上海出发，嵊州美食小吃全攻略：解锁江南小城的地道风味与周边游239

好的，作为一位中文知识博主，我很乐意为您创作这篇关于上海到嵊州美食之旅的深度攻略。嵊州，这座看似低调的江南小城，实则藏着无数令人垂涎的街头小吃和地道风味，绝对是美食爱好者值得一探的宝藏地！
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亲爱的美食探险家们，大家好！我是你们的中文知识博主。忙碌的都市生活，是否让你对“走胃”又“走心”的旅行充满向往？今天，我要带大家逃离上海的喧嚣，奔赴一个被美食小吃“承包”的江南小城——嵊州！那里不仅有传承百年的地道风味，还有古朴的街巷和自然的馈赠。别犹豫了，跟着我的攻略，一起来一场从魔都到嵊州的味蕾狂欢吧！

[上海到嵊州美食攻略路线]

一、出发！从魔都到嵊州的便捷之路

从上海前往嵊州，交通方式多种多样，便捷高效，让你的美食之旅轻松开启。

1. 高铁/动车：这是目前最推荐的方式。从上海虹桥站出发，乘坐前往浙江方向（如绍兴、宁波）的高铁或动车，在“绍兴北站”下车后，可以选择乘坐城际公交（K807/K808）或直接打车前往嵊州市区，车程约40-60分钟。此外，随着嵊新高铁的开通，部分班次可以直接抵达“嵊州新昌站”，下车后距离嵊州市区更近，打车约20-30分钟即可到达。建议提前查询班次，选择最方便的线路。

2. 长途汽车：如果你更喜欢直达且经济实惠的方式，可以在上海长途汽车南站或客运总站乘坐直达嵊州的长途汽车。车程大约3-4小时，票价适中，抵达嵊州汽车站后，市内交通也很方便。

3. 自驾：对于喜欢自由行的朋友，自驾无疑是最佳选择。从上海出发，途径杭州湾跨海大桥、G15沈海高速或G60沪昆高速转G15W常台高速，再转S26诸永高速，在嵊州出口下。全程约250-300公里，耗时约3-3.5小时（不堵车的情况下），路上可以随时停车欣赏风景，机动性更强。

二、嵊州美食巡礼：小吃之城的味蕾狂欢

抵达嵊州，你会被一股浓郁的烟火气包围，街头巷尾弥漫着各种食物的香气。嵊州小吃的精髓在于其独特的制作工艺和淳朴的食材，样样都令人回味无穷。

（一）嵊州小吃：必尝的味蕾名片

1. 榨面：提到嵊州，怎能不提榨面？这是嵊州的灵魂小吃！手工制作的榨面，细如发丝，韧性十足，煮熟后Q弹滑爽。它可以清炒，也可以做成汤面，配上雪菜肉丝、鸡蛋丝、豆芽等丰富配料，再撒上葱花，香气扑鼻。一口下去，面的劲道与配料的鲜美完美融合，是其他任何面条都无法比拟的独特体验。

2. 小笼包：别以为上海的小笼包独步天下，嵊州小笼包同样名声在外，且风味迥异！嵊州小笼包皮薄馅大，褶子细密，内馅多为新鲜猪肉，汤汁饱满。它与上海小笼最大的区别在于，嵊州小笼包通常是蒸制后略微煎一下底部，形成金黄的脆皮，外酥里嫩，口感层次更加丰富。咬上一口，肉汁与脆皮的结合，简直是人间美味！

3. 豆腐包：豆腐包是嵊州小吃中的又一“明星”。它以细腻的豆腐为馅料，包裹在薄薄的面皮中，蒸熟后热气腾腾。一口咬开，豆腐的鲜嫩、葱花的清香，以及少许肉末带来的咸鲜，会在口中爆开，口感软糯清爽，营养又美味。

4. 春饼与春卷：嵊州的春饼和春卷也很有特色。春饼皮薄如纸，韧劲十足，可以卷入炒菜、豆芽、肉丝等馅料，根据个人喜好DIY。春卷则是将各种馅料用面皮包裹后油炸，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是逢年过节必吃的美食。

5. 炒年糕：嵊州年糕以其独特的软糯Q弹而闻名。无论是和肉丝、鸡蛋、青菜一起炒，还是做成汤年糕，都能展现其独特的风味。炒年糕更是经典，年糕条裹上酱汁，再与各种配料煸炒，香气四溢，嚼劲十足，是饱腹又美味的选择。

6. 臭豆腐：嵊州的臭豆腐与长沙臭豆腐不同，它通常是切成小块油炸，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，配上特制的辣椒酱和蒜蓉酱，闻着“臭”，吃着“香”，让人欲罢不能。

