广州琼海美食攻略：开启舌尖上的琼州之旅11

广州，作为一座包容性极强的城市，汇聚了来自五湖四海的美食。其中，琼海美食以其独特的风味和丰富的食材备受食客喜爱。来到广州，不妨开启一场舌尖上的琼州之旅，探索这座城市隐藏的琼海美食秘境。

一、传统琼海菜肴

文昌鸡：文昌鸡是琼海的招牌菜，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而闻名。鸡肉经过秘制酱料腌制，再油炸至金黄酥脆，外焦里嫩，令人回味无穷。

东山羊：东山羊肉质鲜美，膻味较轻。经过清蒸或白切的做法，羊肉的鲜味得到最大程度的保留，蘸上沙姜酱，美味更上一层楼。

和乐蟹：和乐蟹个头较大，肉质肥美。清蒸或爆炒都是常见的烹饪方式，鲜嫩多汁的蟹肉令人欲罢不能，是琼海海鲜不可错过的美味。

二、琼海特色小吃

抱罗粉：抱罗粉是琼海最具代表性的街边小吃，是用米粉加汤料制成的一种面食。粉条细滑劲道，汤底鲜美醇厚，加入猪肉、虾仁等配料，令人食欲大增。

陵水酸粉：陵水酸粉是一种用米粉制作的凉拌粉，酸爽开胃。粉条配上酸菜、花生、辣酱等食材，搅拌均匀，酸辣爽口，令人胃口大开。

临高煎堆：临高煎堆是一种油炸面食，外形圆润饱满，色泽金黄。内部馅料丰富，有红豆沙、花生、芝麻等多种口味，酥脆的外皮搭配绵密的馅料，一口咬下去，满足感超强。

三、琼海私房菜馆推荐

琼海书院：琼海书院是一家集文化和美食于一体的私房菜馆，环境雅致古朴。主厨精选琼海当地食材，以传统琼海技艺烹饪，菜品精致美味，令人印象深刻。

瓊鄉大院：瓊鄉大院是一家琼海菜老字号，以其地道的琼海风味和温馨舒适的环境著称。招牌菜有文昌鸡、东山羊、和乐蟹等，每一口都承载着琼海的美食记忆。

福满香琼海菜：福满香琼海菜是一家连锁琼海菜馆，在广州有多家分店。菜品种类繁多，既有传统的琼海菜肴，也有创新的融合菜式，满足不同食客的需求。

四、琼海美食节

每年的12月至次年1月，广州都会举办琼海美食节。届时，来自琼海的众多美食摊位将齐聚一堂，为食客呈现一场琼海美食盛宴。游客可以在美食节上品尝到正宗的琼海菜肴、特色小吃，以及购买琼海特产。

广州的琼海美食不仅丰富多样，而且物美价廉。无论是传统菜肴还是特色小吃，都能给食客带来味蕾上的惊喜。下次来到广州，不妨循着这份美食攻略，开启一场舌尖上的琼州之旅，探索这座城市隐藏的琼海美食秘境。

2024-12-30

上一篇：怀柔旅游美食指南，吃喝玩乐一网打尽

下一篇：北京快手小吃攻略：满足味蕾的街头盛宴