郑州美食推荐打卡点大盘点，不能错过的舌尖盛宴312

郑州，作为河南省的省会，不仅有着悠久的历史文化，更是汇聚了来自全国各地的美食佳肴。来到郑州，你不光能领略到中原文化的博大精深，还能大快朵颐，满足你的味蕾。

淮阳牛肉烩面

淮阳牛肉烩面是郑州乃至河南的一张美食名片。它起源于潢川县淮阳镇，汤底醇厚浓郁，面条劲道爽滑，牛肉软烂入味，大块的萝卜和蒜苗为这碗面增添了香气和口感。推荐打卡地点：老刘家牛肉烩面馆、小张牛肉烩面馆。

胡辣汤

胡辣汤是郑州人早餐的必备之选。它以面粉、淀粉、猪骨汤为底，加入胡椒、辣椒、花生、木耳、黄花菜等多种食材熬制而成。喝起来香辣过瘾，暖胃提神。推荐打卡地点：小马蹄疾胡辣汤、老董家胡辣汤。

焖面

焖面是郑州的一道特色小吃，由面条、肉丁、蔬菜、调料焖制而成。面条劲道，肉丁鲜香，蔬菜爽脆，酱汁浓郁。推荐打卡地点：老刘焖面馆、大嘴焖面。

羊肉烩馍

羊肉烩馍是郑州城郊的传统名吃，是用羊肉、大葱、生姜、香料等食材熬制而成的汤汁，配上烧饼或白馍一起吃。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，烧饼酥脆，回味无穷。推荐打卡地点：回民羊肉烩馍馆、大宋羊肉烩馍。

烩面鸡

烩面鸡是郑州市区的一道特色菜肴，是用鸡肉、面片、蔬菜和调料熬制而成。鸡肉软烂入味，面片筋道爽滑，汤汁浓香扑鼻。推荐打卡地点：小李烩面鸡、老王烩面鸡。

水席

水席是河南传统名宴，起源于清代。水席菜肴种类繁多，造型精致，讲究摆盘。上菜时，每一盘菜都搭配一碗汤，因此得名“水席”。推荐打卡地点：聚宾楼、郑州饭店。

黄焖鱼

黄焖鱼是郑州的一道名菜，是用草鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油等食材焖制而成。鱼肉鲜嫩细腻，汤汁浓郁鲜香。推荐打卡地点：小王黄焖鱼、老张黄焖鱼。

罐罐茶

罐罐茶是河南南部的一种特色饮品，是用绿茶、花椒、八角、桂皮等多种香料和清水一起熬制而成。茶汤色泽金黄，香气扑鼻，入口回甘。推荐打卡地点：老王罐罐茶、小马罐罐茶。

炒凉粉

炒凉粉是郑州街头常见的美食小吃，是用凉粉、豆芽、胡萝卜、木耳、调料等食材一起炒制而成。凉粉爽滑劲道，豆芽脆嫩爽口，胡萝卜清甜，木耳软糯，调味料提升了整道菜的口感。推荐打卡地点：小刘炒凉粉、老张炒凉粉。

糖三角

糖三角是郑州的一种特色油炸小吃，是用糯米粉、白糖、芝麻等食材制成。外皮酥脆，内陷软糯香甜。推荐打卡地点：老李糖三角、小马糖三角。

2024-12-18

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