上海美食攻略：橘子篇338

上海，这座时尚繁华的都市，除了摩天大楼和现代艺术，还有着悠久的美食文化。其中，橘子作为一种酸甜可口的水果，在上海的美食界中也占有一席之地。本文将为大家提供一份上海美食攻略橘子篇，带大家领略上海橘子美食的无限魅力。

橘子羹：上海早茶必备

橘子羹是上海早茶中的经典小吃，其做法是将橘子皮切碎后与冰糖一起熬煮，制成香甜爽口的羹汤。橘子羹不仅酸甜可口，还具有开胃健脾的功效，是上海人开启一天的能量之源。在上海的各大早茶馆，橘子羹都是必点的菜品之一。

橘子汽水：消暑圣品

在炎热的夏季，上海人最爱的消暑圣品之一就是橘子汽水。这种汽水是由橘子汁、糖和碳酸水制成，味道酸甜可口，沁人心脾。上海本地的橘子汽水品牌有"正广和"和"山海关"，深受上海市民的喜爱。炎炎夏日，来一瓶冰镇橘子汽水，绝对畅快无比。

橘子酱：甜蜜伴侣

橘子酱是上海人用来搭配面包、饼干等西式点心的必备酱料。上海的橘子酱一般都是自制的，做法很简单，将橘子皮切碎后与冰糖一起熬煮，直到橘子皮变软，酱汁浓稠即可。橘子酱酸甜可口，不仅可以搭配西式点心，还可以用来做蛋糕或饼干的夹心，味道甜蜜诱人。

橘子糖：童年回忆

橘子糖是上海人记忆中不可磨灭的童年回忆。这种糖果是由橘子皮切碎后与糖浆混合熬制而成，呈橘黄色，口感酸甜软糯。上海人常把橘子糖当作零食吃，也可以用来泡茶。每当吃到橘子糖，总能勾起上海人对童年的美好记忆。

橘子剥皮：一门艺术

在上海，剥橘子也是一门艺术。上海人讲究"六瓣剥法"，即用拇指和食指轻轻捏住橘子的蒂部，然后用指甲将橘子皮从蒂部沿着一侧剥开，再顺着橘子的弧度将剩余的橘子皮剥成六瓣。剥好的橘子皮呈整齐的六瓣，果肉晶莹剔透，令人赏心悦目。

推荐橘子美食餐厅

如果想要品尝正宗的上海橘子美食，推荐以下餐厅：
南翔馒头店：以橘子羹闻名，是上海早茶的必去之地。
老正兴：老字号汽水品牌，其橘子汽水深受上海市民喜爱。
上海滩：提供各种西式点心，其橘子酱制作地道。
老城隍庙：可以买到各种上海特产，包括橘子糖。
柳州橘子红：专门售卖橘子剥皮器的店铺，可以体验上海橘子剥皮的艺术。

上海的橘子美食丰富多样，每一口都让人回味无穷。无论是酸甜可口的橘子羹，还是沁人心脾的橘子汽水，或是甜蜜诱人的橘子酱，抑或是童年回忆里的橘子糖，都承载着上海人对美食的热爱。下次来上海，不妨尝尝这些橘子美食，体验上海美食的独特魅力。

2024-12-29

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