嘉定探味之旅：10大不容错过的特色小吃与美食推荐142

嘉定，这座历史悠久、文化底蕴深厚的上海古城，不仅拥有秀美的景色和丰富的文化遗产，更蕴藏着众多令人垂涎欲滴的特色小吃和美食。今天，就让我这个资深嘉定美食爱好者，带大家一起探寻嘉定这片美食宝地，推荐十种不容错过的美味，开启一场舌尖上的嘉定之旅！

一、嘉定状元糕：一口回味千年历史

提到嘉定小吃，状元糕绝对是当仁不让的代表。它并非简单的糕点，更承载着嘉定悠久的科举文化和人们对美好未来的期盼。外皮酥脆，内里软糯，入口甜蜜，淡淡的桂花香气回荡唇齿之间，让人回味无穷。据说，状元糕的形状也蕴含着美好的寓意，象征着金榜题名、步步高升。购买状元糕时，可以选择正宗老字号店铺，味道更能保证地道。建议趁热享用，口感最佳。

二、白龙潭藕粉：清甜爽口，滋润身心

嘉定地处太湖流域，盛产莲藕。以嘉定白龙潭产的莲藕制作的藕粉，更是享誉一方。白龙潭藕粉色泽纯正，入口细腻光滑，清甜爽口，不添加任何人工色素和香精，是天然健康的养生佳品。无论是冲泡饮用，还是加入牛奶、蜂蜜等一起食用，都能带来不一样的口感体验。寒冷的冬天，一杯热腾腾的藕粉，更是温暖身心，驱散寒意。

三、方浜路臭豆腐：闻着臭，吃着香

方浜路臭豆腐，是嘉定街头巷尾的经典小吃，也是一种勇敢者的游戏。它那独特的臭味，让不少人望而却步，但勇敢尝试的人，都会被它那外酥里嫩、鲜香麻辣的口感所征服。炸至金黄的臭豆腐，淋上特制的酱汁，一口咬下去，外皮的酥脆和内里的软糯完美融合，再加上辣椒的刺激，绝对是一场味蕾的盛宴。记住，要趁热吃哦！

四、嘉定麦芽糖：儿时甜蜜回忆

嘉定麦芽糖，承载着许多嘉定人的儿时甜蜜回忆。它不像现在市面上那些精细加工的糖果，而是保留了传统的手工制作工艺，麦芽糖的色泽金黄透亮，口感粘糯Q弹，甜而不腻。无论是直接食用，还是用来制作其他糕点，都能带来独特的风味。在嘉定的一些老街小巷，你还能找到制作麦芽糖的手工作坊，亲眼见证这传统美食的制作过程。

五、徐行水磨年糕：软糯香甜，老少皆宜

嘉定徐行镇，素以水磨年糕闻名。这里的水磨年糕，采用上等糯米，经过传统的水磨工艺精制而成，口感软糯香甜，入口即化。无论是清蒸、油煎还是搭配各种食材烹制，都能展现出它独特的魅力。过年过节，家家户户都喜欢用它来制作美味佳肴，寓意着新年新气象，生活甜甜蜜蜜。

六、安亭羊肉：鲜嫩多汁，香气扑鼻

安亭羊肉，是嘉定另一道颇具特色的美食。安亭的羊肉以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，选用上等的羊肉，搭配独特的秘制调料，无论是红烧、清炖还是爆炒，都能让你品尝到羊肉的鲜美。在安亭，许多餐馆都提供羊肉菜肴，可以根据自己的口味选择不同的烹饪方式。

七、老街锅贴：皮薄馅满，鲜香四溢

嘉定老街上的锅贴，也是不容错过的美味。皮薄馅满，鲜香四溢，一口咬下去，肉汁饱满，口感丰富，绝对让你回味无穷。锅贴的馅料通常是猪肉白菜，也有其他的选择，可以根据自己的喜好进行选择。在老街，可以随意找一家小店品尝，都能感受到地道的老上海风味。

八、马陆青团：清香软糯，别具一格

马陆青团，是嘉定春季特有的美食。它以艾草为原料，色泽碧绿，口感软糯，清香扑鼻，别具一格。青团的馅料也多种多样，豆沙、芝麻、肉松等，都能让你找到属于自己的那一份美味。品尝青团的时候，建议搭配一杯清茶，更能体会到春天的气息。

九、嘉定汤圆：软糯甜蜜，寓意团圆

嘉定汤圆，无论是大小汤圆，都以其软糯甜蜜的口感而深受人们喜爱。尤其是逢年过节，吃上一碗热腾腾的汤圆，更是寓意着阖家团圆，幸福美满。嘉定的汤圆馅料也多种多样，芝麻、豆沙、花生等，可以根据自己的喜好进行选择。

十、嘉定特色糕点：琳琅满目，各有千秋

除了以上几种特色小吃，嘉定还有许多其他的特色糕点，例如：梅花糕、双酿团、酒酿饼等等，琳琅满目，各有千秋。在嘉定的大街小巷，你都能找到各种各样的糕点店，可以根据自己的喜好进行选择，体验嘉定美食的丰富多彩。

总而言之，嘉定不仅拥有悠久的历史文化，更拥有着丰富的美食资源。希望这份嘉定小吃美食推荐，能为你的嘉定之旅增添一份独特的魅力，让你在品尝美食的同时，感受嘉定这座城市的独特韵味！记住，要多尝试，才能找到属于你自己的嘉定美味！

2025-06-18

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