上海回安徽旌德探鲜之旅：不容错过的特色美食攻略312

旌德，位于安徽省南部，与浙江、江西接壤，山水秀丽，人文底蕴深厚，素有“皖南明珠”之称。从繁华的上海回到这片宁静的土地，除了欣赏自然风光，品尝当地特色美食也是旅途的重要组成部分。这篇攻略将详细介绍从上海前往旌德，以及在旌德不容错过的特色美食，希望能为您的旅程增添一份美味的回忆。

一、交通攻略：从上海便捷抵达旌德

从上海前往旌德，可以选择多种交通方式：首先，您可以选择高铁。上海虹桥或上海火车站均有前往宣城的动车，抵达宣城后，再转乘当地公交或出租车前往旌德。这种方式快捷方便，车程约需4-5小时。其次，自驾也是不错的选择，全程高速公路，风景优美，大约需要6-7小时，可以根据自己的时间安排和喜好选择。最后，也可以选择长途汽车，但耗时较长，舒适度相对较低，建议谨慎选择。

二、旌德特色美食推荐：舌尖上的皖南风味

旌德的美食以皖南特色为主，食材新鲜，烹饪手法独特，融合了徽州菜系的精髓，口味清鲜，原汁原味。以下推荐几道必尝的旌德特色美食：

1. 旌德板栗：旌德板栗享誉全国，个大饱满，色泽鲜亮，香甜可口。您可以直接品尝鲜栗，也可以购买板栗制品，如板栗糕、板栗糖等，作为伴手礼送给亲朋好友。

2. 旌德山药：旌德盛产山药，当地山药以其粉糯的口感和丰富的营养价值而闻名。您可以品尝山药排骨汤、山药炒肉等菜肴，感受山药的独特魅力。

3. 徽州臭鳜鱼：虽然并非旌德独有，但作为徽州菜的代表，臭鳜鱼在旌德也十分常见，其独特的臭味和鲜美的口感形成了鲜明的对比，让人回味无穷。建议选择口碑好的餐厅品尝，以保证其新鲜度和制作工艺。

4. 笋干菜：旌德山区盛产毛竹，笋干菜是当地特色菜之一，以其独特的风味和营养价值深受当地居民喜爱。笋干菜可以与各种食材搭配，制作成各种美味佳肴，例如笋干烧肉、笋干炒豆干等。

5. 旌德土鸡：旌德的土鸡以其肉质鲜美、口感嫩滑而著称，一般采用柴火炖煮的方式，配以当地的香料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。建议在当地农家乐品尝，更能感受到原汁原味的乡土风情。

6. 各种野菜：旌德山区生长着丰富的野生野菜，例如蕨菜、刺嫩芽、野芹菜等，这些野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是当地人餐桌上的常见菜肴。您可以尝试一些当地特色的野菜菜肴，感受大自然的馈赠。

三、美食推荐地点及注意事项

旌德县城及周边乡镇都有许多餐馆和农家乐，可以品尝到当地特色美食。建议选择一些口碑较好、环境干净卫生的餐馆用餐。在选择农家乐时，可以提前咨询当地居民或搜索相关信息，选择评价较高的农家乐。此外，要注意饮食卫生，选择新鲜食材，避免吃不卫生的食物，以免影响您的旅程。

四、伴手礼推荐

离开旌德时，别忘了带一些当地特产作为伴手礼。除了前面提到的板栗和板栗制品外，还有旌德山药、笋干、当地特产茶叶等，都是不错的选择。购买时，可以选择当地比较正规的商店或超市，保证产品质量。