广州春节美食盛宴指南187

春节临近，广州街头巷尾洋溢着喜迎新春的热闹气氛。作为美食天堂的广州，更是少不了让人垂涎三尺的春节美食。本篇攻略将带你领略广州春节美食的盛宴，感受这座美食之都的独特魅力。

年糕

年糕是春节必不可少的年货，寓意着年年高升。广州的年糕以软糯可口著称，有传统的红枣年糕、萝卜糕，也有创新口味的杨枝甘露年糕、黑芝麻年糕等。无论煎、蒸、炸，都能品味到它的美味。

煎堆

煎堆是广州春节的传统小吃，寓意着团团圆圆。金黄酥脆的外壳，包裹着香甜软糯的芝麻馅，一口咬下去，满口香甜。煎堆还可以做成各种造型，如金鱼、铜钱等，寓意吉祥如意。

萝卜糕

萝卜糕是广东春节的特色美食，既可以作为主食，也可以作为点心。广州的萝卜糕以白萝卜丝、糯米粉为主要原料，加入腊味、虾米等配料，煎至两面金黄。萝卜糕外酥里嫩，香气扑鼻，是春节餐桌上不可或缺的一道菜。

盆菜

盆菜是广州春节的传统大菜，寓意着盆满钵满。盆菜以大盆盛放，里面堆叠着鲍鱼、海参、花胶、猪肚、萝卜、白菜等各种食材。盆菜分量十足，味道鲜美，是春节期间聚餐的必点菜肴。

发财好市

发财好市是广州春节的贺年食品，寓意着发财好运。发财好市由花生、瓜子、糖果等小零食组成，拼成发财、好市等字样。过年期间，广州人喜欢将发财好市摆放在家中，寓意来年财源广进，好运连连。

油角

油角是广州春节的传统点心，寓意着招财进宝。油角形状似元宝，以糯米粉为皮，包裹着甜豆沙馅，炸至金黄色。油角酥脆香甜，是春节期间走亲访友必备的伴手礼。

竹升面

竹升面是广州的特色面食，春节期间更是寓意着长寿平安。竹升面是用竹竿手工压制的，面条细长爽滑，汤底鲜美清淡。春节期间，广州人喜欢吃竹升面寓意着来年长命百岁。

捞起

捞起是广州春节的传统捞生菜，寓意着来年风生水起。捞起以生鱼片、蔬菜、水果等食材组成，加入酸橙汁、芝麻油等调味料捞拌。捞起时，人们高声喊着吉祥话，寓意着来年财运亨通，红红火火。

汤圆

汤圆是元宵节的传统小吃，但在广州，春节期间也少不了汤圆。广州的汤圆以糯米粉为皮，包裹着芝麻、花生、黑芝麻等馅料。汤圆煮好后，淋上糖水或姜汁，香甜软糯，寓意着团团圆圆。

春卷

春卷是春节的传统美食，寓意着招财纳福。广州的春卷以薄薄的春卷皮包裹着猪肉、香菇、虾米等馅料，炸至金黄酥脆。春卷外酥里嫩，味道鲜美，是春节餐桌上常见的菜肴。

2024-12-28

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