炎陵县：寻味千年古郡，探秘潇湘秘境美食之旅212

炎陵县，位于湖南省南部，地处罗霄山脉中段，素有“郴州南大门”之称。这里不仅山水秀丽，历史悠久，更拥有着令人垂涎欲滴的特色美食，等待着您的探索。这篇攻略将带您领略炎陵的自然风光和独特饮食文化，为您规划一次难忘的美食旅游之旅。

一、炎陵的自然风光与人文底蕴

炎陵县拥有丰富的自然资源，境内群山环绕，瀑布飞流，森林茂密，空气清新。最著名的景点当属炎帝陵，作为中华民族人文始祖炎帝神农氏的陵寝，每年都吸引着无数游客前来祭拜和瞻仰。此外，还有神农谷、天堂山、苏区纪念馆等景点，展现了炎陵厚重的人文历史和革命传统。这些景点不仅可以欣赏到美丽的自然景色，更能深入了解炎陵的历史文化，让您的旅程更加丰富多彩。

二、炎陵特色美食：舌尖上的炎陵

炎陵的美食，以其独特的地理环境和人文积淀而闻名。它融合了湘菜的辛辣和赣菜的鲜美，形成了自己独特的口味特点。以下推荐几道不容错过的炎陵特色菜：

1. 炎陵黄桃：炎陵黄桃享誉全国，以其色泽金黄、肉质细嫩、汁多味甜而闻名。您可以品尝鲜甜多汁的黄桃，也可以购买新鲜的黄桃带回家。各种黄桃制品，如黄桃罐头、黄桃干、黄桃酒等，也是不错的选择。

2. 炎陵豆腐：炎陵豆腐以其独特的制作工艺和优质的黄豆而闻名，口感细腻滑嫩，味道鲜美。无论是清蒸、红烧还是凉拌，都别有一番风味。当地农家自制的豆腐，更是原汁原味，值得一尝。

3. 炎陵腊肉：炎陵腊肉选用上等猪肉，经过腌制、风干等传统工艺制作而成，色泽红亮，肥而不腻，香气扑鼻。无论是单独品尝还是与其他菜肴搭配，都能带给您独特的味觉享受。

4. 茶油鸡：茶油是炎陵的特产之一，用茶油烹制的鸡肉，色泽金黄，肉质鲜嫩，味道香浓，具有独特的茶香。这道菜是炎陵的特色菜之一，一定不能错过。

5. 野生菌类：炎陵山区资源丰富，生长着许多野生菌类，如香菇、木耳、猴头菇等。这些野生菌类营养丰富，味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。当地的一些农家乐会提供用野生菌类烹制的菜肴，值得一试。

6. 炎陵米粉：炎陵米粉口感劲道，爽滑可口，可以搭配各种不同的配料，如牛肉、猪肉、蔬菜等，做出各种口味的米粉。是当地人早餐和午餐的常见选择，价格实惠，味道地道。

三、炎陵美食旅游路线推荐

建议您根据自己的时间和兴趣，制定合理的旅游路线。以下提供几条参考路线：

路线一（一日游）：炎帝陵—神农谷—炎陵县城品尝当地美食（黄桃、豆腐、腊肉等）。

路线二（二日游）：第一天：炎帝陵—神农谷—住宿炎陵县城；第二天：天堂山—苏区纪念馆—品尝当地特色菜肴，返回。