【沪上吃货必收藏】上海出发，新昌美食小吃攻略，地道风味全解析！363

[上海回新昌美食攻略路线]
亲爱的吃货朋友们，大家好！我是你们的中文知识博主。在快节奏的上海待久了，是不是偶尔会想逃离喧嚣，找一个充满烟火气、美食又地道的小城，来一场说走就走的味蕾之旅呢？今天，我就要带大家从繁华的沪上出发，沿着一条充满诱惑的美食路线，直抵浙江绍兴腹地——那座被誉为“江南小吃之乡”的新昌。
新昌，这个名字对许多人来说或许有些陌生，但对于懂行的新昌人，亦或是周边城市的资深吃货而言，它却是名副其实的“宝藏小城”。这里不仅山清水秀，风光旖旎，更隐藏着无数让人魂牵梦萦的街头小吃和农家美味。从上海出发，一路向南，不仅仅是空间的转换，更是一次味蕾的觉醒之旅。这篇近1500字的深度攻略，就将为您详细拆解这条“上海回新昌”的美食路线，从交通到必吃小吃，从特色餐馆到伴手礼推荐，让你不虚此行，满载而归！

一、启程新昌：交通篇（如何从上海抵达新昌）

从上海前往新昌，交通方式多样，大家可以根据自己的偏好和时间安排进行选择。

1. 自驾出行：最自由的味蕾探险
* 路线概览：从上海市区出发，沿G60沪昆高速（杭州方向）行驶，在杭州湾环线高速（G15W常台高速）或杭州绕城高速转G92杭州湾环线高速（宁波方向），再转S19甬台温复线高速，在新昌出口下高速即可。全程约230-260公里，视路况而定，预计耗时3-3.5小时。
* 优势：自驾的灵活度最高，可以随时停车探索沿途风景或特色小店，更方便在新昌县城及周边乡村寻找地道美食和景点。
* 小贴士：节假日期间高速车流量大，建议错峰出行。提前检查车辆状况，确保油量充足。导航软件请务必更新到最新版本。

2. 高铁+转车：舒适快捷的选择
* 路线概览：目前新昌没有高铁站，但可以乘坐高铁到周边的绍兴北站或嵊州新昌站（距离新昌县城更近）。
* 上海虹桥站/上海站 → 绍兴北站：车程约1.5-2小时。抵达绍兴北站后，可乘坐大巴（约1小时，在绍兴北站客运中心乘坐，班次较多）或打车/网约车（约1-1.5小时）前往新昌县城。
* 上海虹桥站/上海站 → 嵊州新昌站：车程约1.5-2小时。抵达嵊州新昌站后，有城际公交K1路可直达新昌县城，车程约30-40分钟，非常方便。打车/网约车也更快抵达新昌。
* 优势：高铁出行舒适快捷，适合不愿舟车劳顿的朋友。
* 小贴士：建议提前预订高铁票和新昌当地的住宿，尤其在旅游旺季。嵊州新昌站是新开通的，前往新昌县城更便捷。

3. 长途大巴：经济实惠的选择
* 路线概览：上海长途汽车南站或客运总站有发往新昌的班车。车程约4小时左右。
* 优势：票价相对便宜。
* 小贴士：班次相对较少，时间不够灵活，适合预算有限且不赶时间的朋友。建议提前查询班次并购票。

二、新昌美食：必吃清单（味蕾的盛宴）

新昌的美食，融合了江南水乡的细腻与山区特产的醇厚，既有绍兴菜系的影子，又独具自己的风味。到了新昌，这些小吃和菜肴，你一定不能错过！

1. 新昌芋饺：Q弹软糯，鲜香满溢
* 特色：这是新昌小吃界的“C位”，外地难寻其真味。新昌芋饺的皮并非用面粉制作，而是采用当地特产的槟榔芋头蒸熟后，与适量番薯粉捣制而成，晶莹剔透，Q弹软糯，咬劲十足。内馅通常以猪肉、豆腐、笋丁、香菇等制成，咸鲜可口。
* 品尝体验：可煮、可蒸、可炸，最经典的吃法是煮熟后淋上特制酱油和葱花，一口咬下，芋头的清香与肉馅的鲜美在口中交织，令人回味无穷。

