重庆人在北京探寻地道美食：一份超详细攻略图解336

各位父老乡亲兄弟姐妹们！你们的重庆崽儿又来啦！这次不是来歌乐山吃火锅，而是来北京，探寻这帝都的美食江湖！作为一名资深的吃货，我决定把我这几天在北京的觅食经历，以图文并茂的形式，分享给各位，让你们足不出户，也能感受到北京的独特味道！这份攻略，专为重庆胃定制，保证地道，保证好吃，保证让你看完就想去北京吃！

【攻略地图】(以下地图为虚拟示意，仅供参考，实际位置请以地图软件为准)

(此处应该插入一张手绘或软件制作的北京美食地图，标注以下提到的各个美食地点，最好能够有不同颜色标记不同菜系，例如：老北京菜系用红色，川菜用绿色，其他菜系用蓝色等等。地图上可以添加一些具有标志性的北京元素，如故宫、天安门等，让地图更具特色。由于此处无法插入图片，请自行脑补或制作。)

一、老北京炸酱面 (地图标记A)

作为北京的灵魂美食，炸酱面必须第一个出场！重庆人虽然爱辣，但面对这碗醇厚的炸酱面，也忍不住竖起大拇指。北京的炸酱面讲究的是“炸酱”的浓郁，黄豆酱、肉末、葱姜蒜的完美融合，再配上爽滑的面条和各种配菜（黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝），简直是人间美味！推荐老字号，例如：便宜坊、护国寺小吃，味道都相当不错，就是可能排队人比较多，需要耐心等待哦。

二、烤鸭 (地图标记B)

北京烤鸭，那可是国宴级别的美食！外皮酥脆，肉质鲜嫩，蘸上甜面酱，再配上葱丝和饼皮，一口咬下去，唇齿留香！全聚德、大董都是享誉盛名的烤鸭店，价格稍贵，但绝对值得一试！不过，我建议大家可以尝试一些不太出名的老店，说不定会有意外的惊喜！重庆人可能不太习惯甜面酱，可以尝试搭配一些辣酱，创造属于你的独特吃法。

三、卤煮 (地图标记C)

这道菜，对于重庆人来说可能有点挑战。卤煮火烧，以其独特的“臭”味闻名，用猪肠、肺、心等混合卤制而成，配以火烧，味道厚重，爱的人爱死，恨的人恨死。建议大家先少量尝试，不要一开始就吃太多，以免不适应。如果接受不了“臭”味，可以尝试其他北京小吃。

四、豌豆黄 (地图标记D)

在北京，除了咸香的食物，甜品也值得一尝。豌豆黄，是一种用豌豆做的甜品，口感细腻，入口即化，清甜爽口，尤其在夏天吃非常解暑。推荐去一些老字号的糕点店购买，味道更加正宗。

五、豆汁 (地图标记E)

豆汁，这可是北京特色小吃的“扛把子”之一！对于从小吃辣的重庆人来说，豆汁的味道确实有点难以接受，酸臭的味道，可不是一般人能驾驭的。不过，如果你想挑战自己的味蕾，不妨一试！记住，搭配焦圈一起食用，口感会更好一些。

六、涮羊肉 (地图标记F)

冬天到北京，怎么能不吃涮羊肉呢？北京涮羊肉，汤底清澈，肉质鲜美，蘸上麻酱，暖心又暖胃。重庆人对火锅的热情，也能在涮羊肉中得到满足。只是，北京涮羊肉的汤底比较清淡，口味上和重庆火锅还是有很大区别的。

七、小吃篇 (地图标记G)

除了以上这些主食，北京还有很多好吃的特色小吃，例如：艾窝窝、糖葫芦、驴打滚等等，可以根据自己的口味选择。推荐大家去一些老胡同里的小吃店，价格实惠，味道地道。

八、川菜馆 (地图标记H)

在北京，当然也少不了川菜馆！毕竟是重庆人，偶尔也想吃点家乡菜解解馋。北京的川菜馆很多，口味也各有不同，可以根据自己的喜好选择。建议大家选择评价比较高的川菜馆，以免踩雷。