7. 炖罐：如果你想品尝嵊州的养生美食，那一定要试试炖罐。小小的瓦罐里，放入排骨、鸡肉、猪肚、鸽子等食材，搭配药材或香菇、笋干等，文火慢炖数小时，汤汁浓郁，肉质软烂，暖心暖胃，是冬天进补的佳品。

8. 炒面/炒粉干：除了榨面，嵊州的炒面和炒粉干也是当地人的日常美味。面条或粉干用大火快炒，加入豆芽、青菜、肉丝、鸡蛋等，鑊气十足，酱香浓郁，是夜宵摊的常客。

（二）不可错过的正餐体验

除了小吃，嵊州的正餐同样值得期待。你可以选择一些当地的农家菜馆，品尝地道的家常菜。如清蒸河鱼、油焖笋、霉干菜烧肉等，这些菜肴通常以新鲜的当地食材制作，口味清淡而鲜美，能让你感受到江南水乡的淳朴与美味。

三、寻味宝藏地：哪儿能吃到地道嵊州味？

要吃到最地道的嵊州味，秘诀就是：往人多的地方去，往老街深处钻！

1. 鹿山广场及周边：这里是嵊州市区的中心，周边汇集了众多老字号和小吃店。尤其是晚上，一些夜宵摊位也会支起来，是品尝嵊州小笼包、榨面、臭豆腐的好去处。

2. 鼓楼步行街及老街小巷：鼓楼步行街是嵊州比较繁华的商业街，但真正的美食往往藏在它周边的小巷子里。漫步其中，你会发现很多不起眼的小店，但每家都有自己的招牌小吃，跟着当地人排队准没错！

3. 各大菜市场附近：菜市场是城市生活的缩影，也是美食的源头。在嵊州的菜市场附近，总能找到最最新鲜的食材和最地道的早餐摊位，比如豆腐包、春饼等。

4. 沿街老店：很多老字号的小吃店，可能店面不大，装修也不华丽，但几十年如一日的味道，是当地人从小吃到大的情怀。比如一些专门做榨面、小笼包的老店，口碑极好。

四、除了吃，嵊州还能玩什么？

品尝美食之余，嵊州还有许多值得一游的文化和自然景观，让你的旅程更加丰富。

1. 崇仁古镇：距离嵊州市区不远，是一个保存完好的江南古镇。这里的古建筑群气势恢宏，小桥流水，白墙黛瓦，充满了浓郁的历史气息。漫步古镇，仿佛穿越回了明清时代，感受江南水乡的宁静与美好。

2. 百丈飞瀑：如果你喜欢自然风光，百丈飞瀑绝对不容错过。瀑布从百丈崖飞流直下，水雾弥漫，景色壮观。周边山清水秀，是徒步、亲近自然的好去处。

3. 王羲之故居：嵊州是书圣王羲之的故里。你可以在这里参观他的故居和相关纪念馆，了解这位书法大家的生平事迹和艺术成就，感受中华传统文化的博大精深。

4. 越剧小镇：嵊州是越剧的发源地，越剧小镇是一个集越剧表演、文化体验、休闲度假为一体的综合性景区。在这里，你可以欣赏到原汁原味的越剧表演，体验戏曲文化的魅力。

五、实用小贴士

1. 最佳季节：春秋两季是前往嵊州的最佳时间，天气宜人，适合户外活动和品尝美食。夏季炎热，冬季湿冷，但若能避开节假日高峰，人流会相对较少。

2. 支付方式：虽然现在移动支付普及，但一些街边小吃店或老字号可能只收现金，建议准备一些零钱。

3. 避开高峰：周末或节假日人流量会增加，排队等候是常态。如果时间允许，选择非节假日出行体验会更好。

4. 本地人推荐：如果你在嵊州遇到热情友好的当地人，不妨请他们推荐几家他们自己常去的小店，往往会有意想不到的惊喜。

5. 口味偏好：嵊州小吃整体口味偏咸鲜，略带甜味，部分小吃会放少量辣椒。如果不吃辣或有特殊口味要求，可以在点餐时提前告知。

嵊州，这座低调而充满魅力的小城，用它独特的美食和淳朴的风情，等待着每一位探访者。放下手机，抛开工作的烦恼，去嵊州感受那份慢节奏的生活，用味蕾去探索这座城市的灵魂。相信我，这将是一次让你胃口大开、回味无穷的江南美食之旅！

希望这篇攻略能帮助你规划一次完美的嵊州美食之旅。如果你还有其他问题，欢迎在评论区留言，我们下次再见！

2025-10-24

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