2. 新昌春饼（豆腐包/芋头羹）：层层叠叠的美味
* 特色：新昌春饼并非我们常见的炸春卷，而是一种当地特色早餐。它通常是现烙的薄饼，可卷入各种馅料，最经典的是“豆腐包”和“芋头羹”。
* 豆腐包：用新鲜的豆腐，加入肉末、榨菜、葱花等炒制而成，馅料松软鲜香。
* 芋头羹：同样用当地芋头制成，炖煮得软烂浓稠，带着淡淡的甜味或咸鲜味。
* 品尝体验：热腾腾的薄饼包裹着或豆腐包或芋头羹，再撒上葱花、榨菜、辣椒，一口咬下，饼皮的韧性与内馅的软糯形成绝妙搭配，是新昌人开启一天的经典方式。

3. 榨面：地道的新昌味道
* 特色：榨面是新昌特有的一种传统手工面条，用大米制作，经过多道工序晾晒而成。面条细长洁白，煮熟后筋道爽滑，不易糊烂。
* 品尝体验：最常见的做法是加入肉丝、鸡蛋、青菜、香菇等配料炒制成“炒榨面”，或是煮成鲜美的汤面。新昌的炒榨面通常会加入独特的辣椒酱，吃起来鲜辣开胃，面条根根分明，韧性十足。

4. 炒年糕：家家户户的日常美味
* 特色：浙江人爱吃年糕，新昌也不例外。这里的炒年糕通常选用本地糯米制作的年糕条，口感软糯不粘牙。
* 品尝体验：搭配肉丝、白菜、鸡蛋、豆芽等食材爆炒，火候到位，年糕Q弹入味，是当地人常吃的家常美食。许多小吃店都会提供。

5. 馄饨（大馄饨/小馄饨）：汤头鲜美
* 特色：新昌的馄饨，无论是大馄饨还是小馄饨，皮薄馅大，汤头通常用猪骨或鸡汤熬制，清澈鲜美。
* 品尝体验：大馄饨馅料扎实，一口满足；小馄饨皮薄如纸，入口即化。配上当地特制的香醋和辣椒，风味更佳。

6. 豆腐生：夏日里的清凉
* 特色：新昌的豆腐生是用豆浆凝固的嫩豆腐，加入葱花、酱油、麻油等简单调料凉拌而成。
* 品尝体验：口感细嫩爽滑，豆香浓郁，清爽解腻，是炎炎夏日里一道绝佳的开胃小吃。

7. 麦饼：多样馅料，香脆可口
* 特色：麦饼是江南地区常见的面食，新昌的麦饼有甜有咸，馅料丰富。咸麦饼常包入梅干菜、豆腐、肉末等，甜麦饼则有芝麻、红糖等。
* 品尝体验：刚出炉的麦饼外皮金黄酥脆，内馅鲜香或甜糯，是绝佳的街头小吃。

8. 农家土菜：地道食材，淳朴滋味
* 特色：除了小吃，新昌的农家菜也值得一试。当地的山区食材丰富，如笋干、土鸡、溪鱼、各类时令蔬菜。
* 品尝体验：推荐尝试土鸡煲、清蒸溪鱼、笋干烧肉、农家炒土鸡蛋等，都能品尝到食材最本真的鲜美。

三、寻味地图：地道餐馆推荐（新昌觅食去处）

新昌县城不大，许多老字号小吃店都集中在几条老街上，步行即可轻松抵达。

1. 人民路/鼓山路步行街附近：这里是新昌小吃店最密集的区域，有许多历史悠久的老店。
* 推荐：许多没有具体名字的小店，招牌上写着“新昌芋饺”、“本地春饼”的，大胆进去尝试通常都不会踩雷。可以一家尝一点，进行“扫街式”品尝。
* 具体推荐（可虚构名称）：
* “老丁家芋饺店”：专注芋饺几十年，芋饺皮薄馅大，汤头鲜美，是当地人的心头好。
* “阿婆春饼铺”：春饼现烙现卷，馅料选择多，尤其是芋头羹，软糯香甜。
* “老街榨面馆”：炒榨面火候足，味道浓郁，配一碗豆腐生，完美。

