上海滩寻味记：10家特色餐厅探店美食攻略169

魔都上海，不仅是时尚潮流的中心，更是吃货的天堂。从高档米其林餐厅到接地气的街边小吃，上海的美食江湖精彩纷呈。作为一名资深吃货，我将分享十家各有特色的上海餐厅，带你体验不一样的上海味道！这篇探店攻略，不仅包含餐厅介绍、菜品推荐，更会分享一些实用信息，让你吃得开心，玩得尽兴！

1. 老上海本帮菜：上海老饭店

提到上海本帮菜，就不得不提上海老饭店。这家百年老店，保留了最正宗的老上海味道。他们家的特色菜肴，如红烧肉、响油鳝糊、八宝鸭等，都经过了时间的沉淀和工艺的传承，入口即能感受到浓浓的上海韵味。价格略高，但用餐环境优雅，服务周到，非常适合商务宴请或家庭聚餐。记得提前预订哦！推荐菜：红烧肉、响油鳝糊、蟹粉狮子头。

2. 创意融合菜：Ultraviolet by Paul Pairet (紫外线餐厅)

如果你追求极致的用餐体验，那么紫外线餐厅绝对值得一试。这是一家米其林三星餐厅，以其独特的感官盛宴而闻名。他们将美食与艺术、科技完美融合，每一道菜都像一件艺术品，令人惊艳。价格昂贵，需提前很久预订，用餐体验堪称梦幻。推荐菜：整套菜单，每一道菜都是惊喜。

3. 精致江浙菜：福1088

福1088是一家精致的江浙菜餐厅，菜品注重食材的品质和烹饪的技艺。他们的环境优雅舒适，服务专业贴心。菜品口味清淡，但又不失鲜美，非常适合喜欢品尝精致菜肴的朋友。推荐菜：东坡肉、清蒸鲈鱼、蟹粉小笼包。

4. 时尚法餐：M on the Bund (外滩M on the Bund)

位于外滩的M on the Bund，拥有绝佳的景观视野，可以一边享用精致的法式料理，一边欣赏浦江两岸的迷人夜景。餐厅环境高雅，服务专业，菜品精致美味，价格相对较高，适合庆祝特殊场合。推荐菜：鹅肝、龙虾、牛排。

5. 地道小笼包：佳家汤包

要吃地道的小笼包，佳家汤包绝对是首选。他们家的汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，一口咬下去，鲜美的汤汁在口中爆开，让人回味无穷。价格实惠，是体验上海地道小吃的绝佳选择。推荐菜：小笼包、生煎包、锅贴。

6. 特色生煎：阿大葱油饼

阿大葱油饼，是上海滩家喻户晓的小吃。每天都有很多人排队购买，只为品尝一口那香脆可口的葱油饼。虽然环境简单，但味道绝对正宗，是上海必吃的特色小吃之一。推荐菜：葱油饼。

7. 创意菜系：Lost Heaven (失落天堂)

这家餐厅主打云南菜系，以其创意十足的菜品和独特的用餐环境而闻名。他们家的菜品色香味俱全，让人仿佛置身于云南的山水之间。推荐菜：菌类料理、过桥米线、傣味烤鱼。

8. 日式料理：Sushi Wakon和光

喜欢日料的朋友，一定不能错过Sushi Wakon和光。这是一家高品质的日式料理餐厅，食材新鲜，制作精细，味道鲜美。他们家的寿司、刺身等都值得一试。价格相对较高。推荐菜：寿司拼盘、刺身拼盘。

9. 西式简餐：Shake Shack

Shake Shack是一家来自美国的汉堡连锁店，在上海也拥有众多门店。他们家的汉堡肉质鲜嫩多汁，搭配各种美味的酱料和配菜，非常适合快节奏的都市生活。价格适中，是午餐或晚餐的不错选择。推荐菜：招牌汉堡、薯条、奶昔。

10. 淮扬菜：老正兴菜馆

老正兴菜馆是一家历史悠久的淮扬菜餐厅，菜品口味清淡，注重食材的原味。他们家的狮子头、清蒸鱼等都非常经典。价格适中，适合家庭聚餐。推荐菜：狮子头、清蒸鱼、蟹粉豆腐。

实用Tips：

• 提前预订：尤其是在节假日或周末，建议提前预订餐厅，以免排队等候。
• 了解餐厅风格：选择适合自己口味和预算的餐厅。
• 查看点评：在选择餐厅之前，可以参考大众点评等网站上的用户评价。
• 注意交通：提前规划好交通路线，避免耽误用餐时间。
• 穿着得体：部分高档餐厅对穿着有要求。

希望这份上海餐厅探店美食攻略能帮助你更好地探索上海的美食文化，祝你用餐愉快！

2025-06-19

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