常州夏日觅食记：清凉解暑，必吃地道美食攻略！176

[常州旅游夏季美食攻略]

亲爱的美食探险家们，大家好！我是你们的中文知识博主，今天咱们不聊历史文化，不聊名胜古迹，而是要深入探寻一座宝藏城市的——常州的夏日美食秘境！提起常州，很多人会想到中华恐龙园的惊险刺激，或是天目湖的湖光山色，但你可知道，这座江南水乡在炎炎夏日，还藏着一份份清凉解暑、又地道美味的舌尖惊喜？今天，就让我带你揭开常州夏季美食的神秘面纱，用味蕾感受这座城市的独特魅力！

常州地处富饶的长江三角洲，水网密布，物产丰盛。夏季的常州，虽然气温升高，但常州人民对于“吃”的热情和智慧却丝毫未减。他们擅长利用时令食材，将湖鲜河鲜、时蔬瓜果，巧妙地转化为一道道既能满足口腹之欲，又能带来丝丝清凉的夏日佳肴。无论是街头巷尾的小吃，还是餐馆里的特色菜肴，都透着一股常州人特有的精致与讲究。

一、湖鲜河鲜，夏日常州的“鲜”味馈赠

常州因水而兴，湖泊河流众多，尤其是拥有国家5A级景区天目湖，这里的湖鲜河鲜自然是餐桌上的主角。夏季虽然不是所有湖鲜的最佳时节，但常州人总能发掘出独特的夏季“鲜”味。

1. 天目湖鱼头煲：虽然是一道一年四季皆宜的硬菜，但夏季品尝，汤汁的鲜美与鱼肉的细嫩，能带来独特的滋养感。选用天目湖中的大鱼头，配以各种秘制调料慢炖，奶白色的汤汁浓郁醇厚，鱼肉入口即化，尤其是在空调房里，一碗滚烫的鱼头汤反而能打开味蕾，让人大呼过瘾。这不仅是美味，更是一种地方文化的体现。

2. 白茶浸白虾：夏季是白虾肥美的时节，常州溧阳的白茶更是名闻遐迩。将鲜活的白虾用当地的白茶清浸，茶香与虾的鲜甜完美融合，虾肉晶莹弹牙，带着一丝清雅的茶香，口感极其清新。这道菜完美诠释了常州菜的“清淡雅致”，是夏季不可多得的解暑佳肴。

3. 溧阳白芹：作为溧阳的特色蔬菜，白芹以其脆嫩无渣、清香独特的口感而闻名。夏季，无论是清炒还是凉拌，都能带来一丝清爽。它不仅口感好，还有清热利湿的功效，是夏季餐桌上不可或缺的绿色美味。

4. 银鱼炒蛋或银鱼羹：夏季的太湖银鱼虽然不如春季那般肥美，但其细腻的肉质和丰富的营养依然备受喜爱。用银鱼与鸡蛋同炒，色泽金黄，口感滑嫩；或是做成银鱼羹，清淡开胃，都是不错的夏季选择。

二、常州特色小吃，夏日里也不能错过

常州的小吃闻名遐迩，有些虽然不是专为夏季设计，但其独特的风味和食用方式，却能在夏日里带来不同的味觉体验。

1. 加蟹小笼包：常州小笼包以皮薄、汁多、馅大、味鲜而著称，尤其是在蟹黄蟹肉当季时加入，更是鲜美无比。虽然是热食，但清晨来上一笼，配上一碟姜丝醋，鲜甜的汤汁在口中爆开，那是常州人一天美好的开始，即便夏季，这份诱惑也难以抵挡。

2. 大麻糕：常州大麻糕分为甜咸两种，外皮酥脆，芝麻香浓郁，内馅香软。夏季的早晨，来一块咸味麻糕配上一碗清粥，或甜味麻糕配一杯豆浆，简单却满足。它的干香耐嚼，在夏季能提供能量又不油腻。

3. 酒酿圆子：这是一道经典的江南甜点，常州人尤其喜爱。将小巧软糯的糯米圆子煮熟后，加入甜酒酿（醪糟），可以热食，但在夏季，常州人也会将其放凉或冰镇食用，那股甜中带酸、酒香清雅的口感，能瞬间赶走燥热，带来透心的清凉与舒适。

4. 萝卜干：常州特产的萝卜干，以其香、脆、嫩、甜的独特风味闻名。无论是作为开胃小菜，还是配粥、配面，都能起到增进食欲的作用。夏季食欲不振时，来一小碟香脆的萝卜干，往往能唤醒沉睡的味蕾。

5. 银丝面：常州银丝面以面条细如银丝、汤汁清淡鲜美而得名。夏季来一碗，可以选择清汤或肉丝面，面条劲道爽滑，汤头清澈不腻，配上几片烫青菜，是一碗清爽又饱腹的夏日主食。

三、夏季限定，解暑甜品与饮品

夏季的常州，当然少不了各种消暑解渴的甜品和饮品。

1. 绿豆汤/赤豆元宵：这是江南地区最经典的夏日甜品。常州街头巷尾的小店里，总能找到熬得沙沙糯糯的绿豆汤或赤豆元宵。绿豆汤清热解毒，赤豆元宵则甜糯滋补，通常会冰镇后食用，配上些许白糖或冰糖，是夏日里最朴实也最有效的解暑佳品。

2. 杨梅/葡萄：夏季是水果丰收的季节，常州及周边地区盛产杨梅和葡萄。特别是溧阳的杨梅，酸甜多汁，是夏季的时令美味。农家乐里，新鲜采摘的杨梅或葡萄，口感和味道都达到了巅峰，是自然馈赠的清凉。

3. 清凉茶饮：除了传统茶馆，常州街头也有不少贩卖凉茶的小店，如菊花茶、金银花茶等，这些传统中草药配制的饮品具有清热解暑的功效，是常州人夏季消暑的智慧结晶。

四、美食探店小贴士

为了让你的常州夏日美食之旅更加顺利，我再分享几个小贴士：
选择时间：夏季常州白天较热，建议可以选择清晨品尝小笼包、麻糕，中午避开高温选择清淡的湖鲜或面食，傍晚时分再出门探索夜市小吃，享受微风中的美食。
探访老街与菜场：常州的老街巷弄里往往藏着最地道、最传统的小吃店，而菜场周边则是发现新鲜食材和家常美味的好地方。
尝试当地特色餐馆：除了大众点评等平台，也可以多问问当地人，他们会给你最真实的推荐。很多不起眼的苍蝇小馆，往往有着令人惊艳的味道。
注意卫生与饮水：夏季外出就餐，请务必选择干净卫生的店铺。同时，多喝水，保持身体水分充足。
防暑降温：外出觅食时，记得做好防晒，带上遮阳帽、墨镜，并适时进入室内避暑。

常州的夏季美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度的体现。它将江南水乡的温婉、物产的丰饶以及常州人对精致生活的追求，都融入到了每一道菜肴、每一份小吃之中。所以，如果你计划在夏季来常州旅行，千万不要只顾着玩乐，一定要留出足够的时间，用你的味蕾去细细品味这座城市的清凉与热情！相信我，这份独特的夏日“食”光，一定会成为你旅途中最难忘的记忆。

期待你在常州吃得开心，玩得尽兴！如果你有任何常州美食的独家发现，也欢迎在评论区与我分享哦！

2025-11-07

上一篇：安溪铁观音深度游：茶乡秘境美食景点全攻略

下一篇：【终极指南】从青岛奥莱到北京美食：跨城购物与舌尖探秘全攻略！