太原榆次深度游：寻味晋商古韵，品鉴特色美食96

太原，山西省省会，历史悠久，文化底蕴深厚。而榆次，作为太原的近邻，不仅是晋商文化的重要发祥地，更是拥有着令人垂涎欲滴的特色美食。这篇攻略将带你深入探寻榆次，领略其古韵风情，更重要的是，品尝到地道的榆次美味。

一、榆次的历史与文化：

榆次，古称“榆社”，有着2500多年的历史，是晋商的重要发源地之一。漫步榆次老城，随处可见古建筑、古街巷，处处散发着浓厚的晋商文化气息。著名的常家庄园、乔家大院（虽不在榆次，但地理位置相近，可顺道游览）等，都体现了晋商的辉煌历史和独特的建筑风格。在品尝美食之前，建议先游览一下这些历史遗迹，感受一下榆次的文化底蕴，才能更好地理解这片土地孕育出的独特风味。

二、榆次不可错过的特色美食：

榆次的美食，以其独特的山西风味为基础，又融入了当地特色，形成了独特的饮食文化。以下推荐几道必尝的榆次美食：

1. 榆次老醋：山西老醋名扬天下，而榆次老醋更是其中的佼佼者。其色泽红亮，酸味醇厚，香气浓郁，是很多菜肴的灵魂之料。在榆次，你可以买到各种品牌的榆次老醋，也可以在餐馆里品尝到用老醋烹制的各种菜肴。

2. 榆次刀削面：山西刀削面闻名全国，榆次的刀削面也毫不逊色。面条薄如纸片，宽如银丝，口感劲道，配上各种佐料，令人回味无穷。推荐寻找老字号面馆，感受最地道的榆次刀削面。

3. 榆次灌肠：这可不是我们平时吃的肠类食品。榆次灌肠是一种独特的米面制品，用糯米粉、荞麦粉等多种原料制成，口感香糯，味道鲜美，是当地人喜爱的特色小吃。

4. 榆次猫耳朵：一种形状似猫耳朵的面食，口感柔软，味道鲜香，通常搭配肉汤或素汤食用，是榆次家常便饭中常见的美味。

5. 榆次油糕：金黄酥脆的油糕，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是榆次人逢年过节必备的美食。街头巷尾的小吃摊上经常能看到它的身影。

6. 榆次炒粉：榆次炒粉也是当地的一大特色，炒粉的配料丰富，有荤有素，口味多样，深受当地人和游客的喜爱。选择当地人常去的餐馆，可以品尝到更加地道正宗的炒粉。

三、推荐美食街及餐厅：

想要品尝到正宗的榆次美食，可以前往榆次老城区的美食街，那里汇聚了各种各样的特色小吃和餐厅。具体街名需要根据实际情况查询当地旅游信息，因为美食街的具体位置可能会随着城市发展而变化。建议提前在网络上搜索当地口碑较好的餐厅，或者询问当地居民的推荐，以确保找到适合自己口味的美食。

四、旅游规划建议：

建议安排至少一天的时间游览榆次，既能欣赏晋商古韵，又能品尝到地道的榆次美食。可以将历史景点和美食街结合起来游览，例如，上午游览常家庄园，中午品尝榆次刀削面，下午逛美食街，品尝各种小吃。行程可以根据个人喜好进行调整，但切记预留充足的时间，避免行程过于赶。