蚌埠地道美食探店指南：10家特色餐厅推荐，带你解锁淮河风味！100

蚌埠，这座历史悠久的城市，不仅拥有秀美的景色，更以其独特的淮河风味美食闻名遐迩。 作为一名资深吃货，今天就带大家深入蚌埠，探访那些藏匿于街巷深处，却又令人回味无穷的特色美食店。以下推荐的十家餐厅，涵盖了蚌埠的经典菜系和特色小吃，保证让你吃得开心，吃得尽兴！

一、老蚌埠淮扬菜馆：重拾经典，品味淮河韵味

这家老字号餐厅是蚌埠淮扬菜的代表，菜品注重原汁原味，保留了传统的烹饪技法。推荐菜品：淮扬狮子头（肥而不腻，入口即化）、清蒸鲥鱼（鲜嫩可口，鱼肉细滑）、水晶肴肉（晶莹剔透，入口即溶）。环境古朴典雅，服务周到细致，非常适合商务宴请或家庭聚餐。

二、郭记牛肉汤：地道风味，一碗暖心

蚌埠的牛肉汤闻名遐迩，而郭记牛肉汤便是其中的佼佼者。汤底浓郁香醇，牛肉鲜嫩多汁，配上香菜、葱花等佐料，更添一份鲜美。清晨来一碗热腾腾的牛肉汤，开启元气满满的一天！价格亲民，是当地人早餐的首选。

三、小李家烧烤：夜宵首选，味蕾盛宴

夜幕降临，蚌埠的烧烤摊便开始热闹起来。小李家烧烤凭借其独特的腌制方法和火候掌控，成为许多夜猫子的心头好。各种肉类、海鲜、蔬菜应有尽有，烤制得外焦里嫩，香气四溢。配上冰镇啤酒，简直是夏日夜晚的完美享受。

四、赵记淮北麻虾：鲜香麻辣，回味无穷

淮北麻虾是蚌埠的特色小吃之一，以其鲜香麻辣的口感而闻名。赵记淮北麻虾选用新鲜的虾仁，经过独特的调味和烹饪手法，使其麻辣鲜香，令人欲罢不能。份量十足，性价比高，值得一试。

五、张记臭豆腐：色香味俱全，挑战味蕾

臭豆腐是许多人又爱又恨的食物，而张记臭豆腐却能俘获众多食客的味蕾。外酥里嫩，臭香扑鼻，一口咬下去，外层酥脆，内里柔软，臭香与鲜香完美融合，令人回味无穷。胆大的朋友一定要尝试一下！

六、老杨家包子铺：传统手艺，早餐必选

老杨家包子铺是蚌埠老牌包子店，包子皮薄馅大，馅料丰富，味道鲜美。无论是鲜肉包、菜包还是豆沙包，都能让你品尝到传统手艺的魅力。清晨来一个热腾腾的包子，开启美好的一天！

七、李记淮河鱼：鲜美肥嫩，淮河味道

淮河盛产各种鱼类，李记淮河鱼专门以淮河鱼为食材，烹制出各种美味佳肴。清蒸、红烧、油炸，不同的烹饪手法，展现出淮河鱼不同的美味。鱼肉鲜美肥嫩，口感极佳，是品尝淮河风味的不二之选。

八、王记凉皮：消暑圣品，清爽可口

炎炎夏日，来一碗凉皮是再好不过的选择了。王记凉皮以其独特的秘制酱汁和爽口的凉皮而闻名，口感劲道，酸辣适中，非常解暑。价格实惠，是街边小吃的理想选择。

九、吴记汤包：皮薄馅大，汤汁鲜美

吴记汤包以其皮薄馅大、汤汁鲜美而深受当地人喜爱。一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比。包子馅料丰富，口感层次分明，是早餐或下午茶的绝佳选择。

十、聚福楼海鲜酒家：高档宴席，奢华享受

如果你想体验高档的蚌埠美食，那么聚福楼海鲜酒家是不二之选。这里提供各种新鲜的海鲜，以及精致的淮扬菜肴。菜品精致，摆盘精美，服务周到，非常适合商务宴请或重要的家庭聚会。

以上只是蚌埠众多特色美食店中的一小部分，还有许多值得探索的美食等待你去发现。希望这份攻略能够帮助你更好地了解蚌埠的美食文化，在蚌埠的旅程中留下美好的味觉记忆！ 记得在品尝美食的同时，也要注意饮食卫生哦！

2025-07-17

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