庆楼”等。

结语

南京的美食丰富多彩，既有美味可口的街头小吃，也有历史悠久的传统名菜。如果您来到南京，不妨品尝这些令人垂涎欲滴的美食，体验这座古都的味蕾盛宴。南京美食包罗万象，欢迎您来探索发现，开启一场舌尖上的难忘之旅。

2025-01-02

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