蕉岭美食小吃不容错过379

蕉岭县隶属梅州市，地处广东省东北部，与福建省接壤，有着悠久的历史和文化。蕉岭美食小吃也自成一派，既有客家特色，又不乏创新，深受当地人和游客的喜爱。

1.擂茶

擂茶是客家人的传统美食，也是蕉岭最具特色的代表小吃。擂茶是用擂钵将糯米、花生、芝麻、茶叶等食材捣烂成糊状，再加入沸水冲泡制成。擂茶营养丰富，清热解毒，深受蕉岭人的喜爱。

2.鸭松

鸭松是蕉岭的传统名菜，也是客家人的逢年过节必备的菜肴。鸭松选用本地土鸭，经过蒸煮、撕碎、炒制等工序制作而成。鸭松香脆可口，配上白饭或粥，别有一番风味。

3.炒粉

炒粉是蕉岭街头常见的美食小吃。蕉岭炒粉选用米粉或河粉，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，用热油爆炒而成。炒粉味道鲜美，色香味俱全，是蕉岭人早餐或宵夜的喜爱。

4.手工萝卜糕

手工萝卜糕是蕉岭特色小吃，用白萝卜、糯米粉、虾米等食材制作而成。萝卜糕经过蒸制后切成方块，煎至金黄。萝卜糕外酥里嫩，鲜香可口，是蕉岭人早餐或下午茶的佳品。

5.豆薯丸

豆薯丸是蕉岭当地特色小吃，选用豆薯、糯米粉、猪肉等食材制作而成。豆薯丸经过蒸制后，外皮软糯，馅料鲜香，是蕉岭人逢年过节必备的菜肴。

6.客家娘酒

客家娘酒是蕉岭客家人酿造的传统米酒，也是客家人的传统饮品。娘酒选用糯米、红曲等食材酿造而成，酒香浓郁，回味甘甜，是蕉岭人宴席或节日庆典的必备饮品。

7.豆腐果

豆腐果是蕉岭街头常见的小吃，用豆腐、糯米粉等食材制作而成。豆腐果经过油炸后，外酥里嫩，口感香脆，是蕉岭人逛街或宵夜的喜爱。

8.蕉岭卷饼

蕉岭卷饼是蕉岭特色小吃，用米浆摊成薄饼，放入肉末、青菜、豆芽等馅料，卷成圆筒状。卷饼皮薄馅足，味道鲜美，是蕉岭人早餐或下午茶的喜爱。

9.客家咸菜

客家咸菜是蕉岭客家人制作的传统腌制食品，也是客家人的家常美食。咸菜选用芥菜、白菜等蔬菜腌制而成，味道咸香爽口，是蕉岭人佐餐或下粥的必备品。

10.手工梅菜扣肉

手工梅菜扣肉是蕉岭传统名菜，也是客家人的逢年过节必备的菜肴。梅菜扣肉选用五花肉、梅菜等食材制作而成，经过焖煮后，肉质软烂，梅菜咸香，是蕉岭人宴席的压轴菜。

2024-12-18

上一篇：西双版纳美食天堂：不容错过的餐饮推荐

下一篇：上饶寻味：不容错过的聚餐美食胜地