叹味武昌 | 舌尖上的黄鹤故里91

武昌，湖北省武汉市的中心城区之一，历史悠久，文化底蕴深厚。除了黄鹤楼、辛亥革命博物馆等著名景点，武昌的美食也是不可错过的。本文将为您提供一份武昌美食攻略，带您领略舌尖上的黄鹤故里。

一、特色小吃

1. 热干面：武昌的热干面远近闻名，是武汉的代表小吃。面条劲道爽滑，酱汁香浓醇厚，加上酸豆角、萝卜丁、芝麻酱等配料，口感丰富，令人回味无穷。

推荐店：蔡林记热干面馆、老通城热干面、马记热干面

2. 豆皮：武昌豆皮是武汉的另一大特色小吃。豆皮外酥内嫩，豆香浓郁，可以搭配各种酱料食用，如芝麻酱、辣酱、蒜汁等。

推荐店：蔡林记豆皮店、老汉口豆皮、正宗武昌豆皮

3. 糯米鸡：糯米鸡是湖北传统小吃，在武昌也很受欢迎。糯米鸡皮酥肉嫩，糯米软糯可口，馅料丰富，有香菇、腊肉、莲藕等。

推荐店：蔡林记糯米鸡店、五芳斋糯米鸡、祥辉糯米鸡

二、地道菜肴

1. 排骨藕汤： 排骨藕汤是武昌传统菜肴，也是湖北省的名菜。汤汁鲜美，藕软烂入味， 排骨肉质鲜嫩，非常适合冬日进补。

推荐店：梅园小吃、詹记蒸虾、福庆祥汤包

2. 鲜鱼丸：武昌鲜鱼丸以其鲜嫩弹牙、汤鲜味美而闻名。鱼丸是用新鲜鱼肉手工制作而成，口感细腻，回味无穷。

推荐店：郭记鲜鱼丸、蔡林记鲜鱼丸、王记鲜鱼丸

3. 武昌鱼：武昌鱼是长江鮰鱼，肉质鲜美，刺少肉多。清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式，各有特色。

推荐店：知味观酒楼、精武路老正兴、紫阳楼大酒店

三、米粉夜宵

1. 码头米粉：码头米粉是武汉夜宵的代表美食，起源于武昌江边码头。米粉细滑爽口，配料丰富，有牛肉、牛杂、豆皮、酸菜、葱花等。

推荐店：杨建正码头米粉、蔡甸码头米粉、严记码头米粉

2. 凉拌米粉：凉拌米粉是一种夏季消暑美食，米粉劲道，配料清爽，有黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、花生碎等，酸辣可口。

推荐店：汉口四新凉拌粉、武昌起义路凉拌粉、鄱阳街凉拌粉

四、甜品小吃

1. 武昌酥糖：武昌酥糖是武汉传统糕点，酥脆香甜，入口即化。有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、花生酥糖等多种口味。

推荐店：蔡林记酥糖店、黄鹤楼酥糖厂、得胜楼酥糖

2. 糯米糍：糯米糍是软糯香甜的糯米小吃，外皮软糯，里面包裹着豆沙、芝麻、花生等馅料。

推荐店：蔡林记糯米糍店、五芳斋糯米糍、祥辉糯米糍

五、寻味攻略

1. 食街推荐：武昌户部巷、武昌昙华林、武昌江滩

2. 用餐时间：早餐推荐热干面、豆皮、糯米鸡等小吃；午餐和晚餐可以品尝武昌鱼、鲜鱼丸， 排骨藕汤等地道菜肴；宵夜时分，码头米粉、凉拌米粉等小吃不容错过。

3. 美食地图：

4. 注意事项：武昌小吃普遍偏辣，如果不能吃辣，可以提前告知店家。

后记

武昌的美食琳琅满目，既有街头小吃，也有地道菜肴，还有精致糕点。来武昌旅游，千万不要错过这些舌尖上的美味。按照这篇攻略，您一定可以找到自己喜欢的武昌美食。

2024-12-31

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