漳州特色午餐：十道不容错过的地道美味181

漳州，这座依山傍海的南方城市，拥有着丰富的物产和独特的饮食文化。午餐时间，来到漳州，你将被琳琅满目的特色美食所包围，从海鲜到小吃，从传统菜肴到创意料理，都能满足你的味蕾。今天，就让我这个土生土长的漳州人，带你探索十道不容错过的漳州特色午餐美食，让你感受这座城市的独特魅力！

一、沙茶面：漳州的灵魂之味

说到漳州午餐，不得不提的就是沙茶面。这可不是简单的面条，而是漳州饮食文化的精髓所在。浓郁的沙茶酱是灵魂，混合着花生酱、虾油、香料等多种食材熬制而成，香气扑鼻，滋味独特。配上各种海鲜、肉类、蔬菜，一碗沙茶面下肚，暖胃又满足。推荐老字号沙茶面店，它们往往拥有最正宗的口味和多年的经验沉淀。

二、卤面：家常美味的代表

卤面是漳州家常菜的代表，也是许多人午餐的首选。用猪骨、虾米等熬制的高汤，加入劲道的面条，再配上丰富的配料，例如香菇、笋丝、肉片等。汤鲜味美，面条筋道，吃起来十分舒心。不同店家卤面的配料略有不同，你可以根据自己的喜好选择。

三、手抓海鲜：鲜美无比的海鲜盛宴

漳州临海，海鲜资源丰富。午餐时间，不妨来一份手抓海鲜，感受大海的馈赠。新鲜的海虾、螃蟹、贝类等，直接白灼或清蒸，保留了食材最原始的鲜美。蘸上特制的酱料，感受海鲜的鲜嫩和弹牙，绝对是味蕾的享受。推荐前往东山岛或诏安县，那里拥有更丰富的海鲜资源和更地道的手抓海鲜做法。

四、炸五香：香脆可口的经典小吃

炸五香是漳州的特色小吃，以五花肉为主料，加入多种香料腌制后油炸而成。外皮酥脆，内里鲜嫩，香气四溢，令人食欲大增。无论是单独享用，还是作为午餐的配菜，都非常美味。许多小吃店都有售卖，价格也十分亲民。

五、蚝仔煎：鲜嫩可口的蚵仔煎

蚝仔煎，也叫蚵仔煎，是闽南地区常见的街头小吃，在漳州也深受欢迎。鲜嫩的牡蛎，裹上淀粉浆，煎至金黄酥脆，再淋上特制的酱汁，鲜美无比。许多夜市和小吃店都有售卖，是午餐不错的选择。

六、牛肉羹：浓香四溢的暖心之选

牛肉羹是漳州的传统小吃，以牛肉为主料，加入各种蔬菜和调料熬制而成。汤汁浓稠，牛肉鲜嫩，味道鲜美，尤其适合在寒冷的季节享用，给你带来暖暖的幸福感。

七、扁食：独特口感的小吃

扁食，类似于馄饨，但形状更扁平。漳州的扁食皮薄馅大，馅料丰富，可以根据个人喜好选择猪肉、虾肉等。汤鲜味美，口感独特，是午餐不错的选择。

八、花生汤：甜蜜滋润的养生饮品

花生汤是漳州人喜爱的甜品，也是许多人午餐后的完美收尾。用花生熬制而成，香甜可口，营养丰富，具有滋补养生的功效。许多甜品店都有售卖，可以搭配其他的小吃一起享用。

九、菜头粿：清香可口的素食选择

菜头粿，以萝卜丝为主料，加入米浆煎制而成。清香可口，口感软糯，是素食者的不错的选择。许多早餐店和茶餐厅都有售卖，午餐也可以品尝。

十、各种时令海鲜：新鲜的味觉体验

除了以上几种特色美食外，漳州还有许多其他值得尝试的美食，尤其是各种时令海鲜。根据季节的不同，你可以品尝到不同的新鲜海鲜，例如梭子蟹、鱿鱼、海蛎等，这些都能够让你充分体验漳州丰富的海洋资源。

总而言之，漳州的午餐选择丰富多样，无论是本地特色小吃还是海鲜盛宴，都能满足你的味蕾。希望以上推荐能够帮助你更好地规划你的漳州午餐，品尝到这座城市独特的美食魅力！记住，在品尝美食的同时，也要感受漳州的人文风情，这才是完整的旅行体验。

2025-07-03

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