常熟美食攻略：从上海出发的周末寻味之旅，本地人带你吃遍虞城！83

当都市的喧嚣逐渐退去，舌尖开始渴望一份来自江南水乡的慰藉。从上海驱车或搭乘高铁，仅需短短一两个小时，你就能抵达一座古韵与美食并存的宝藏小城——常熟。这里不仅是国家历史文化名城，更是饕客们心照不宣的美食天堂。今天，作为一位土生土长的常熟（虞城）人，我将带你开启一场从上海出发，一路向北，直抵常熟味蕾深处的寻味之旅，用最地道的视角，为你揭秘常熟那些不容错过的美味。

常熟，为何值得你专程为“吃”而来？

常熟美食，是典型苏帮菜系的精髓体现，以其“甜、糯、鲜、香”闻名，讲究不时不食，应季而烹。这里的菜肴不仅色泽诱人，更注重食材本身的本味，通过精巧的烹饪手法，将河鲜、湖鲜、山珍以及各种传统点心的风味发挥到极致。无论是正餐大菜，还是街头小吃，常熟都能给你带来一场从早到晚，从舌尖到心底的江南味觉盛宴。

第一站：交通——如何快速抵达常熟？

高铁：从上海虹桥站乘坐高铁至常熟站，车程约1小时左右，是最便捷高效的方式。抵达后可选择出租车或公交前往市区。
自驾：沿G15沈海高速或S5常嘉高速，车程约1.5-2小时，方便灵活，适合携带伴手礼。
长途汽车：上海长途客运南站、北站均有班车直达常熟，适合预算有限或偏爱巴士出行的朋友。

第二站：正餐必尝——常熟的“硬菜”与“鲜味”

1. 叫花鸡（必吃榜TOP1，没有之一！）

来到常熟，若不尝叫花鸡，那简直是白来了！这道闻名中外的经典名菜，源于常熟虞山。正宗的常熟叫花鸡，采用本地散养麻鸡，辅以多种秘制香料腌制，用荷叶包裹，再以黄泥封裹，经炭火煨烤数小时而成。出炉时，敲开泥壳，荷叶清香扑鼻，鸡肉酥烂脱骨，鲜美异常。
推荐去处：王四酒家（常熟叫花鸡的泰斗级老字号，体验感和服务都非常棒，值得一试，可以提前预约）。

2. 蟹黄/秃黄油拌饭 (季节限定的奢侈享受)

如果是在秋季（9月下旬至12月），常熟的大闸蟹肥美无比。除了清蒸大闸蟹，那碗金黄油亮的秃黄油拌饭，简直是味蕾的极致诱惑！纯蟹黄蟹膏熬制，无一丝蟹肉，热米饭上一勺，淋上少许醋，拌匀后每一口都是浓郁的蟹之精华。
推荐去处：王四酒家、虞山尚湖风景区内的一些高端农家乐或苏帮菜馆，会提供这道菜。

3. 蕈油面/蕈油

“蕈”（xùn）是常熟本地一种特有的野生菌菇，香气独特，鲜美无比。将蕈油与虾仁、肉丝等炒制成浇头，配上手工面条，便是常熟人早餐的首选——蕈油面。那份浓郁的鲜香，是其他菌菇无法比拟的。
推荐去处：遍布常熟大街小巷的任何一家老面馆，都有可能藏着美味的蕈油面，不妨随机选择一家看起来生意兴隆的店。在超市或土特产店购买“常熟蕈油”伴手礼，回家拌饭拌面也一级棒！

4. 时令河鲜湖鲜（不时不食的精髓）

常熟背靠长江，内拥尚湖，河鲜湖鲜资源丰富。
春季：刀鱼、鲥鱼（价格不菲，但若条件允许，绝对值得一尝，清蒸最能体现其极致的鲜美）。
夏季：白虾、鳜鱼、鲈鱼等，多以清蒸、红烧为主，追求原汁原味。
秋季：大闸蟹、鳗鱼等。
推荐去处：尚湖风景区周边的农家乐，或市区内如“王四酒家”、“方塔园酒家”等老字号。

