上海出发嵊泗海岛海鲜之旅：避坑+吃购+玩全攻略，你的专属美食地图！342

亲爱的美食探险家们，大家好！我是你们的中文知识博主。厌倦了都市的钢筋水泥和快节奏生活吗？渴望海风的轻抚、咸湿空气的洗礼，以及舌尖上最极致的鲜美吗？那么，是时候开启一场从上海到嵊泗列岛的味蕾之旅了！今天，我就为大家倾情奉献一份[上海到嵊泗美食攻略图]，不仅带你吃遍海岛鲜味，更让你玩转嵊泗的碧海蓝天，成为你舟山群岛海鲜之旅的“避坑”宝典和“吃购玩”全方位指南！

嵊泗列岛，这个镶嵌在东海之滨的璀璨明珠，以其独特的地理位置、丰富的海洋资源和原生态的海岛风情，成为了上海周边短途旅行的绝佳选择。而提起嵊泗，美食的C位无疑要留给——海鲜！那些刚从渔船上捕捞上来的活蹦乱跳的尤物，经过最朴实却最能激发出本味的烹饪，简直是人间至味。别犹豫了，让我们一起“登陆”嵊泗，用味蕾丈量这片蔚蓝的海域吧！

一、 启程嵊泗：从上海到海岛的交通攻略

美食之旅的第一步，自然是解决交通问题。从上海出发前往嵊泗，最常见的且推荐的方式是“大巴+船”联运，终点通常是嵊泗列岛的主岛——泗礁岛。

1. 出发地： 上海南浦大桥长途客运站或小洋山沈家湾客运码头。

2. 联运班次： 建议从南浦大桥长途客运站购买“车船联票”，乘坐大巴直达沈家湾码头，然后无缝衔接渡船前往泗礁岛。这样省去了自己转乘的麻烦，也避免了码头停车的困扰。车船联票一般需提前预订，尤其是在节假日或周末，务必提前在“舟山客运中心”或“巴士管家”等官方平台购票，旺季船票可是非常抢手的！

3. 船班选择： 船只分为快艇（约1小时）和普通船（约2小时）。快艇速度快但颠簸感可能强一些，普通船则相对平稳。晕船的朋友记得提前备好晕船药。

4. 温馨提示： 船班受天气影响较大，出发前务必关注天气预报和船班信息。如遇大雾或台风，船班可能会停航，所以行程安排上最好预留一定的弹性。

二、 嵊泗初印象：海风、渔港与未知的鲜味

当渡船缓缓驶入泗礁岛的李柱山码头，扑面而来的海风带着独有的咸湿气息，耳畔是海浪拍岸的声响，眼前是鳞次栉比的渔船和远方郁郁葱葱的岛屿。那一刻，你一定会明白，所有的舟车劳顿都值得了。码头附近通常会有渔民兜售新鲜海货，这是你与嵊泗海鲜的第一次亲密接触。尽管诱人，但初来乍到，不妨先入住安顿，稍后再去海鲜市场大展身手！

泗礁岛是嵊泗列岛的中心，也是大部分游客选择落脚的地方。这里集聚了最繁华的商业街、最多的餐馆和海鲜市场，是体验嵊泗美食的绝佳基地。

三、 嵊泗美食核心：舌尖上的海鲜盛宴，十八般武艺烹饪鲜活

重头戏来了！嵊泗海鲜，以其“鲜、活、野”而闻名。在这里，海鲜的烹饪哲学很简单：保留原汁原味，凸显食材本身的鲜甜。以下这些海鲜，是你在嵊泗绝对不能错过的味蕾体验！

（一） 必尝海鲜品类：这些“海上尤物”不容错过

1. 梭子蟹： 嵊泗的梭子蟹，尤其是秋季肥美的三疣梭子蟹，简直是海鲜界的“MVP”。肉质饱满、膏黄流油，清蒸是最好的吃法，最大程度保留了原味。一口咬下，蟹肉的丝丝甜美与蟹膏的丰腴醇厚在口腔中交织，令人欲罢不能。除了清蒸，香辣炒梭子蟹、年糕炒梭子蟹也是本地特色。

