厦门特色美食探店指南：10家不容错过的美味餐厅106

厦门，一座风情万种的滨海城市，不仅拥有迷人的风景，更藏匿着无数令人垂涎欲滴的特色美食。从传统的闽南小吃到融合创新的现代菜式，厦门的味道丰富多元，让人流连忘返。今天，笔者就将多年探店经验倾囊相授，为大家推荐十家厦门不容错过的特色美食商家，带你开启一场舌尖上的厦门之旅！

一、沙茶面：说到厦门，沙茶面绝对是不得不提的经典美食。沙茶酱是灵魂所在，其独特的香气和浓郁的滋味，令人回味无穷。推荐商家：思北路老牌沙茶面店。这家店虽然环境简陋，但味道正宗，汤头浓郁，用料实在，是许多老厦门人的心头好。价格亲民，份量十足，绝对是性价比之王。此外，曾厝垵的几家沙茶面店也各有特色，可以根据自身喜好选择。

二、海蛎煎：厦门的海鲜异常鲜美，海蛎煎就是最好的证明。外脆内嫩的海蛎，搭配着香甜的酱汁，一口下去，鲜美无比。推荐商家：中山路老字号海蛎煎摊位。这些摊位通常藏在中山路的小巷子里，人声鼎沸，却挡不住人们对美味的追求。老式的铁板，热气腾腾的海蛎煎，加上老板娴熟的翻炒技巧，绝对是一场视觉与味觉的盛宴。建议早点去，以免排队太久。

三、土笋冻：这道菜名听起来有些奇怪，但味道却令人惊艳。土笋冻是一种用一种叫做“土笋”的小型环节动物制成的冻状食品，口感Q弹爽滑，味道鲜美，是厦门特色小吃中不可或缺的一员。推荐商家：曾厝垵的几家土笋冻专卖店。这里有很多店家出售各种口味的土笋冻，可以尝试不同配料的搭配，找到最适合自己的口味。

四、花生汤：厦门的花生汤，不同于其他地方的甜汤，它更多的是一种咸鲜的滋味。花生煮得软烂，汤底浓郁香醇，配上一些小料，更是锦上添花。推荐商家：老街口附近的花生汤老店。这些老店传承了传统的制作工艺，花生汤的味道醇厚，口感细腻，是当地人早餐或下午茶的首选。

五、馅饼：厦门的馅饼种类繁多，有甜有咸，馅料丰富。推荐商家：黄则和馅饼。这家店是厦门的百年老店，其馅饼皮薄馅多，馅料饱满，味道鲜美，是厦门必吃的美食之一。各种口味的馅饼都值得一试。

六、烧烤：厦门的夜市烧烤也相当值得推荐。各种海鲜、肉类、蔬菜，经过烧烤的炙烤，散发出诱人的香味。推荐商家：曾厝垵夜市。这里汇集了各种各样的烧烤摊位，可以根据自己的喜好选择不同的食材和口味。坐在海边，吹着海风，吃着烧烤，别有一番滋味。

七、海鲜：作为一座滨海城市，厦门的海鲜自然也是不可错过的美食。各种新鲜的海鲜，可以根据自己的喜好选择不同的烹调方式。推荐商家：鼓浪屿上的海鲜餐厅。鼓浪屿上的许多餐厅都提供新鲜的海鲜，可以一边欣赏美丽的景色，一边享用美味的海鲜大餐。

八、水果：厦门盛产各种热带水果，例如芒果、菠萝蜜、莲雾等等。推荐商家：中山路步行街上的水果摊。这些摊位通常会提供新鲜的水果，可以根据自己的喜好挑选，也可以品尝一下各种当地特有的水果。

九、茶：厦门也是一座茶文化兴盛的城市，各种各样的茶叶都可以在这里找到。推荐商家：厦门的茶叶店。许多茶叶店都提供品茶服务，可以在这里品尝到各种不同种类的茶叶，了解一下厦门的茶文化。

十、小吃街：除了以上推荐的商家，厦门还有许多的小吃街，例如曾厝垵、中山路等等，这里汇集了各种各样的特色小吃，可以在这里找到自己喜欢的美食。建议留出足够的时间，慢慢品尝这些美味的小吃。

以上只是一些推荐，厦门还有很多其他的特色美食等待你去发掘。希望这篇探店指南能帮助你更好地品尝厦门的美味，享受舌尖上的旅行！记住，美食的魅力在于探索与发现，大胆尝试，你一定会有意想不到的收获！

2025-06-11

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