北京到桐城舌尖上的旅程：深度美食攻略及路线规划179

桐城，这座位于安徽省中部的历史文化名城，以其独特的文化底蕴和风味独特的菜肴而闻名。如果您计划从北京前往桐城，一场令人垂涎的美食之旅即将开启。本文将为您详细规划北京到桐城的美食攻略路线，让您在旅途中不仅饱览美景，更能品尝到地道的桐城风味。

一、交通路线规划：

从北京到桐城，您可以选择多种交通方式：高铁是最便捷的选择，通常需要先从北京南站或北京西站乘坐高铁到合肥南站，再转乘动车或汽车前往桐城。全程耗时约8-10小时，具体时间取决于所选车次和换乘时间。如果您时间充裕，也可以选择飞机，先飞抵合肥新桥国际机场，再乘坐机场大巴或出租车前往桐城。自驾游也是不错的选择，但路程较长，需要做好充分的准备，全程约1500公里，需预留充足的时间。

建议您提前规划好行程，预订车票或机票，并查询实时交通信息，避免因交通延误影响行程安排。

二、桐城美食攻略：

桐城菜以其独特的烹饪技法和选材而闻名，素有“徽州菜之冠”的美誉。其特点是注重原汁原味，鲜香可口，不以浓油赤酱为特色，而是以清淡、鲜美为基调。以下推荐几道不容错过的桐城特色菜：

1. 桐城烧饼：这是桐城最负盛名的特色小吃之一，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，是早餐或下午茶的绝佳选择。许多老字号烧饼店都值得一试，您可以根据自己的喜好选择。

2. 桐城石锅鱼：这道菜以新鲜的鱼类为主要食材，搭配各种时令蔬菜和特制调料，用石锅烹制而成，鲜美可口，营养丰富。在桐城许多餐厅都能品尝到这道美味。

3. 桐城板栗烧鸡：这道菜将桐城特产板栗与鸡肉完美结合，栗子的香甜与鸡肉的鲜嫩相得益彰，是一道色香味俱全的经典菜肴。

4. 桐城毛豆腐：这道菜是徽州菜的代表之一，将豆腐进行特殊发酵处理，再进行烹制，口感独特，味道鲜美，值得一尝。

5. 桐城臭鳜鱼：虽然名字略显“特殊”，但其独特的臭香味和鲜美的口感却征服了无数食客，属于徽菜的代表性菜肴。不过，需要注意的是，这道菜的味道比较重，口味挑剔的朋友需谨慎尝试。

除了以上特色菜肴，桐城还有许多其他美食值得探索，例如：各种面食、糕点、茶叶等等。建议您在旅行途中多尝试一些当地的特色小吃，感受桐城的独特饮食文化。

三、美食路线推荐：

到达桐城后，您可以根据自己的时间安排和喜好制定美食路线。以下提供几种参考路线：

路线一（一日游）：上午游览桐城古城，中午品尝桐城烧饼和石锅鱼，下午参观桐城文庙，晚上享用桐城板栗烧鸡和当地特色小吃。