灵寿特色美食之旅：舌尖上的民间美味118

灵寿大豆腐

作为灵寿一道家喻户晓的美食，灵寿大豆腐以其独特的风味和绵密的口感闻名。当地采用传统的手工制作工艺，用优质的黄豆制成，豆腐洁白如玉、质地细腻。无论清炖、油炸还是凉拌，都别有一番滋味。推荐品尝的店家：灵寿县正阳豆腐店。

香油饼

香油饼是灵寿的一道特色早餐，也是河北省非物质文化遗产。饼皮金黄酥脆，内馅咸香可口，主要原料为面粉、香油、盐和鸡蛋。食用时配以灵寿当地的腐乳，味道更加鲜美。推荐品尝的店家：灵寿县北关香油饼店。

灵寿熏肉

灵寿熏肉历史悠久，工艺独特，采用优质猪肉腌制后熏制而成。熏肉色泽红润，肉质紧实、瘦而不柴，肥而不腻。食用时切成薄片蒸热，口感咸香软嫩。推荐品尝的店家：灵寿县东街熏肉店。

炒小肠

炒小肠是一道灵寿的民间小吃，用猪小肠洗净后切段，与辣椒、葱花、姜丝等配料一同炒制而成。小肠爽脆可口，配以香辣的调味，味道十分诱人。推荐品尝的店家：灵寿县振兴路夜市。

王壮飞刀片肉

王壮飞刀片肉是灵寿的一道名菜，相传清末名厨王壮飞所创。猪肉切成薄如刀片的肉片，加入葱姜蒜等调味料腌制入味后，油炸至金黄酥脆。肉片薄如蝉翼，入口即化。推荐品尝的店家：灵寿县王壮飞刀片肉馆。

驴蹄筋

驴蹄筋是灵寿的一道特色凉菜，选用优质驴蹄筋，经过长时间的熬制，使其软糯Q弹，配以秘制的酱汁调味。驴蹄筋软嫩入味，营养丰富。推荐品尝的店家：灵寿县迎宾路驴蹄筋店。

豆籽汤

豆籽汤是灵寿的一道传统小吃，原料为绿豆、红豆、白芸豆等，加入冰糖或红糖熬制而成。豆籽汤清甜解暑，消食健脾，深受当地人喜爱。推荐品尝的店家：灵寿县人民公园豆籽汤摊。

炸扁食

炸扁食是灵寿的一道小吃，外形扁圆，皮薄馅足。馅料主要为猪肉、白菜、粉丝等，外皮炸至金黄酥脆，馅料鲜香多汁。推荐品尝的店家：灵寿县南关炸扁食店。

锅盔

锅盔是灵寿的一道主食，用面粉、水和盐制成。锅盔外形类似于馕，质地酥脆，可以搭配各种菜肴食用。推荐品尝的店家：灵寿县北大街锅盔坊。

灵寿羊汤

灵寿羊汤是灵寿的一道冬日美食，选用当地优质的羊肉熬制而成。汤汁醇香鲜美，羊肉软烂入味。食用时配以葱花、香菜、辣椒等调味料，味道更加鲜美。推荐品尝的店家：灵寿县永乐街羊汤馆。

2024-12-17

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