嘉峪关到上海舌尖上的旅程：10天美食攻略59

从嘉峪关到上海，是一场穿越东西、历经千年文明的旅程，而这场旅程的精彩，不仅仅体现在壮丽的山河和古老的城池，更体现在舌尖上的丰富体验。这段旅程中，西北粗犷豪迈的饮食文化将逐渐过渡到江南精致细腻的滋味，带给你味蕾上的全新发现。这份攻略将带你细细品味沿途及上海的特色美食，让你的旅行更加难忘。

第一天：嘉峪关——西北风味盛宴

在嘉峪关，你首先要品尝的是地道的西北菜。羊肉是绝对的主角，烤全羊、手抓羊肉、羊肉串，香气四溢，肥而不腻，让你体会到西北汉子的豪爽。此外，酿皮、凉粉、浆水面等凉菜也是消暑解渴的佳品，酸辣爽口，让你在炎热的西北气候中得到一丝清凉。不要忘了尝试一下嘉峪关的杏子，甜美多汁，是当地特产。

第二天至第四天：兰州、西安——西北美食的精彩延续

从嘉峪关出发，途径兰州和西安，西北美食的精彩将持续上演。兰州拉面，细细的面条，清汤寡水，却鲜美异常，是兰州的标志性美食。在西安，你必须品尝一下西安的特色小吃：肉夹馍、biangbiang面、凉皮、泡馍等等，这些小吃各有特色，味道浓郁，让你感受到西安古都的厚重历史和文化底蕴。尤其要推荐的是西安的回民街，这里汇聚了各种各样的美食，让你眼花缭乱，欲罢不能。

第五天至第七天：郑州、南京——中部地区的美味过渡

从西安往东，饮食风格逐渐发生变化，中原地区的饮食更加注重食材的搭配和烹饪技法的精巧。在郑州，你可以品尝到烩面，汤汁浓郁，面条筋道，是当地的一大特色。到南京，你将感受到江南菜系的影子，盐水鸭、狮子头、鸭血粉丝汤等等，清淡鲜美，注重食材的本味。这是一种由浓厚转向清淡的过渡，为即将抵达上海的精致美食做铺垫。

第八天至第十天：上海——江南水乡的味蕾盛宴

终于到达了上海，一座充满现代化气息的国际大都市，同时也是江南文化的代表城市。这里拥有无数美食，从路边摊到米其林餐厅，都能满足你的味蕾。以下是一些推荐：

上海特色小吃: 生煎包，小笼包，汤包，蟹壳黄，臭豆腐，葱油饼等等，这些小吃价格实惠，味道鲜美，是体验上海风味的好选择。建议你去城隍庙或者一些老街巷里寻找这些小吃的踪迹，更有老上海的味道。

上海本帮菜: 上海本帮菜以浓油赤酱著称，特点是注重原汁原味，咸鲜适中。推荐菜品有：红烧肉，清蒸鲈鱼，草头圈子，糟溜鱼片等等。许多老字号餐厅都提供正宗的上海本帮菜，例如老正兴，德兴馆等。

上海海鲜: 作为沿海城市，上海的海鲜也是一大特色。你可以选择去海鲜市场购买新鲜的海鲜，然后请餐厅加工，也可以选择去一些高档的海鲜餐厅，品尝各种珍稀的海鲜。记得要根据季节选择合适的鲜活海鲜，味道会更好。

融合菜: 上海作为国际化大都市，融合菜也十分盛行。你可以找到各种不同国家和地区的菜系，例如意大利菜、法国菜、日本菜等等，满足你对各种美食的向往。

建议: 在上海品尝美食，最好提前做好功课，选择口碑好、评价高的餐厅。有些热门餐厅需要提前预订，以免错过美味。

一些实用贴士：

1. 根据自身口味和预算选择餐厅。从路边摊到米其林餐厅，上海应有尽有。

2. 提前做好功课，了解当地特色美食和热门餐厅，可以节省时间和精力。

3. 注意饮食卫生，选择干净卫生的餐厅。

4. 可以尝试一些当地特产，例如上海的月饼、糕点等。