上海滩火锅地图：10家必打卡火锅店，鲜香麻辣任你选！365

上海，这座魔都不仅拥有令人眼花缭乱的时尚潮流，也藏匿着无数令人垂涎欲滴的美食宝藏。而火锅，作为一种全民皆爱的美食，在上海更是呈现出百花齐放的景象。从传统川味到改良创新，从高端奢华到平价亲民，上海的火锅江湖，精彩纷呈！这篇攻略将带你探索上海滩10家必打卡的火锅店，让你在魔都的冬日里，感受舌尖上的热辣与欢愉。

1. 小龙坎老火锅 (多家分店)

说起上海火锅，小龙坎绝对是绕不开的名字。作为川系火锅的代表，小龙坎以其浓郁的牛油锅底、鲜嫩的毛肚、爽脆的鸭肠等特色菜品，征服了无数食客的味蕾。他们家的锅底香而不腻，麻辣鲜香恰到好处，即使是不能吃辣的人，也能找到适合自己的口味。除了经典菜品，小龙坎还会不定期推出一些季节限定菜品，让你的每一次用餐都充满惊喜。建议提前预约，高峰期人流量很大。

2. 湊湊火锅 (多家分店)

凑凑火锅走的是精致路线，环境优雅，服务周到，非常适合情侣约会或朋友聚餐。他们家的特色是鸳鸯锅，一边是经典的麻辣锅底，一边是清淡的番茄锅或菌汤锅，满足不同口味的需求。此外，他们家的特色小吃也很值得推荐，例如鲜虾滑、牛肉丸等，口感鲜美，品质上乘。价格相对较高，但整体体验感很好。

3. 巴奴毛肚火锅 (多家分店)

巴奴毛肚火锅主打“毛肚火锅”，其毛肚的品质和新鲜度都非常高，口感脆嫩，回味无穷。除了毛肚，他们家的其他菜品也相当不错，例如鲜鸭肠、午餐肉、各种蔬菜等等。巴奴的特色在于其服务，服务员态度热情周到，会根据客人的需求提供专业的建议。价格适中，性价比很高。

4. 海底捞 (多家分店)

作为火锅界的巨头，海底捞的服务堪称业界标杆，从进店到离店，都能感受到细致入微的服务。锅底种类丰富，菜品新鲜，价格虽然相对较高，但服务带来的体验感是其他火锅店难以比拟的。适合追求高品质服务和用餐体验的顾客。

5. 德庄火锅 (多家分店)

德庄火锅也是一家老牌川系火锅店，其锅底麻辣鲜香，回味悠长。菜品种类丰富，价格适中，适合大众消费。如果你喜欢地道川味火锅，德庄是一个不错的选择。

6. 谭鸭血老火锅 (多家分店)

谭鸭血老火锅以其独特的鸭血为特色，鸭血嫩滑鲜美，入口即化。锅底麻辣鲜香，口感丰富。除了鸭血，他们家的毛肚、黄喉等菜品也值得一试。价格适中，性价比高。

7. 老灶火锅 (多家分店)

老灶火锅主打传统川味火锅，锅底浓郁醇厚，麻辣鲜香。菜品新鲜，价格实惠，是体验地道川味火锅的好去处。