张掖探味：10家特色美食店推荐，带你解锁甘肃风味330

张掖，古丝绸之路上的重镇，不仅拥有雄奇壮丽的自然风光，更蕴藏着丰富多彩的饮食文化。这里汇聚了西北地区的粗犷豪放与中原地区的精细雅致，形成了独具特色的地方风味。如果您计划前往张掖，除了欣赏丹霞地貌的绝世美景，更不能错过品尝地道的张掖美食。这篇博文将为您推荐10家特色美食店，带您深入体验张掖的味蕾盛宴。

一、正宗张掖酿皮子：老杨酿皮

说起张掖美食，不得不提酿皮子。老杨酿皮是当地家喻户晓的老字号，其酿皮薄而韧，口感细腻，入口爽滑，配以香醋、蒜泥、辣椒油等佐料，酸辣爽口，回味无穷。他们家的酿皮子选用上好的面粉，采用传统工艺制作，保证了酿皮子的品质和味道。除了酿皮子，他们还提供凉粉、面筋等凉菜，也是不可错过的美味。

二、地道张掖手抓肉：大漠豪情酒楼

想要体验西北的豪放，那必须尝尝张掖的手抓肉。大漠豪情酒楼以其正宗的手抓肉而闻名。这里的羊选自当地优质牧场，肉质鲜美，肥而不腻。经过特殊的烹饪方法，肉质酥烂，入口即化，香味浓郁。搭配上店家特制的蘸料，更是锦上添花，令人回味无穷。酒楼环境也颇具西北特色，非常适合朋友聚餐。

三、风味独特的张掖搓鱼子：老街小吃店

搓鱼子是张掖的一种特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而深受当地人喜爱。老街小吃店是品尝搓鱼子的好去处，他们家的搓鱼子选用新鲜的鱼肉，经过精细的加工，口感细腻，富有嚼劲，味道鲜美。配上特制的酱料，更是让人欲罢不能。建议您趁热享用，味道最佳。

四、甘肃特色面食：金鑫面馆

张掖的面食同样值得一试，金鑫面馆是当地一家口碑极佳的面馆。他们家的牛肉面汤鲜味美，牛肉软烂入味，面条劲道爽滑。除了牛肉面，还有臊子面、羊杂汤等多种选择，满足不同口味的需求。价格实惠，分量十足，是当地居民和游客都非常喜欢的一家面馆。

五、鲜美可口的张掖清炖羊肉：老边城饭庄

清炖羊肉是西北地区的经典菜肴，老边城饭庄的清炖羊肉以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而受到广泛赞誉。他们选用上好的羊肉，以文火慢炖，最大限度地保留了羊肉的鲜美和营养价值。汤清肉烂，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷。

六、风味独特的张掖烤全羊：西域风情烤肉店

想体验更盛大的西北风味？西域风情烤肉店的烤全羊是不错的选择。他们家的烤全羊色泽金黄，肉质鲜嫩，外焦里嫩，香气扑鼻。适合多人一起享用，场面非常壮观，适合朋友或家人聚会。