上海滩美食地图：外滩景观餐厅、奢华佳肴与地道风味全攻略350

您好，我是您的中文知识博主！今天，我们不谈历史古迹，不聊时尚潮流，而是要深入探讨魔都上海最璀璨的明珠——外滩的味蕾世界。当霓虹初上，浦江两岸流光溢彩，外滩不仅是视觉的盛宴，更是味蕾的顶级殿堂。这里汇聚了全球顶尖的米其林星级餐厅、创意无限的融合菜系、承载百年历史的经典老字号，以及那些能让您在高空微醺的时尚酒吧。然而，面对琳琅满目的选择，如何才能在外滩吃得尽兴、吃得地道、吃出高级感？别急，这篇超详细的《上海外滩美食攻略排名》将为您拨开云雾，带您走进一个既能饱览江景，又能满足口腹之欲的饕餮世界！

为何外滩美食独树一帜？

外滩，这条全长约1.5公里的江边大道，被誉为“万国建筑博览群”。每一栋历史建筑背后，都藏着百年故事。而这些故事的延续，也体现在了外滩的餐饮文化中。在这里用餐，您品尝的不仅是食物本身，更是一种情怀，一种氛围，一种将历史与现代、东方与西方完美融合的独特体验。米其林指南对上海的青睐，很大程度上也源于外滩及周边区域的高端餐饮集群。景观、服务、品质，构成了外滩美食不可复制的三大要素。

鉴于外滩餐饮的多元性与高端定位，我们不会进行简单的数字排名，而是根据不同的用餐体验和目的，为您精心划分几大类别，并推荐各类别中的翘楚，让您能根据自己的喜好和场合，轻松找到最心仪的“外滩之味”。

第一篇章：极致景观与奢华体验——外滩景观餐厅TOP精选

来到外滩，怎能错过坐拥无敌江景的餐厅？在这里，美食与美景是绝配，每一次抬头，都是一幅流动的画卷。这些餐厅通常价格不菲，但其提供的体验，绝对物超所值，适合约会、纪念日或重要商务宴请。

1. Mr. & Mrs. Bund (外滩十八号)

* 推荐理由： 现代法式小酒馆的典范，由法国名厨Paul Pairet主理。它不像传统法餐那样拘谨，反而充满活力与创意。标志性的巨幅落地窗，将浦江两岸的流光溢彩尽收眼底。菜品摆盘艺术感强，口味惊喜，尤其擅长用现代手法演绎经典菜肴。更难得的是，它提供到凌晨的“深夜食堂”菜单，让您在夜幕降临后也能享受美食。
* 必点菜品： 黑鳕鱼、慢炖和牛脸颊、柠檬挞。
* 人均消费： 1000-1500元+

2. Jean-Georges (外滩三号)

* 推荐理由： 米其林一星，纽约名厨Jean-Georges Vongerichten在外滩的旗舰店。餐厅内部设计简约而优雅，没有过于浮夸的装饰，将重点完全留给了窗外的美景和盘中的佳肴。它的法餐风格更加经典和精致，注重食材本味与烹饪技法的结合，是体验纯正法式 Fine Dining 的绝佳选择。服务更是无可挑剔。
* 必点菜品： 黄油慢煮龙虾、鱼子酱系列、巧克力熔岩蛋糕。
* 人均消费： 1200-1800元+

3. Hakkasan (外滩十八号)

* 推荐理由： 米其林一星，源自伦敦的现代粤菜馆。Hakkasan以其独特的“笼子”设计闻名，充满神秘而高级的东方情调。这里的粤菜在传统基础上进行了创新，无论是点心还是主菜，都精雕细琢，色香味俱全。更值得一提的是，Hakkasan的鸡尾酒单同样精彩，与菜品相得益彰。
* 必点菜品： 招牌点心拼盘、香槟汁银鳕鱼、鱼子酱片皮鸭。
* 人均消费： 800-1200元+

