上杭美食攻略与旅游攻略，揭秘福建漳州上杭客家风情260

上杭，隶属于福建省漳州市，地处闽西南，与广东梅州、江西赣州接壤，是一座有着悠久历史和独特美食文化的客家县城。

上杭美食

上杭美食以客家菜系为主，融合了闽、粤、赣三地风味，极富特色。

1. 客家腌面

客家腌面是上杭最具代表性的美食，采用当地特产的“九层皮”手工面条，佐以秘制酱料腌制而成。其面条软糯筋道，酱料咸香可口，酸爽开胃。

2. 菜粄

菜粄是一种客家特色小吃，以糯米粉为皮，包裹着各种蔬菜馅料，蒸制而成。其皮薄馅多，鲜香爽口，是上杭人早餐和下午茶的必备。

3. 焖豆腐

焖豆腐是上杭的另一道招牌菜肴，以嫩豆腐为主要食材，搭配肉末、香菇、笋干等辅料，焖煮而成。其豆腐酥嫩入味，肉末香浓，汤汁浓郁，回味无穷。

4. 擂茶

擂茶是客家人的传统养生饮品，取材于各种坚果、种子和茶叶，擂制而成。其香气浓郁，滋味醇厚，具有清热解暑、提神醒脑的功效。

5. 酿豆腐

酿豆腐也是上杭的一道客家名菜，以豆腐为皮，包裹着猪肉、香菇等馅料，煎炸而成。其外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，香而不腻。

上杭旅游

除了美食，上杭还有丰富的旅游资源，值得一游。

1. 云霄岩寺

云霄岩寺位于上杭县城西郊，始建于唐代，是一座历史悠久的佛教寺院。寺庙依山而建，风景秀丽，拥有众多精美的石刻造像和文物古迹。

2. 古田会议遗址

古田会议遗址位于上杭县古田镇，是1929年红军第四军第九次代表大会的召开地。遗址现已建立为国家重点文物保护单位，供游人参观缅怀。

3. 上杭革命历史纪念馆

上杭革命历史纪念馆位于上杭县城中心，展示了上杭在革命历史中的重要地位。馆内陈列着大量珍贵的历史文物，生动还原了革命先辈的斗争历程。

4. 福建土楼

上杭作为客家聚集地，拥有众多古朴壮观的福建土楼。其中，最为著名的当属永定县的振成楼，被誉为“世界土楼王”。

5. 上杭温泉

上杭县内有多处温泉，其中以九龙温泉最为知名。九龙温泉的水质清澈，温度适宜，富含多种矿物质，具有养生保健的功效。

结语

上杭是一座美食天堂和旅游胜地，融合了客家饮食文化和革命历史底蕴，值得一探究竟。如果您计划前往福建漳州，不妨将上杭作为您的旅行目的地，享受一场美食与历史的盛宴。

2024-12-31

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