上海滩寻味记：圆脸橙儿的专属美食攻略364

大家好，我是圆脸橙儿！最近好多朋友问我上海美食攻略，于是决定把我呕心沥血整理的上海吃喝玩乐经验分享给大家！上海，一座魔幻的城市，不仅有摩登高楼，更有数不尽的美食诱惑。从精致的海派菜到接地气的路边摊，从百年老店到网红新晋，都能满足你挑剔的味蕾。这篇攻略，我将从不同角度，带你解锁上海的美食密码！

一、老上海风味，体验经典韵味

要了解上海，就必须先尝尝它的老味道。那些传承了几代的上海老饭店，不仅菜品地道，更蕴含着这座城市的文化底蕴。推荐几家我个人比较喜欢的：
老正兴饭店： 这家店的历史悠久，环境古色古香，菜品以本帮菜为主，例如响油鳝丝、八宝辣酱、蟹粉狮子头等都是必点菜品。记得提前预订哦，否则可能要排队很久！
上海老饭店： 同样是上海老字号，这里的菜品更注重精致和考究，服务也比较周到。推荐他们的糟钵头、松鼠桂鱼等，绝对让你回味无穷。
福1015：这家餐厅将老上海的风情与现代设计完美融合，菜品也做了些许改良，更符合现代人的口味，适合年轻人。

除了这些老字号，街边的小吃也别错过！生煎包、小笼包、油条豆浆，都是上海人早餐的标配，一定要去体验一下地道的上海早点文化。

二、新派上海菜，创新与传承的碰撞

近年来，上海涌现出一批新派上海菜餐厅，他们保留了传统菜品的精髓，又在烹饪技法和食材选择上进行了创新，带来全新的味觉体验。例如：
Ultra Violet by Paul Pairet： 这是米其林三星餐厅，用餐体验极其独特，菜品摆盘精致，味道也相当惊艳，但价格也比较高昂，需要提前很久预订。
M on the Bund： 位于外滩，景观一流，菜品融合了东西方元素，环境优雅，适合情侣或商务宴请。
Lost Heaven： 这家餐厅主打云南菜，虽然不是上海菜，但菜品精致美味，而且环境也很好，值得推荐。

这些新派餐厅，价格相对较高，但胜在环境和菜品品质，适合追求高品质用餐体验的朋友。

三、国际美食汇聚，满足你的世界味蕾

上海是一个国际化大都市，各种国际美食应有尽有。无论你想吃日料、韩餐、西餐、东南亚菜，都能在这里找到满足你味蕾的餐厅。推荐几个不同类型的：
日料： 上海的日料店很多，从高档的寿司店到平价的拉面店，选择非常多。建议根据自己的预算和喜好选择。
韩餐： 韩国烤肉、石锅拌饭、部队锅等等，都是很受欢迎的韩餐选择，适合朋友聚餐。
西餐： 从法餐、意餐到美式餐厅，上海应有尽有，选择非常丰富，适合各种不同的场合。

探索这些国际美食，也是了解上海多元文化的一种方式。

四、网红美食打卡，潮流与美味的结合

除了传统的老字号和高档餐厅，上海还有很多网红美食店，这些店往往凭借独特的菜品、创意的装修风格或者精彩的营销，吸引了众多年轻人的关注。比如各种创意饮品店、特色甜品店等等，在小红书上搜索一下，就能找到很多热门推荐。

不过需要注意的是，网红店往往人流量很大，需要排队等候，而且菜品口味可能因人而异，建议大家根据自己的喜好选择。

五、一些小贴士

最后，给大家一些小贴士：

提前预订： 特别是热门餐厅和老字号，一定要提前预订，以免久等。
选择合适的区域： 上海的美食分布在各个区域，选择合适的区域可以节省时间和交通成本。
参考点评： 在选择餐厅时，可以参考大众点评、美团等平台上的用户评价。
注意卫生： 选择干净卫生的餐厅，注意饮食安全。

希望这篇攻略能帮助大家更好地探索上海的美食世界！祝大家旅途愉快，吃得开心！ 记得关注我圆脸橙儿，我会持续更新更多上海美食推荐哦！

2025-06-10

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