上海飞铜仁，舌尖上的贵州之旅：美食攻略及视频推荐169

大家好，我是你们的美食博主[你的博主名]！今天要跟大家分享的是我最近一次令人难忘的旅程——从繁华的上海飞往贵州的铜仁，一趟充满惊喜和美味的探险！这篇文章将会结合我的视频内容，详细介绍铜仁的特色美食，并给出一些实用的攻略，希望能帮助各位吃货朋友们更好地规划你们的铜仁之旅。

我的视频“[上海回铜仁美食攻略视频]” 已经上线，里面包含了更多生动的画面和真实的体验，欢迎大家观看！链接：[此处插入视频链接]

首先，让我们来聊聊铜仁的地理位置和饮食特点。铜仁地处贵州东北部，属于武陵山区，独特的地理环境孕育了它独特的饮食文化。这里山清水秀，物产丰富，盛产各种菌类、野菜、山珍以及优质的稻米和各种肉类。因此，铜仁菜的特点就是食材新鲜，口味清淡偏酸辣，注重原汁原味，与其他地区的川菜、湘菜相比，辣度相对温和，更易接受。而且，铜仁的很多菜肴都保留了古老的烹调技法，别具一格。

接下来，让我们进入主题——铜仁美食攻略！以下是我个人推荐的一些必尝美食，并附上一些我视频中提到的细节：

一、苗家酸汤鱼：这绝对是铜仁的招牌菜！视频中我详细记录了品尝一家当地老字号酸汤鱼的过程。他们家的酸汤是用当地特产的野生番茄和酸菜发酵而成，酸味浓郁，回味悠长。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，绝对让你回味无穷！记住要趁热吃，感受那份酸爽的极致体验！

二、蕨根粉：蕨根粉是贵州的一大特色食材，铜仁自然也不例外。视频中我尝试了多种蕨根粉的做法，包括凉拌蕨根粉、炒蕨根粉和蕨根粉汤。凉拌蕨根粉爽滑清凉，佐以各种调料，非常适合夏天食用；炒蕨根粉则更具嚼劲，搭配各种蔬菜和肉类，味道丰富；蕨根粉汤则更像是一碗美味的养生汤，口感润滑，暖胃舒心。

三、油茶：油茶是铜仁人早餐的常见食物，也是一种独特的民俗文化。我的视频详细记录了我在当地人家里体验制作和品尝油茶的过程。油茶的制作过程看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧，才能做出香浓美味的油茶。油茶喝起来香浓醇厚，配上一些小菜，绝对能让你精力充沛地开始一天的旅程！

四、腊肉：铜仁的腊肉以其独特的熏制方法而闻名。视频中，我参观了一家腊肉制作坊，了解了整个制作过程，并品尝了新鲜制作的腊肉。腊肉肥而不腻，香气扑鼻，无论是直接烤制还是炒菜，都非常美味。记住选择正规的商家购买，保证食品安全。

五、各种野生菌类：铜仁山区盛产各种野生菌类，如鸡枞菌、松茸、牛肝菌等等。在视频中，我介绍了几种常见的野生菌类，并分享了一些品尝野生菌的技巧。吃野生菌一定要注意安全，选择正规渠道购买，并掌握正确的烹饪方法，避免食物中毒。

六、石板烤肉：这种传统的烹饪方式在铜仁也很流行。视频中我体验了在户外用石板烤肉的乐趣。石板烤肉保留了食材的原汁原味，肉香四溢，让人垂涎欲滴。

除了以上这些，铜仁还有许多其他的特色美食，例如：糯米饭、豆腐圆子、豆花面等等，等待着你去探索和发现！

一些实用建议：

1. 提前预定酒店和机票，特别是旅游旺季。

2. 准备好合适的衣物，铜仁的山区气候变化较大。

3. 当地交通以汽车为主，可以租车自驾或者乘坐公共交通工具。