4. POP American Brasserie (外滩三号)

* 推荐理由： 相较于Jean-Georges的正式，POP更显轻松活泼，主打现代美式小酒馆风格。它拥有一个绝佳的露台，是白天享用早午餐或下午茶，夜晚小酌一杯并俯瞰外滩的最佳地点。食物种类丰富，从经典汉堡到烤肉、海鲜，都能尝到高品质。
* 必点菜品： POP汉堡、烤肋排、露台下午茶。
* 人均消费： 400-800元+

第二篇章：舌尖上的环球之旅——多元风味探索

外滩不仅有法餐，它还是一个汇聚全球各地顶尖风味的美食联合国。在这里，您可以品尝到地道的意大利菜、创意的日料、精致的东南亚菜，甚至是融合了全球元素的创新菜品。

1. L'Atelier de Joël Robuchon (外滩十八号)

* 推荐理由： 米其林二星，世界名厨Joël Robuchon的杰作。与传统的法餐厅不同，L'Atelier采用开放式厨房与吧台座位的设计，让食客近距离观看厨师的精湛技艺，增强了用餐的互动感。菜品精致考究，份量虽小但每一口都是味蕾的极致享受。
* 必点菜品： 鱼子酱帝王蟹塔、经典土豆泥、鹅肝酱汉堡。
* 人均消费： 1500-2500元+

2. Canton Table (外滩五号)

* 推荐理由： 粤菜爱好者不可错过的选择。Canton Table以其精致的粤菜和典雅的用餐环境著称，无论是点心还是海鲜，都选用上乘食材，烹饪手法讲究。这里是商务宴请或家庭聚餐的理想之地，能品味到不输香港的粤菜水准。
* 必点菜品： 烧味拼盘、各类精美点心、秘制叉烧。
* 人均消费： 600-1000元+

3. Mercato (外滩三号)

* 推荐理由： Jean-Georges旗下的意大利餐厅，米其林必比登推荐。Mercato以其轻松随意的氛围和高品质的意大利美食吸引着食客。它强调使用新鲜的季节性食材，手工制作意面和美味的披萨是其特色。无论是大理石台面、木质装饰还是昏暗灯光，都营造出一种时髦而温馨的用餐体验。
* 必点菜品： 松露披萨、龙虾意面、提拉米苏。
* 人均消费： 400-800元+

第三篇章：品味上海：老克勒的怀旧情结与新派演绎

外滩虽然国际化，但仍能找到融合了上海本土情怀或高品质中餐的餐厅。它们或许不是最“老字号”的街边小吃，却以其精湛的烹饪技艺和对本地食材的尊重，在外滩的高端餐饮界占据一席之地。

1. 新荣记 (外滩六号)

* 推荐理由： 米其林二星，以高品质的台州菜（浙菜系）闻名。新荣记在外滩开设的旗舰店，完美融合了现代与古典，提供极度新鲜的海鲜和精致的家常菜。其烹饪理念在于突出食材的原汁原味，无论是海鲜还是招牌的烤鸭，都令人赞不绝口。是体验中国高端餐饮的绝佳选择。
* 必点菜品： 家烧黄鱼、脆皮乳鸽、荣记烤鸭。
* 人均消费： 800-1500元+

2. Whampoa Club 黄埔会 (外滩三号)

* 推荐理由： 这家餐厅由香港名厨梁子庚主理，以“新上海菜”为理念，将传统的上海本帮菜与现代烹饪技法相结合，呈现出既熟悉又充满惊喜的口味。餐厅内部装潢颇具Art Deco风格，充满了老上海的韵味。在这里，您可以品尝到对经典上海味道的全新演绎。
* 必点菜品： 黄埔会八宝鸭、蟹粉豆腐、传统上海熏鱼。
* 人均消费： 600-1000元+

第四篇章：轻松小酌与下午茶——优雅的休憩时光

外滩的魅力不止于晚餐，白天的午餐、下午茶，甚至是傍晚的鸡尾酒，都能让您感受到不一样的悠闲与惬意。

1. 和平饭店老年爵士乐队酒吧 (南京东路与外滩交界处)

