杭州探味：10家不可错过的特色鱼鲜餐厅391

杭州，素有“人间天堂”的美誉，山水秀丽，人文荟萃。而除了令人心醉的西湖美景，杭州的美食也同样令人流连忘返。作为一座依水而建的城市，鱼鲜自然成为了杭州饮食文化中不可或缺的重要组成部分。今天，小编就带大家一起探寻杭州，推荐十家各具特色的吃鱼好去处，让您在品尝美味的同时，感受这座城市独特的魅力。

1. 楼外楼：杭帮菜经典，西湖醋鱼必尝

提起杭州菜，就不得不提到楼外楼。作为杭帮菜的代表，楼外楼的西湖醋鱼可谓是名扬四海。其选用鲜活草鱼，以独特的醋烹制方法，鱼肉鲜嫩，酸甜适中，回味无穷。除了西湖醋鱼，楼外楼的其他杭帮菜也值得一试，环境优雅，服务周到，是体验传统杭帮菜的绝佳选择。价格略高，适合商务宴请或特殊场合。

2. 知味观：老字号风味，松鼠桂鱼受追捧

知味观同样是杭州的老字号餐饮品牌，其松鼠桂鱼也是享誉盛名。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，造型独特，是杭州菜的经典之作。知味观除了鱼类菜肴，其他菜品也保持了传统的杭帮菜风味，价格相对亲民，适合家庭聚餐或朋友小聚。

3. 老张生煎：接地气小店，鱼香浓郁

老张生煎或许不像前两者那么有名气，但却是一家深受当地人喜爱的接地气小店。他们家的鱼香系列生煎包，以鲜美的鱼肉为馅料，味道鲜美，汁水饱满，价格实惠，是体验杭州地道小吃的好去处。建议早点去，以免排队。

4. 江南渔村：环境优美，特色鱼锅惊艳

如果您想在环境优美的场所享用鱼鲜，那么江南渔村将是一个不错的选择。餐厅临水而建，环境优雅，视野开阔。他们家的特色鱼锅，汤底鲜美，鱼肉滑嫩，搭配丰富的配菜，是一顿美味又饱腹的享受。价格适中，适合家庭聚餐或朋友聚会。

5. 外婆家：时尚杭帮菜，鱼料理多样化

外婆家是近年来备受年轻人喜爱的时尚杭帮菜餐厅，其菜品不仅保留了传统杭帮菜的精髓，还在此基础上进行了创新和改良。他们家的鱼料理种类丰富，从清蒸到红烧，从煎炸到煲汤，总有一款适合您的口味。价格适中，环境时尚，适合年轻人的聚会。

6. 山外山：湖景餐厅，品味西湖美景

山外山是一家位于西湖附近的湖景餐厅，拥有绝佳的视野，可以一边欣赏西湖美景，一边享用美味的鱼鲜。他们的鱼菜选材考究，烹制精细，价格略高，适合追求高品质用餐体验的顾客。

7. 弄堂里：老杭州味道，清蒸鱼经典

弄堂里餐厅致力于复兴老杭州的味道，他们的清蒸鱼选用新鲜的本地鱼，以最简单的烹调方法，最大程度地保留了鱼的鲜味，适合喜欢原汁原味的朋友。

8. 解百楼：百年老店，改良杭菜新体验

解百楼是杭州的百年老店，一直以来都坚持着精益求精的餐饮理念。他们的鱼类菜肴在传统杭帮菜的基础上进行了改良，既保留了原有的风味，又加入了现代的元素，值得一试。

9. 小厨娘：私房菜馆，家常鱼鲜美味

小厨娘是一家私房菜馆，菜品以家常菜为主，但其鱼鲜的烹饪技艺却十分出色，味道鲜美，价格亲民，适合体验杭州家常菜的美味。

10. 吉兆业：高端餐饮，高端鱼类盛宴

吉兆业是杭州的高端餐饮品牌，其鱼类菜肴选材考究，烹制精细，价格昂贵，适合高端商务宴请或庆祝活动。

以上只是一些推荐，杭州还有许多其他的特色鱼鲜餐厅等待您的探索。选择餐厅时，可以根据自己的口味、预算和用餐环境需求进行选择。希望这篇推荐能帮助您在杭州找到心仪的吃鱼好去处，品尝到杭州独特的鱼鲜美味！

2025-06-18

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