滁州来安美食地图：寻味周边，从早餐到夜宵，地道风味一网打尽！356

大家好，我是你们的中文知识博主，今天咱们不聊深奥的理论，只谈人间烟火，尤其是那些能瞬间点燃味蕾的绝妙滋味！提到安徽滁州，大家可能首先想到琅琊山、醉翁亭，或是紧邻南京的地理优势。但今天，我的目光将聚焦在滁州下辖的一个宝藏小城——来安。别看它低调，可是在“吃”这方面，来安及周边绝对能给你带来惊喜！如果你正在寻找“来安附近美食推荐地方”，那么恭喜你，这篇超详细的寻味攻略，就是为你量身打造的！

来安，地处安徽东部，滁州市辖，与江苏南京浦口区接壤。这样的地理位置，赋予了它独特的饮食文化：既保留了安徽本地的淳朴、重油、重色、讲究原汁原味，又受到南京及周边苏菜的细腻、清淡影响，形成了一种独具魅力的融合风味。从早点到夜宵，从特色小吃到家常菜肴，来安的美食如同散落的珍珠，等待着我们一一拾起。

一、清晨唤醒味蕾的序章：来安早点铺的烟火气

清晨的来安，是被各种诱人香气唤醒的。早点，是来安人一天中最隆重的开始，也是体验当地生活气息的最佳窗口。

1. 来安烧饼与油条：经典搭配，百吃不厌

来安的烧饼，不同于北方的厚实，也区别于南方的酥脆。这里的烧饼外皮金黄酥脆，内里层层叠叠，口感扎实又富有嚼劲。烤制时，撒上芝麻，香气扑鼻。配上一根现炸的油条，或是来一碗热腾腾的豆浆，简单却又满足。街边巷口，总能找到几家传承多年的老字号烧饼铺，师傅们手法娴熟，炉火通红，每天清晨都排着长队。

推荐去处： 在来安县城内的各个居民区附近，通常都有口碑不错的烧饼店。你可以留意那些门口排队或者炉火正旺的店铺，比如“老李烧饼店”或“姐妹烧饼铺”，往往能吃到最地道的味道。

2. 馄饨与面条：汤头鲜美，料足暖心

在来安，一碗热气腾腾的馄饨或面条，足以抵御清晨的微凉。这里的馄饨皮薄馅大，汤头多以骨汤熬制，撒上葱花、紫菜、虾皮，鲜味十足。面条则种类繁多，有清汤小刀面、牛肉面、肥肠面等，浇头丰富，面条劲道，是当地人快速补充能量的首选。

推荐去处： “老王面馆”或“张记馄饨铺”这类名字朴实的小店，往往隐藏着令人惊喜的味道。他们通常都有固定的老顾客，口碑相传，汤头和面点都是自家秘制。

二、午餐与晚餐的重头戏：来安特色菜与农家风味

来到来安，怎能不尝尝当地的特色菜肴？这里的正餐讲究一个“实诚”，用料实在，味道浓郁，充满着家常的温馨。

1. 来安豆腐：一张金字招牌的非凡滋味

来安豆腐，绝对是来安美食界的一张金字招牌。它与“来安大米”、“来安雷官板鸭”并称为“来安三宝”。来安豆腐以当地优质黄豆和甘甜泉水为原料，采用传统石磨和古法点浆工艺制作而成。其特点是：色泽洁白，质地细嫩如玉，口感滑爽富有弹性，豆香味浓郁纯正。无论是做成家常豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐，还是豆腐羹、豆腐丸子，都能展现出豆腐本身的绝妙风味。简单清炒，也能品出其不同凡响。

推荐菜式： 砂锅豆腐、来安豆腐丸子、清炒来安豆腐。

2. 来安扣肉：肥而不腻，入口即化

来安扣肉，是当地宴席上不可或缺的一道硬菜。选用上好的五花肉，经过焯水、炸皮、蒸制等复杂工序，再搭配梅干菜或芋头等辅料。成菜色泽红亮，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉酥烂入味，口感肥而不腻，入口即化，肉香与梅干菜的鲜香完美融合，下饭又解馋。

3. 藕夹：家常美味，酥脆鲜香

藕夹是安徽地区常见的家常菜，但在来安，它同样有着自己独特的风味。将藕片切成相连的夹状，中间酿入肉馅，裹上面糊炸制金黄。外酥里嫩，藕的清甜与肉馅的鲜香交织，是大人小孩都爱的一道菜。

4. 活鱼馆/土菜馆：品尝江河湖鲜与地道农家菜

来安水系发达，紧邻滁河，因此活鱼馆也是当地的一大特色。各种鲜活的鱼虾，现点现杀，无论是红烧、清蒸、酸菜鱼还是鱼头汤，都能保证食材的新鲜与口感。此外，分布在来安周边乡镇的农家菜馆，更是寻觅地道风味的好去处。这里能吃到最时令的蔬菜，散养的土鸡土鸭，以及各种特色农家小炒，味道淳朴，充满田园气息。