* 推荐理由： 虽然不是餐厅，但和平饭店本身就是外滩的地标。其著名的老年爵士乐队酒吧，是感受老上海风情的绝佳去处。在这里点上一杯经典的鸡尾酒，听着老爷爷们演奏的爵士乐，仿佛穿越回了上世纪二三十年代的上海滩，是独一无二的体验。
* 人均消费： 200-400元+ (含饮品)

2. 半岛酒店大堂茶座 (中山东一路32号)

* 推荐理由： 如果您想体验英式下午茶的典雅，半岛酒店的大堂茶座是您的不二之选。精致的三层塔点心、香醇的红茶，配上优雅的现场乐队演奏，以及透过玻璃窗隐约可见的外滩景色，构成了一幅完美的午后画卷。
* 人均消费： 400-600元+

3. The House of Roosevelt 罗斯福公馆 (外滩二十七号)

* 推荐理由： 这栋历史建筑内有多家餐厅和酒吧。顶楼的露台餐厅和酒吧，白天提供精致的午餐和下午茶，夜晚则变身为欣赏浦江夜景的绝佳地点。在这里，您可以享受到美式简餐、海鲜拼盘等，配上各式美酒。
* 人均消费： 300-600元+

第五篇章：天际线下的微醺——屋顶酒吧推荐

当夜幕降临，外滩的屋顶酒吧便成了另一道亮丽的风景线。它们不仅提供美酒，更提供俯瞰整个外滩乃至陆家嘴金融中心的震撼视角。

1. Bar Rouge (外滩十八号)

* 推荐理由： 提及外滩夜生活，Bar Rouge是一个绕不开的名字。作为上海最著名的屋顶酒吧之一，它以其动感的音乐、时尚的人群和无与伦比的户外露台夜景闻名。是体验上海都市脉搏、与朋友狂欢的绝佳地点。
* 人均消费： 200-500元+ (含饮品)

2. Flair Rooftop Bar (丽思卡尔顿酒店，浦东陆家嘴)

* 推荐理由： 虽然位于浦东，但从Flair可以360度俯瞰外滩万国建筑群和陆家嘴的璀璨夜景，是观看外滩全貌的最佳地点。作为上海最高的露天酒吧之一，这里的鸡尾酒创意十足，氛围也更加高端和私密，适合情侣约会或安静地享受美景。
* 人均消费： 300-600元+ (含饮品)

3. Captain Bar (船长酒店)

* 推荐理由： 如果您的预算有限，但又想在外滩拥有一个不错的观景体验，Captain Bar是您的秘密武器。它位于船长酒店的顶楼，虽然没有其他高端酒吧那么奢华，但性价比极高，能以相对亲民的价格欣赏到不错的外滩景色，尤其适合背包客或预算有限的游客。
* 人均消费： 100-200元+ (含饮品)

外滩美食实用攻略小贴士：
提前预订： 外滩的景观餐厅和热门酒吧非常抢手，尤其是在周末和节假日。务必提前通过电话、官网或第三方平台预订，并尽可能要求靠窗座位。
着装要求： 大部分高端餐厅和酒吧都有“Smart Casual”或更正式的着装要求，避免穿着短裤、拖鞋或过于随意的服装。
预算： 外滩餐饮普遍偏高，人均消费从几百到上千元不等。请根据您的预算进行选择。
最佳时间： 如果想同时欣赏日景与夜景，建议预订傍晚时段（如5:30-6:30），可以欣赏到落日余晖、华灯初上直到夜幕降临的整个过程。
交通： 外滩区域交通便利，地铁2号线、10号线南京东路站，或乘坐出租车/网约车均可抵达。
支付方式： 普遍支持微信支付、支付宝和信用卡。

结语：

外滩，这座承载着上海百年风华的区域，不仅是城市的象征，更是美食爱好者的天堂。从米其林星级的法餐到精致的粤菜，从充满历史感的爵士酒吧到俯瞰天际线的屋顶酒廊，每一次在外滩的用餐，都是一场艺术、文化与味蕾的深度对话。希望这篇详尽的《上海外滩美食攻略排名》能帮助您在外滩找到心仪的味蕾归属，开启一场难忘的上海美食之旅！下次再见！

2025-11-11

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