2. 皮皮虾（虾蛄）： 椒盐皮皮虾是万年经典，炸至金黄酥脆的外壳，包裹着紧实弹牙的虾肉，香气扑鼻，好吃到连指头都想吮干净。清蒸也是不错的选择，能品尝到虾肉本身的鲜甜。

3. 带鱼： 舟山带鱼久负盛名，嵊泗的带鱼自然也是极品。红烧带鱼酱汁浓郁，肉质细嫩，是下饭神器；清蒸带鱼则考验食材的新鲜度，更能体会到带鱼的本味。本地还有一种特色吃法叫“烤带鱼”，外焦里嫩，别有风味。

4. 小黄鱼： 葱油小黄鱼、红烧小黄鱼、香煎小黄鱼，无论哪种做法，都能将小黄鱼的鲜美展现得淋漓尽致。嵊泗的小黄鱼肉质细嫩，骨刺也相对较少，非常适合清蒸或熬汤，炖出来的鱼汤奶白鲜美，营养丰富。

5. 各种贝类： 花蛤、文蛤、蛏子、扇贝、贻贝（淡菜），简直是海鲜爱好者的天堂。蒜蓉蒸扇贝、白灼花蛤、辣炒蛏子、葱油淡菜，每一样都鲜掉眉毛。尤其是嵊泗的贻贝，个大肉肥，简单的葱油烹制就能激发其极致的鲜美。

6. 虾： 白灼虾、盐水虾，最简单的烹饪方式，最能体现虾肉的鲜甜和Q弹。在这里，你吃到的虾往往是刚从海里捞上来的，肉质与速冻虾有着天壤之别。

7. 墨鱼： 墨鱼大烤（烤墨鱼）是嵊泗特色，墨鱼干烤制后韧劲十足，越嚼越香；新鲜墨鱼则可以清蒸、红烧或炒食，肉质厚实。

8. 佛手贝： 形似佛手而得名，是嵊泗比较稀有的海鲜，味道极其鲜美，通常以清蒸或白灼为主，保留其独特的海洋风味。遇到了一定要尝尝！

（二） 嵊泗海鲜的烹饪哲学：以“鲜”为本

嵊泗海鲜的烹饪强调“天生丽质难自弃”，所以清蒸、白灼、葱油是主流，旨在最大程度保留海鲜的原始风味和营养。当然，你也能找到一些融合本地口味的创新菜，比如海鲜粥、海鲜面、海鲜豆腐煲等，每一口都是大海的馈赠。

（三） 去哪儿吃？美食坐标指南

1. 菜园海鲜市场： 位于泗礁岛的菜园镇，是嵊泗最大的海鲜交易市场。每天清晨和下午，渔船满载而归，各种鲜活海货琳琅满目，价格也相对透明实惠。你可以亲自挑选活蹦乱跳的海鲜，然后带到附近的“加工店”或所住的渔家乐，支付一定的加工费，让老板为你烹制。这是体验嵊泗海鲜最地道、最实惠的方式！

2. 渔家乐： 嵊泗有大量渔家乐，它们不仅提供住宿，更重要的是，很多渔家乐老板本身就是渔民或者有亲戚是渔民，他们能提供当天捕捞的最新鲜海产，并用最传统的家庭手法烹制。这种沉浸式的体验，让你不仅能吃到美味，更能感受到浓浓的海岛人情味。提前预订时，可以咨询是否提供“包餐”服务。

3. 大排档/海鲜排档： 在菜园镇、基湖沙滩附近，有不少海鲜大排档。这些地方通常食材新鲜、菜品丰富，口味也比较迎合大众。选择人气旺、本地人也光顾的店，一般不会踩雷。