推荐去处：

来安豆腐主题餐厅： 县城内有专门以豆腐为主题的餐厅，如“来安豆腐坊”或“泉水豆腐人家”，可以品尝到各种豆腐制作的菜肴。
活鱼馆： 在来安往滁河方向的路上，或县城周边，会有一些招牌醒目的活鱼馆，如“滁河人家活鱼庄”，以活鱼烹饪为主打。
农家小院： 驱车前往来安周边的乡村，如半塔镇、雷官镇等，有很多环境优美、菜品地道的农家菜馆，如“四季农家小院”、“田园土菜馆”，适合家庭聚餐或朋友小酌。在这里可以品尝到土鸡汤、农家小炒肉、野菜等。

三、午后时光的甜蜜与小憩：来安下午茶与街头小吃

午餐过后，如果想找个地方小憩，或者品尝一些轻松的小吃，来安同样能满足你。

1. 奶茶甜点：时尚与传统的碰撞

县城里自然少不了各种时尚的奶茶店和甜品店，提供各式饮品、蛋糕和糕点，是年轻人休闲聚会的好地方。但如果你想体验更 local 的下午茶，不妨找找那些隐藏在老街巷里的传统甜点。

2. 街头小吃：麻油糖、米粑粑等

来安的一些传统小吃，虽然不登大雅之堂，却承载着许多人的童年回忆。比如麻油糖，香甜酥脆；米粑粑，软糯可口。这些小吃通常在街边流动摊位或老式糕点铺有售，购买时可以多问问当地人。

四、夜幕下的狂欢：来安夜宵摊的魅力

夜幕降临，来安的烟火气才真正沸腾起来。夜宵，是劳碌一天后最好的慰藉，也是三五好友把酒言欢的绝佳时机。

1. 烧烤：撸串喝啤，人生快事

烧烤无疑是夜宵界的王者。在来安，无论是羊肉串、牛肉串、五花肉，还是烤蔬菜、烤海鲜，种类丰富，味道各有千秋。找一家人气旺盛的烧烤店，叫上几打啤酒，配着烤得滋滋冒油的肉串，与朋友畅聊，是多么惬意的事情。

推荐去处： 县城内的美食街或一些大型广场附近，通常聚集着不少烧烤店，如“旺仔烧烤”、“胖哥烧烤”，可以多走走看看，选择人气旺的。

2. 龙虾与小龙虾盖饭：夏日限定的美味

如果是在夏天来到来安，小龙虾绝对是不能错过的夜宵。蒜蓉、十三香、麻辣，各种口味的小龙虾，搭配冰镇啤酒，能让你吃到停不下来。近年来，小龙虾盖饭也成了新宠，剥好的虾肉盖在米饭上，淋上浓郁汤汁，方便又美味。

3. 大排档：地道家常菜，深夜慰藉

一些大排档或夜市摊位，除了烧烤，还会提供各种炒菜、炒饭、炒面以及粥品。这些菜肴口味家常，价格实惠，是深夜饥饿时的最佳选择。

五、周边拓展：不容错过的邻近美食点

虽然标题是“来安附近”，但如果我们把眼光放得更远一点，来安周边的乡镇甚至滁州市区，也有不少值得一探究竟的美食。

1. 雷官板鸭：来安三宝之一

前面提到“来安三宝”，雷官板鸭就是其中之一。它以雷官镇为原产地，选用当地麻鸭，经宰杀、腌制、晾晒、风干等传统工艺精制而成。板鸭肉质紧实，皮薄肉厚，色泽光润，咸淡适中，风味独特，是馈赠亲友的佳品，也是餐桌上的一道硬菜。

购买建议： 雷官镇上有许多售卖雷官板鸭的店铺，可以选择有字号的店家购买。

2. 滁州市区：更多元的美食选择

如果时间充裕，驱车前往滁州市区（约30-40分钟车程），你可以体验到更多元化的美食。除了安徽本地菜，川菜、湘菜、粤菜等各大菜系也应有尽有。滁州作为地级市，餐饮选择自然更丰富，一些高端餐厅和时尚餐饮品牌也会在此落户。

六、寻味来安的小贴士

交通方式： 来安县城不大，步行或骑共享单车即可游览大部分区域。如果要去周边乡镇的农家菜馆，建议自驾或打车（滴滴/出租车）。
营业时间： 早点铺通常清晨5、6点开门，中午基本结束。正餐馆一般11点-14点，17点-21点。夜宵则从傍晚持续到凌晨。
支付方式： 绝大多数店铺都支持微信支付和支付宝，部分小摊可能只收现金，建议备少量零钱。
问路和推荐： 不要害羞，大胆向当地人询问，他们往往能给出最地道、最实用的美食推荐。
口味适应： 安徽菜整体口味偏重，可能稍微油腻或咸，如果口味清淡，可以提前告知店家。

来安，这座小城，藏着无数等待被发现的美味。它没有大都市的喧嚣和华丽，却以最质朴、最真实的姿态，滋养着一方水土的人们。每一次味蕾的触碰，都是对当地文化的一次深入体验。希望这份“滁州来安美食地图”能成为你探寻当地美食的好帮手。

所以，别再犹豫了，背起你的行囊，带着你的好奇心和空空的胃，一起来安，开启一场专属你的美食之旅吧！如果你在来安或周边发现了什么绝妙的美食，也欢迎在评论区留言分享，让我们一起把这张美食地图绘制得更完整、更精彩！

2025-11-04

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