安吉十大必吃特色美食，带你解锁竹乡美味！107

安吉，以秀美的自然风光闻名，被誉为“中国竹乡”。然而，除了令人心旷神怡的山水，安吉的美食也同样令人垂涎欲滴。这里不仅有传承已久的传统佳肴，更有融入现代元素的创新菜品，为你的安吉之旅增添别样精彩。今天，就让我这个资深“吃货”博主，带你领略安吉十大必吃特色美食，解锁这片竹乡的独特美味！

1. 安吉白茶：香气扑鼻，回味悠长

说到安吉，不得不提的就是享誉全国的安吉白茶。不同于其他白茶，安吉白茶拥有独特的“黄绿”色泽，叶片肥厚，芽头饱满。冲泡后，茶汤清澈明亮，散发着淡淡的清香，入口甘醇爽滑，回味悠长，令人心旷神怡。安吉白茶不仅是一种饮品，更是一种享受，品茶之余，更能感受到安吉独特的自然气息。建议选择正宗的安吉白茶产地购买，才能品尝到最纯正的味道。可以选择当地茶园体验采摘，感受茶叶从田间到茶杯的完整过程。

2. 安吉竹笋：鲜嫩爽脆，百吃不厌

作为“中国竹乡”，安吉的竹笋资源丰富，种类繁多。安吉竹笋以其鲜嫩爽脆的口感而闻名，无论是清炒、红烧还是做汤，都能最大限度地保留其原有的鲜味。推荐尝尝“安吉笋干”，经过晒制后的笋干，味道更加浓郁，口感更加Q弹。当地很多农家乐都提供以竹笋为主要食材的特色菜肴，例如“笋干老鸭汤”、“清炒春笋”等，都是不可错过的美味。

3. 安吉山核桃：营养丰富，香甜可口

安吉的山核桃个大饱满，壳薄肉厚，营养丰富，口感香甜，是当地特产之一。无论是直接食用，还是用来制作糕点、糖果，都能让人感受到自然的馈赠。许多农家乐和特产店都售卖新鲜的山核桃和山核桃制品，可以选择购买一些作为伴手礼，分享这份安吉的美味。

4. 安吉土鸡：肉质鲜美，营养丰富

安吉土鸡以其散养、天然喂养而闻名，肉质鲜美，营养丰富，是许多食客的最爱。当地农家乐常常会推出以安吉土鸡为主要食材的菜肴，例如“香菇土鸡汤”、“红烧土鸡”等，搭配上当地的竹笋、山核桃等食材，更是别有一番风味。

5. 鲃鱼：肉质细嫩，味道鲜美

安吉的河流众多，水质清澈，孕育了丰富的淡水鱼类资源。其中，鲃鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇。当地餐馆会采用各种烹饪方式制作鲃鱼，例如清蒸、红烧、糖醋等，都能将鲃鱼的鲜美滋味充分展现出来。

6. 农家菜：原汁原味，回归自然

安吉的许多农家乐都提供地道的农家菜，食材新鲜，烹饪方式简单，最大限度地保留了食物的原汁原味。品尝农家菜，不仅能感受到安吉淳朴的民风，还能感受到安吉大自然的馈赠。

7. 梅干菜扣肉：肥而不腻，香气四溢

梅干菜扣肉是浙江地区的一道传统名菜，安吉也不例外。肥而不腻的五花肉，搭配上香气扑鼻的梅干菜，入口即化，回味无穷。这是一道充满烟火气的菜肴，能够带给你满满的幸福感。

8. 清蒸溪鱼：鲜嫩可口，原味至上

安吉的溪流中生活着各种各样的溪鱼，清蒸是最好的烹饪方式，能最大限度地保留鱼肉的鲜嫩和原味。搭配上一些葱姜蒜，更能提升鱼肉的鲜美程度。