兴义探味之旅：10家不容错过的特色餐厅及美食推荐246

兴义，贵州省黔西南州州府所在地，不仅拥有秀美的自然风光，更蕴藏着丰富的饮食文化。这里不仅有贵州菜的经典代表，更融合了苗族、布依族等少数民族的特色风味，让每一个来兴义的食客都能体验到舌尖上的惊喜。今天，笔者就带大家一起探寻兴义的美食天地，推荐十家不容错过的特色餐厅及美食，让你在兴义之行留下难忘的味觉记忆。

一、黔西南州民族特色菜馆： 想要一次性品尝到兴义乃至整个黔西南州的特色菜肴？这家是不错的选择。餐厅环境舒适，菜品种类丰富，从酸汤鱼、折耳根炒肉到各种野菜，都能在这里找到。特别是他们的“兴义火腿”，选用当地优质猪肉腌制而成，肥而不腻，香气四溢，是不可错过的招牌菜。建议提前预定，尤其是在节假日。

二、老街特色小吃店：兴义老街，是这座城市的历史见证，也是美食的聚集地。这里的小吃店鳞次栉比，琳琅满目。推荐品尝当地特色小吃“烙锅”，用特制的铁锅烙制，配以各种时令蔬菜和肉类，香脆可口，充满地方特色。此外，还有“凉粉”、“米线”、“丝娃娃”等小吃，都是不可错过的美味。价格实惠，适合尝鲜。

三、马铃薯宴：贵州是马铃薯种植大省，兴义也不例外。在兴义，你可以找到专门以马铃薯为主题的餐厅。他们会将马铃薯烹制成各种不同的菜肴，例如：土豆丝、土豆泥、烤土豆、土豆粉等等，展现马铃薯的多样化吃法。喜欢马铃薯的朋友绝对不能错过。

四、万峰林农家乐：万峰林景区周边，有很多农家乐，提供地道的农家菜。在这里，你可以品尝到新鲜的蔬菜、自家养的走地鸡、以及用柴火烹制的各种农家菜肴。环境清幽，空气清新，可以一边欣赏美丽的万峰林景色，一边享受美味佳肴。但需要提前了解农家乐的口碑和卫生情况。

五、兴义酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的经典名菜，兴义的酸汤鱼也别具特色。这里使用的鱼通常是当地特有的鱼种，肉质鲜美，汤酸味鲜，让人回味无穷。许多餐厅都提供酸汤鱼，选择口碑好、卫生条件好的餐厅是关键。

六、布依族特色餐厅：兴义地区居住着布依族等少数民族，他们的饮食文化也极具特色。可以寻找一些专门做布依族菜的餐厅，品尝一些独特的民族菜肴，例如：烤鱼、竹筒饭、各种野菜等等。体验不一样的饮食文化，也是旅行的一大乐趣。

七、兴义螺蛳粉：虽然螺蛳粉发源于柳州，但兴义也有一些做得不错的螺蛳粉店。如果你喜欢螺蛳粉的独特味道，可以尝试一下兴义当地的螺蛳粉，也许会给你带来不一样的惊喜。记得选择评价好，卫生条件过关的店铺。

八、烧烤摊：夜晚的兴义，烧烤摊是不可缺少的美食景观。在街边找一家口碑不错的烧烤摊，点上几串烤肉、烤蔬菜，配上冰镇啤酒，感受一下兴义的夜生活，也是一种不错的体验。

九、咖啡馆：兴义也有一些不错的咖啡馆，可以让你在饱餐一顿后，享受片刻的轻松时光。品尝一杯香浓的咖啡，欣赏窗外的景色，也是旅行中的一大享受。

十、酒店餐厅：很多酒店也提供餐厅服务，菜品相对来说比较精致，环境也比较舒适，适合商务宴请或者家庭聚餐。选择酒店餐厅需要注意菜品的质量和价格。

温馨提示：

1. 出行前最好提前了解餐厅的营业时间和联系方式，避免白跑一趟。

2. 选择餐厅时，要注意查看餐厅的卫生情况和口碑评价。