贵阳午餐特色美食地图：10+道地道午餐推荐，带你吃遍贵阳味！376

贵阳，一座充满魅力的西南名城，不仅拥有秀丽的自然风光，更以其独特的饮食文化而闻名。如果你来到贵阳，午餐选择众多，从街边小吃到高档餐厅，都能满足你的味蕾。但要真正体验贵阳的美食精髓，还得尝尝那些地道特色。今天，我们就来深入探访贵阳午餐特色美食，带你吃遍贵阳味！

一、酸爽开胃系列：

贵阳的酸味，不同于其他地方的酸，它是一种爽口、开胃的酸，与辣椒的火辣完美融合，形成独特的“酸辣”风味。许多贵阳特色菜都离不开酸汤和酸菜的点缀。

1. 酸汤鱼： 当仁不让的贵阳名菜！鲜美的鱼肉浸在酸爽的酸汤中，配以酸菜、青菜、木耳等，汤鲜味美，回味无穷。选择正宗的酸汤鱼馆，才能品尝到最 authentic 的味道。建议午餐选择份量适中的，避免浪费，也能更好地品尝其他美食。

2. 酸菜鱼： 与酸汤鱼略有不同，酸菜鱼更突出酸菜的酸香，汤汁浓郁，鱼肉细嫩。许多餐厅提供不同鱼类的酸菜鱼，例如草鱼、鮰鱼等，可以根据个人喜好选择。

3. 恋爱豆腐果： 这道菜虽然名字浪漫，但味道却十分接地气。外酥里嫩的豆腐果，裹着酸辣的汤汁，一口咬下去，酸辣爽口，让人欲罢不能。是许多贵阳人午餐的绝佳选择，价格实惠，份量也比较大。

二、辣而不燥系列：

贵阳的辣，不同于川菜的麻辣，它更偏向于一种柔和的辣，辣而不燥，回味悠长。这种辣味，往往与其他香料完美融合，更能衬托出菜肴的鲜美。

4. 肠旺面： 贵阳的特色小吃，也是许多人午餐的首选。肥肠、猪旺肠、豌豆尖等配料，在浓郁的红油汤底中翻滚，面条劲道爽滑，香辣可口。建议选择口碑较好的老店，肠旺面的味道更有保证。

5. 丝娃娃： 这道小吃名字可爱，味道也十分独特。薄如蝉翼的米皮包裹着各种馅料，如萝卜丝、豆芽、豆腐丝、海带丝等，再蘸上特制的酸辣酱料，清爽开胃，回味无穷。虽然一份丝娃娃分量不多，但作为午餐的开胃小菜或补充，非常不错。

6. 贵州凉粉： 不同于其他地方的凉粉，贵州凉粉更加爽滑Q弹，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣爽口，是夏季午餐的绝佳选择。街边小摊上的凉粉，价格亲民，味道也很正宗。

三、特色小吃系列：

除了以上几种特色菜，贵阳还有许多特色小吃适合午餐享用。

7. 豆腐圆子： 外酥里嫩的豆腐圆子，可以单独作为小吃，也可以搭配其他菜肴一起食用。香浓软糯的口感，老少皆宜。

8. 烤豆腐： 香喷喷的烤豆腐，淋上特制的酱料，别有一番风味。作为午餐的小吃补充，可以满足你的味蕾。

9. 糯米饭： 香糯可口的糯米饭，可以搭配各种菜肴食用，也是贵阳人午餐的一种选择。

四、注意事项及推荐：

选择午餐地点时，可以根据自己的口味和预算选择。如果想体验地道风味，建议选择当地人推荐的老字号餐厅或街边小吃摊。需要注意的是，贵阳的辣度比较高，如果不能吃辣，记得提前告知店家。

10. 一些大型商场或酒店内也提供午餐，选择更为多样化，环境也相对更好。

最后，祝您在贵阳拥有愉快的午餐时光，品尝到最正宗的贵阳特色美食！记得根据自己的口味和喜好，选择适合自己的美食，探索更多贵阳的美味吧！

2025-06-17

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