海南旅游攻略：文昌美食大搜罗29

文昌鸡作为文昌美食的代表，文昌鸡享誉国内外，其皮脆肉嫩、骨香醇厚，令人回味无穷。文昌鸡的饲养方法独特，采用放养的方式，以文昌当地丰富的植物和昆虫为食，生长周期较长，保证了鸡肉的品质。

加积鸭加积鸭是文昌另一道特色美食，其特点是皮薄肉嫩、肥而不腻。加积鸭的生长环境特殊，它们生活在加积镇红树林沼泽地带，以当地潮间带的螺、蚌等为食，加上独特的养殖方法，赋予了加积鸭独特的风味。

东郊椰林炒粉东郊椰林炒粉是文昌街头巷尾都能品尝到的美食。其特点是粉条劲道、配料丰富。炒粉的主要食材包括粉条、肉丝、鸡蛋、蔬菜等，经过翻炒，加入特制的酱料，口味鲜美、香气扑鼻。

头苑糟粕醋头苑糟粕醋是一种文昌特产，其制作工艺独特。糟粕醋是以当地酿造米酒后的酒糟为原料，经过长时间的晾晒、发酵和勾兑而成。糟粕醋酸味醇厚、风味独特，可以用来调味或制作菜肴，增鲜提香。

什锦什碎什锦什碎是文昌当地的一种特色小吃。其主要食材包括猪杂、牛杂、猪肺、猪心等，经过熬煮，加入特制的酱料，口味麻辣鲜香，深受当地人的喜爱。

文昌临高乳猪文昌临高乳猪是文昌临高地区的一道传统美食。乳猪选用体重约15斤左右的小猪，经过烤制，皮酥肉嫩、肥而不腻。乳猪的制作工艺考究，烤制手法独特，保证了乳猪的色泽金黄、外脆里嫩。

抱罗粉抱罗粉是海南一种著名的街头小吃。其主要食材是米粉，配料丰富，包括猪肉、虾仁、鱿鱼、蔬菜等，经过熬煮，加入特制的汤底，味道鲜美、香气四溢。抱罗粉在文昌街头也能找到，是当地人喜爱的美食之一。

符桶鸭符桶鸭是文昌符桶村的一道特色美食。其制作方法独特，选用当地大麻鸭，经过腌制、风干、烤制等工序，鸭肉香嫩可口，别具风味。符桶鸭的制作技艺世代相传，是文昌非物质文化遗产之一。

清补凉清补凉是海南一种消暑降火的甜品。其主要食材包括绿豆、薏米、红豆、莲子、百合等，经过熬煮，加入椰奶、冰糖等调味，口味清甜爽口、香气扑鼻。清补凉在文昌街头巷尾随处可见，是当地人夏季消暑解渴的好选择。

椰子鸡椰子鸡是海南一道著名的特色菜肴。其主要食材是椰子水和鸡肉，经过熬煮，加入椰肉、姜片等调味，汤底鲜美、鸡肉软嫩。椰子鸡在文昌有多家椰子鸡店，是游客品尝海南美食的不二之选。

2024-12-29

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