寻味新昌：周边美食深度游，本地人私藏的饕餮地图！51

新昌周边美食推荐地方
哈喽，各位美食探险家！我是你们的中文知识博主，今天想和大家聊聊一个浙东的璀璨明珠——新昌。提到新昌，你可能首先想到的是大佛寺的庄严、穿岩十九峰的秀美，以及那沁人心脾的大佛龙井。但今天，我要把大家的味蕾带入一个全新的世界：新昌及周边那些让人魂牵梦绕的、充满烟火气的美食！准备好了吗？让我们一起开启这场舌尖上的新昌之旅吧！

新昌地处浙东丘陵山区，独特的地理环境和深厚的文化底蕴，造就了其丰富多彩、独具特色的地方美食。这里的食物不仅注重食材的原汁原味，更饱含了山水之间的灵气与当地人的匠心。想要真正体验新昌，就不能错过这些隐藏在老街小巷、农家田园间的地道风味。

新昌必吃！那些不可错过的地道招牌

1. 芋饺：新昌美食的“金字招牌”

如果要问新昌人什么最具代表性，十有八九会提到“芋饺”。这可不是普通的饺子哦！新昌芋饺的皮是用当地的香芋和番薯粉按一定比例手工揉制而成，吃起来软糯Q弹，富有嚼劲。馅料则通常是猪肉、豆腐、笋干、香菇等时令蔬菜，鲜香可口。尤其以沃溪、回山等地的芋饺最为出名，那里的人们对芋饺的制作有着近乎苛刻的讲究。无论是清蒸还是煮汤，都能让人回味无穷，是每一位来新昌的游客都不能错过的美食体验。

2. 沃溪豆腐：山泉水孕育的细腻

“沃溪豆腐”在新昌乃至周边地区都享有盛名。其独特的秘诀在于选用沃溪村甘甜清冽的山泉水，配以优质黄豆，采用传统石磨工艺制作而成。这里的豆腐质地极为细腻嫩滑，豆香浓郁，入口即化。无论是简单的清蒸，还是红烧、油炸，都能展现出它独特的风味。在沃溪村周边的农家乐，你常常能品尝到用当地豆腐制作的各种美味佳肴，那份纯粹的豆香，是工业化生产无法比拟的。

3. 新昌春饼（薄饼）：舌尖上的“百搭”盛宴

新昌的春饼，也被当地人亲切地称为“薄饼”，是逢年过节或家庭聚餐时的常客。它以极薄如纸的面皮为特色，口感柔韧。最有趣的是它的吃法：将各种炒好的馅料（如鸡蛋丝、豆腐干、猪肉丝、豆芽、茭白、韭菜等）随心所欲地卷入薄饼中，再蘸上特制的酱汁。一口咬下，各种食材的鲜美与薄饼的清香完美融合，充满层次感，既是美食，更是一种充满仪式感的家庭乐趣。

4. 炒年糕：新昌人家的家常味道

虽然年糕在江南地区很常见，但新昌的炒年糕自有其独到之处。新昌的年糕多为手工制作，米香浓郁，口感比一般年糕更具韧劲和嚼头。搭配雪菜、肉丝、鸡蛋丝、笋片等一同翻炒，酱汁浓郁，咸鲜适口。在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的炒年糕，不仅暖胃，更暖心，充满了家常的温暖。

小吃点心，新昌街头巷尾的味蕾诱惑

1. 麦饼：香酥可口的多样选择

麦饼是新昌常见的一种面食，分为咸甜两种口味。咸麦饼常以梅干菜肉、豆腐、咸菜等为馅，外皮烤得金黄酥脆，内馅鲜香。甜麦饼则多以红糖、芝麻等为馅，香甜软糯。无论是作为早餐、点心，还是旅途中的小食，都是不错的选择。新昌老街上不少小店都有售卖，现烤现吃风味最佳。

2. 麻糍：香甜软糯的童年记忆

麻糍是用糯米蒸熟后反复捶打制成，口感软糯Q弹。通常会切成小块，蘸上炒香的黄豆粉、白糖和芝麻，香甜可口。在逢年过节或喜庆的日子里，新昌人会制作麻糍以示庆祝。街边的小摊贩也常常能见到它的身影，是当地人从小吃到大的传统点心。

3. 烤土豆（洋芋）：街头小吃的明星

新昌人喜欢把土豆叫做“洋芋”。这里的烤土豆简单却美味，将小土豆清洗干净后直接放入炭火中烤熟，外皮焦脆，内里软糯，撒上椒盐或辣椒粉，香气扑鼻。这种最原始的烹饪方式，反而最大限度地保留了土豆本身的甘甜，是散步老街时不能错过的小零食。

探寻周边，农家菜里的山野之味

新昌周边的一些村镇，如镜岭、回山等，拥有得天独厚的自然环境，这里的农家乐是品尝地道山野美食的最佳去处。

1. 土鸡煲/农家土鸭：原生态的滋补

在新昌周边的农家乐，几乎都能品尝到用当地散养的土鸡或土鸭炖煮而成的美味。土鸡肉质紧实，汤汁醇厚鲜美，是滋补养身的佳品。搭配当地的竹笋、菌菇等一同炖煮，更是风味独特。这种原生态的食材，无需过多的调味，就能带来极致的鲜美。

2. 溪鱼溪虾：山间水韵的馈赠

新昌境内河流密布，山泉清澈。因此，在农家乐里，清蒸或油炸的“溪鱼”和“溪虾”也是常见的美味。这些野生的小鱼小虾，肉质细嫩，味道鲜甜，简单烹制就能展现出大自然的馈赠。特别是炸得酥脆的溪虾，连壳都能一起嚼下，香气扑鼻，是下酒的好菜。

3. 时令山珍：大自然的馈赠

根据季节不同，新昌周边还会涌现各种时令山珍。春天有鲜嫩的春笋、马兰头、草籽等野菜；夏季有清热解暑的各类瓜果；秋季有香甜的板栗、柿子；冬季则有冬笋和各类腌制食品。这些都是农家餐桌上的常客，带着泥土的芬芳和季节的律动，每一口都是大自然的恩赐。

美食探寻小贴士

1. 深入老街小巷： 真正的地道美食往往藏在那些不起眼的老店和街边小摊。放下导航，随心所欲地逛逛新昌的老街，也许会有意想不到的惊喜。

2. 选择农家乐： 如果想品尝新鲜的农家菜和山野风味，不妨选择新昌周边的村镇，如镜岭镇、巧英乡、回山镇的农家乐，食材新鲜，环境也更贴近自然。

3. 尊重当地口味： 新昌菜整体口味偏向清淡，注重食材本味，但也有一些偏咸或偏甜的小吃，入乡随俗，体验当地风情。

4. 注意季节： 很多山珍和农产品都是时令的，不同季节去会有不同的美食体验。比如春笋、冬笋等都是有季节性的。

新昌的周边美食，是一张张会讲故事的味蕾名片。它们不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是当地人勤劳智慧、淳朴生活态度的体现。希望我的分享能点燃你探索新昌美食的热情，带着这份“饕餮地图”，去发现属于你的新昌味道吧！如果你有更多新昌美食的推荐，也欢迎在评论区分享给我哦！期待你的新昌美食故事！

2025-10-07

---

上一篇：舌尖上的连江夜色：海味小吃，晚餐寻味攻略！

下一篇：中国地道小吃探秘：一份让老表垂涎的街头美食必吃清单！