新山隐藏美食宝藏：10大特色午餐推荐，带你解锁柔佛州府味蕾盛宴！395

新山，马来西亚柔佛州的首府，一座充满活力与多元文化的城市。除了繁华的都市景象，这里更隐藏着无数令人垂涎欲滴的美食宝藏。午餐时间，是探索新山独特风味最佳的时机。今天，笔者将带大家一起发掘新山10种特色午餐，从地道小吃到精致餐厅，满足你对味蕾的所有渴望！

1. 新山亚答屋海鲜：鲜美海味，享受海风的轻拂

新山临海，海鲜自然成为一大特色。许多亚答屋式餐厅依海而建，让你在享受新鲜美味海鲜的同时，还能感受海风的轻拂。这里的海鲜做法多样，清蒸、白灼、椒盐、奶油等等，都能充分展现海鲜的鲜美。推荐菜式包括：清蒸石斑鱼、奶油螃蟹、蒜蓉虾等。记得要提前预订，特别是周末和节假日，以免久等。

2. 海南鸡饭：柔佛州的经典之选

海南鸡饭是马来西亚的国民美食，在新山也随处可见。但不同店家各有特色，有些注重鸡肉的滑嫩，有些则强调米饭的香气。推荐寻找一些老字号的海南鸡饭店，他们往往拥有祖传秘方，鸡肉鲜嫩多汁，米饭油香四溢，搭配特制的酱汁，味道绝佳。记得尝试一下店家自制的辣椒酱，更能提升口感。

3. 娘惹菜：南洋风情的味觉盛宴

娘惹菜是马来西亚独特的文化瑰宝，融合了马来、华人及其他族群的烹饪技巧和食材。新山拥有不少娘惹餐厅，提供各式各样的娘惹菜肴，如娘惹粽、亚参叻沙、黑果酱焖鸡等。娘惹菜的特色在于其酸甜辣的独特味道，以及精致的摆盘。如果你想体验南洋风情，娘惹菜绝对不容错过。

4. 沙嗲：炭火炙烤的美味诱惑

沙嗲是马来西亚的另一道特色美食，用炭火烤制各种肉类，再搭配特制的沙嗲酱，味道香辣可口。新山街头巷尾都能找到沙嗲摊档，通常会搭配黄瓜、洋葱等蔬菜一起食用。选择自己喜欢的肉类，鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等等，都能让你体验不同的沙嗲风味。

5. 肉骨茶：滋补养生的最佳选择

肉骨茶是马来西亚的经典汤品，尤其是在早餐和午餐时分十分受欢迎。新山肉骨茶的口味偏向药材味浓郁，汤底浓郁醇厚，肉排软烂入味。不同的店家会采用不同的药材配方，你可以根据自己的喜好选择。肉骨茶通常配以油条、馒头等一起食用。

6. 拉茶：浓香四溢的街头饮品

虽然不是食物，但拉茶绝对是新山午餐不可或缺的一部分。拉茶是马来西亚特色饮品，通过拉茶的手法将奶茶拉至起泡，使得奶茶更加香浓顺滑。拉茶的制作过程也相当具有观赏性，值得一看。许多茶室都会提供拉茶，搭配午餐一起享用，别有一番风味。

7. 福建面：弹牙爽口的经典面食

福建面是马来西亚华人常见的街头小吃，在新山也十分流行。福建面的做法多样，干捞福建面以浓厚的酱汁包裹着弹牙的面条，而汤面则以鲜美的汤底衬托着面条的美味。你可以选择猪肉、海鲜等不同的配料，搭配不同的酱汁，体验不同的风味。

8. 印度煎饼（Roti Canai）：松软可口的美味早餐/午餐

虽然Roti Canai通常被认为是早餐食物，但它也可以作为美味的午餐选择。松软的饼皮，搭配咖喱酱或其他酱料，无论是甜味还是咸味都非常美味。许多印度餐厅和茶室都提供Roti Canai，价格实惠，饱腹感强。

9. 叻沙：酸辣鲜香的汤面

叻沙也是马来西亚的经典美食，酸辣鲜香的汤底，搭配丰富的配料，如海鲜、豆芽、虾米等，让人回味无穷。新山的叻沙以其独特的口味和丰富的配料闻名，不同餐厅的叻沙口味略有不同，不妨多尝试几家，找到你心仪的口味。

10. 咖啡店美食：多元的选择，体验当地生活

新山的咖啡店（Kopitiam）是当地人日常生活的重要组成部分，也是体验当地美食文化的绝佳场所。这里通常提供各种各样的美食，从简单的炒饭、炒面到更精致的菜肴，应有尽有，价格也相对实惠。在咖啡店用餐，你可以感受到当地人的生活节奏，体验最真实的马来西亚风情。

以上仅仅是新山午餐特色美食的冰山一角，还有更多等待你去发掘。建议您在探索新山美食时，多尝试不同类型的餐厅和菜肴，感受这座城市的独特魅力。祝您在新山拥有难忘的美食之旅！

2025-06-14

上一篇：沈阳跨年夜，舌尖上的东北风味：不可错过的特色美食推荐

下一篇：忻州地道农家菜：10道不容错过的特色美食