怀化地道的清淡美食小吃推荐49

怀化，位于湖南省西南部，素有“黔中门户，湘西咽喉”之称。这里不仅拥有丰富的自然景观和人文历史，也孕育了众多清淡可口的美食小吃。

怀化小吃之黑糯米卷

黑糯米卷是怀化街头随处可见的一道小吃。它以蒸熟的黑糯米饭为皮，包裹着豆沙、花生碎、芝麻等馅料。卷好的黑糯米卷香糯可口，甜而不腻。

怀化小吃之擂茶

擂茶是一种源自于瑶族的一种传统食品。制作擂茶时，会将糯米、茶叶、芝麻、花生等多种食材放在一起擂碎，加入沸水调成糊状。擂茶清香可口，既能饱腹又有清热解毒的功效。

怀化小吃之凉粉

怀化的凉粉是用红薯淀粉制成的。它口感滑嫩爽口，可以搭配各种配料和调料食用。最常見的吃法是涼拌涼粉，配上蒜汁、辣椒油、醬油和醋，酸辣可口，開胃解膩。

怀化小吃之红糖粑粑

红糖粑粑是一种油炸小吃。它以糯米粉和红糖为原料，制作成扁圆形的小饼，放入油锅中炸至金黄酥脆。紅糖粑粑外酥里軟，香甜可口，是当地人喜爱的早餐或下午茶小點心。

怀化小吃之油炸响铃

油炸响铃是用豆腐皮制成的。它将豆腐皮切成细丝，卷成圆柱形，放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸响铃香脆可口，可以搭配各种调料食用。

怀化小吃之醋椒鸡爪

醋椒鸡爪是一种酸辣开胃的凉拌菜。它以鸡爪为原料，卤制后加入醋、辣椒、蒜末等调料拌匀。醋椒鸡爪酸辣爽口，开胃下饭。

怀化小吃之双酿豆腐

双酿豆腐是怀化的一道特色菜肴。它以豆腐为原料，将豆腐挖空后填充肉末和香菇末，放入蒸锅中蒸熟。双酿豆腐鲜香軟嫩，老少皆宜。

怀化小吃之米粉

米粉是怀化常见的早餐和午餐小吃。它以大米为原料，制成细长的米粉，可以搭配各种汤底和配菜食用。最常见的吃法是酸辣米粉，汤底酸辣爽口，米粉滑嫩筋道。

怀化小吃之酸汤鱼

酸汤鱼是懐化的一道传统名菜。它以野生魚為原料，用當地特產的酸湯烹製，湯底鮮美酸辣，魚肉鮮嫩爽口。酸湯魚開胃解膩，是夏日消暑的佳品。

除了以上小吃之外，怀化还有许多其他清淡可口的美食，等待着食客們去探索。下次到怀化旅游时，不妨尝尝这些当地特色小吃，感受怀化獨特的飲食文化。

2024-12-31

上一篇：琶洲美食小吃必吃推荐

下一篇：泰国安康美食导览：味蕾盛宴不容错过