4. Tips： 在海鲜市场购买海鲜时，记得货比三家，并确保称重准确；在餐馆用餐时，可以先问清楚海鲜的计价方式（按斤、按个），避免不必要的误会。点菜时多听听老板的推荐，他们最清楚当季什么海鲜最肥美。

四、 嵊泗小吃与非海鲜美食：海岛风味的补充

除了琳琅满目的海鲜大餐，嵊泗还有一些特色小吃和非海鲜美食，同样值得一尝，它们是海岛生活不可或缺的一部分。

1. 嵊泗海鲜面/海鲜馄饨： 清晨或午后，来一碗热气腾腾的海鲜面，里面有虾、蛤蜊、鱼丸等多种海鲜，汤头鲜美，面条劲道，是当地人最爱的早餐或简餐。海鲜馄饨也是类似，皮薄馅大，一口咬下去满是鲜甜。

2. 贻贝豆腐羹： 贻贝与豆腐的完美结合，汤汁奶白，鲜美浓郁，口感滑嫩，是当地一道家常又滋补的汤品。

3. 海苔： 嵊泗产海苔，新鲜的海苔可以凉拌，香脆可口。市面上也有很多海苔产品，如烤海苔、海苔卷等，是很好的伴手礼。

4. 海鲜干货： 嵊泗的海鲜干货非常有名，鱼干、虾干、墨鱼干、鱿鱼干、贝类干货等应有尽有。这些干货不仅便于携带，更是将嵊泗的鲜味带回家的最好方式。在菜园海鲜市场或当地的特产店都能买到。

五、 美食之外：玩转嵊泗的碧海蓝天

一场完整的旅行，怎能只有美食？在饕餮盛宴之余，嵊泗的自然风光和海岛活动同样能让你流连忘返。

1. 基湖沙滩： 华东地区最大的沙滩之一，沙质细腻，海水清澈，是游泳、晒日光浴、玩沙滩排球的绝佳去处。傍晚在沙滩边欣赏落日，更是浪漫至极。

2. 南长涂沙滩： 与基湖沙滩隔山相望，同样拥有美丽的海景，相对基湖人少一些，更适合散步发呆。

3. 大悲山： 嵊泗的制高点，可以俯瞰整个泗礁岛和周边的海域风光。山顶的灵音寺也值得一访。

4. 东海渔村： 一个充满艺术气息的小渔村，墙绘艺术是其特色，记录着渔民的生活和海洋文化。在这里走走逛逛，感受独特的渔家风情。

5. 赶海体验： 参加当地的赶海活动，退潮时去沙滩或礁石边挖螃蟹、捡海螺、拾贝壳，体验渔民的乐趣，也能为餐桌添置几道“野味”。

6. 渔船出海： 有些渔家乐或码头提供渔船出海体验，可以跟着渔民一起撒网捕鱼，感受海上劳作的艰辛与收获的喜悦。

六、 美食攻略小贴士：让你的嵊泗之旅更完美

1. 最佳季节： 避开台风季（夏季），春末夏初（5-6月）和秋季（9-10月）是游览嵊泗的最佳时节。特别是秋季，梭子蟹最为肥美。

2. 防晒与防蚊： 海岛紫外线强，务必做好防晒工作（防晒霜、帽子、墨镜）；晚上蚊虫较多，带上防蚊液。

3. 穿着： 舒适的休闲装、沙滩鞋或拖鞋是必备。

4. 环保出行： 爱护海洋环境，不乱扔垃圾，保护海岛的生态美景。

5. 住宿选择： 渔家乐是体验海岛风情的好选择，也可以选择度假酒店。旺季和节假日需提前预订。

好了，各位美食探险家们，这份[上海到嵊泗美食攻略图]是不是已经让你跃跃欲试了呢？嵊泗不仅有碧海蓝天，更有令人垂涎三尺的鲜活海味。从上海的繁华都市，到嵊泗的渔火点点，这不仅仅是一次旅行，更是一场身心的洗礼和味蕾的狂欢。带着这份“美食地图”，去嵊泗，赴一场与大海的约定，让舌尖体验最纯粹的鲜美，让心灵在海风中彻底放松吧！祝大家在嵊泗玩得开心，吃得满足！

2025-10-25

上一篇：炎夏特供：自制广州风味沙冰攻略！宅家畅饮羊城甜品精髓

下一篇：日照到上海美食攻略：从海鲜盛宴到本帮滋味，一次吃遍南北精华！