2. 澄潭街道/羽林街道周边：这些区域有更多农家菜馆，适合品尝地道土菜。
* 推荐：找一些招牌上写着“农家菜”、“土菜馆”的店，通常食材新鲜，口味地道。
* “羽林农庄”：环境清幽，主打本地土鸡、山笋等农家菜，适合家庭聚餐。
* “澄潭渔庄”：如果想品尝溪鱼，这家店的清蒸溪鱼和红烧溪鱼都很有特色。

3. 大佛寺素食馆：如果你喜欢素食或想体验不一样的风味。
* 特色：大佛寺内的素食馆提供各式素斋，食材讲究，烹饪精细，清淡养生，吃完心灵和肠胃都得到净化。

四、伴手礼：把新昌的味道带回家

美食之旅怎能少了伴手礼？把新昌的独特风味带回去与亲友分享，也是一种美好的延续。

1. 大佛龙井：新昌是著名的“中国名茶之乡”，大佛龙井茶是国家地理标志产品，品质不输西湖龙井。茶汤清澈，滋味醇厚，是送礼自饮的佳品。

2. 小京生花生：新昌特产的小京生花生，颗粒饱满，炒熟后香脆可口，无论是泡茶、下酒还是休闲零食，都非常受欢迎。

3. 新昌香榧：绍兴地区的特产，新昌也有出产。香榧营养丰富，口感酥脆，带着独特的清香，是健康的坚果零食。

4. 芋饺/榨面干：许多小吃店也会出售自家制作的生芋饺或榨面干，冷冻或真空包装，方便带回家自己烹饪，重温新昌味道。

五、顺道游玩：美食之外的风景

在新昌饱尝美食之余，也别忘了欣赏这里的自然风光和人文景观。

1. 新昌大佛寺：佛教名刹，拥有历史悠久的石窟弥勒大佛，庄严肃穆，香火鼎盛，是新昌的标志性景点。

2. 穿岩十九峰：以丹霞地貌著称，峰峦叠嶂，景色壮丽，是户外徒步和攀岩的好去处。

3. 沃洲湖：风景秀丽的湖泊，湖光山色，是休闲放松、亲近自然的理想之地。

六、攻略小贴士：让你的新昌之行更顺畅

1. 最佳季节：春秋两季是游玩新昌的最佳时间，气候宜人，适合户外活动和品尝美食。夏季可避暑，冬季可泡温泉。

2. 住宿推荐：新昌县城内有各类酒店和民宿可供选择，价格适中。如果想体验农家风情，也可以选择大佛寺或十九峰景区附近的农家乐。

3. 支付方式：县城内大部分商家都支持微信、支付宝支付，现金使用频率较低。

4. 当地习俗：新昌人的生活节奏相对悠闲，用餐时间可能会比上海略早，一些小吃店晚上可能会关门较早，建议提前规划。

5. 打包攻略：如果你特别喜欢某种小吃，可以尝试打包或购买生食回去。许多当地的小吃店都非常乐意为游客提供打包服务。

结语：

从上海到新昌，这不仅仅是一段地理上的位移，更是一次从都市喧嚣到田园宁静，从精致菜肴到质朴小吃的味蕾与心灵的转换。新昌的每一道小吃，都承载着这座小城的历史与人情，等待着每一位远道而来的食客去发现、去品味。希望这篇详细的攻略能助你一臂之力，让你在新昌的每一个角落都能找到心仪的美味，带着满满的幸福感和满足感，踏上归途。别忘了，把你的新昌美食故事分享给我哦！期待你的留言和点赞！

2025-10-16

上一篇：京晋味蕾慢旅：高铁串联太原与平遥，古城寻味地道山西风情

下一篇：魔都到中原，禹州美食寻味之旅：沪豫味蕾穿越攻略