第三站：街头小吃与早点——常熟的“烟火气”

1. 常熟炒浇面（本地人的灵魂早餐）

常熟人的一天，往往从一碗热腾腾的炒浇面开始。区别于普通的浇头面，炒浇面是浇头现炒，锅气十足。经典的浇头有：爆鱼、大肉、焖肉、素鸡、腰花、虾仁、三鲜等等。面条劲道，汤底鲜美，炒浇香味浓郁，一碗下肚，元气满满。
推荐去处：市区内老字号面馆如“石梅面馆”、“琴川面馆”等，或者随便找一家门口排队的小店，都不会让你失望。

2. 血糯米汤团

这是一款常熟特色的小吃，黑色的血糯米外皮，内馅通常是甜豆沙或芝麻，煮熟后软糯香甜，口感独特，带着血糯米特有的谷物清香。
推荐去处：小吃店、点心铺，或者一些老式早点摊位。

3. 萝卜丝饼

金黄酥脆的外皮，内馅是鲜甜的萝卜丝和少许肉末，现炸出锅，香气扑鼻，是下午茶或夜宵的好选择。
推荐去处：方塔街、琴川街周边的小吃摊位，通常排队的人不少。

4. 酒酿饼 (春季限定的治愈系甜点)

每年春季，常熟街头巷尾便弥漫着酒酿饼的独特香气。它以酒酿发酵面团为皮，包入豆沙或芝麻馅，在平底锅上烙制而成。口感松软，带有淡淡的酒酿清香和馅料的甜糯，是春天不可错过的美味。
推荐去处：春季时各大面包店、点心铺，以及街头小摊都有售卖，通常会现做现卖。

5. 桂花栗子（秋季甜点代表）

秋季是栗子丰收的季节，常熟的桂花栗子是将本地新鲜的板栗去壳煮熟，再用糖桂花蜜制，香甜软糯，带着淡淡的桂花香，是常熟人从小吃到大的甜蜜回忆。
推荐去处：菜市场周边的干货店，或特产店。

第四站：伴手礼——把常熟的味道带回家

1. 常熟叫花鸡：除了堂食，也可以购买真空包装的叫花鸡，送礼自用两相宜。
2. 常熟蕈油：瓶装的蕈油，拌饭、拌面、炒菜都极鲜，是常熟的独特风味。
3. 虞山绿茶：虞山是常熟的标志，山上的绿茶品质极佳，清香醇厚，送给爱茶的朋友很合适。
4. 琴川酒酿：常熟本地的特色酒酿，可用来制作酒酿圆子，或直接食用。
5. 桂花栗子/王四酒家糕点：季节性或常年售卖的糕点零食，也是不错的选择。

第五站：寻味小贴士——让你的美食之旅更完美

1. 时令为王：常熟美食非常讲究时令，尤其是河鲜湖鲜，只有在对的季节才能品尝到最鲜美的味道。提前了解好你想吃的美食是否应季。
2. 避开高峰：热门餐馆和小吃摊在饭点往往人满为患，如果时间允许，可以错峰出行。
3. 体验烟火气：除了老字号大饭店，不妨多走走巷子深处的小店，那里的地道风味往往更让人惊喜。菜市场也是了解本地人生活和美食的好去处。
4. 支付方式：常熟大部分商家都支持移动支付（微信/支付宝），但一些小的摊位可能仍接受现金，备用一些零钱总是好的。
5. 多方比较：不要局限于一家店，常熟的美食卧虎藏龙，多尝试几家，你会发现不同的惊喜。

结语

常熟的美食之旅，是一场味蕾与文化的双重探索。从历史悠久的叫花鸡到充满烟火气的炒浇面，从季节限定的秃黄油到治愈系的酒酿饼，每一道菜肴，每一份小吃，都承载着这座江南小城的独特韵味和深厚底蕴。希望这份由本地人倾情奉献的攻略，能为你从上海出发的常熟美食之旅，增添更多美好的滋味与回忆。还在等什么？带上你的胃和好奇心，这个周末，常熟见！

2025-11-23

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