上海宝山夜排档寻味记：地道美味与市井风情63

上海，一座璀璨的国际大都市，除了高楼林立、时尚潮流，更有深藏于市井巷陌间的烟火气与地道美味。而宝山区，作为上海的北部区域，也拥有着丰富的夜生活和令人垂涎欲滴的夜排档文化。这篇攻略将带你深入宝山，探索那些隐藏在街角、散发着诱人香味的夜排档，品味上海滩最真实的夜色与味道。

与市中心光鲜亮丽的餐厅不同，宝山的夜排档更具市井气息，价格亲民，味道却地道鲜美。这里没有过多的装饰，只有热气腾腾的美食和热情爽朗的老板。在这里，你可以感受到上海这座城市最真实、最接地气的脉搏，体验老上海的独特韵味。

一、宝山夜排档特色推荐：

宝山的夜排档并非千篇一律，它们有着各自的特色和招牌菜。以下是一些值得推荐的特色美食：

1. 本帮菜系: 宝山作为上海传统文化的重要组成部分，本帮菜系自然是夜排档的主角。许多夜排档都提供红烧肉、油爆虾、清蒸鲈鱼等经典本帮菜，味道正宗，价格实惠。推荐寻找那些老字号的夜排档，往往能够品尝到最传统的口味。寻找老字号的关键在于观察排队的人群以及食客的年龄层，通常老上海人聚集的地方，味道都不会差。

2. 海鲜类: 靠近长江的宝山，海鲜资源丰富。许多夜排档提供新鲜的海鲜，例如清蒸蟹、白灼虾、烤生蚝等等。选择海鲜时要注意新鲜度，可以观察海鲜的色泽、气味和弹性。新鲜的海鲜肉质紧实，色泽鲜亮，没有异味。

3. 烧烤类: 夏夜的宝山，烧烤摊是不可或缺的一部分。烤串、烤鱼、烤海鲜，各种各样的烧烤选择应有尽有。选择烧烤摊时，要注意摊位的卫生状况和食材的新鲜程度。选择人流量较大的摊位，食材更新速度相对较快。

4. 小吃类: 除了主食，宝山的夜排档也提供各种各样的小吃，例如生煎馒头、小笼包、臭豆腐、蟹壳黄等等。这些小吃价格便宜，味道鲜美，是补充能量的理想选择。建议尝试各种小吃，感受宝山多元化的美食文化。

二、宝山夜排档推荐地点：

由于宝山区面积较大，夜排档分布较为分散。以下是一些相对集中的区域，方便大家寻找：

1. 顾村公园周边: 顾村公园作为宝山著名的景点，周边也聚集了不少夜排档，环境相对较好，适合朋友聚会。通常在公园附近会有很多流动摊贩，提供各式小吃和烧烤，价格也比较实惠。

2. 杨行镇: 杨行镇是宝山的一个老城区，保留着不少老上海的风貌，也有一些历史悠久的夜排档，值得一探究竟。这里多为居民区附近的夜排档，价格亲民，适合体验当地生活。

3. 淞南地区: 淞南地区靠近长江，海鲜资源丰富，一些夜排档主打海鲜，新鲜美味。选择临江的夜排档，一边欣赏江景一边享用美食，是不错的体验。

三、夜排档寻味小贴士：

1. 提前做好功课: 可以提前在网上搜索宝山夜排档的相关信息，了解各个摊位的特色和评价，选择适合自己的夜排档。

2. 注意卫生: 选择卫生条件较好的夜排档，避免食物中毒。观察摊位的清洁程度、食材的存放方式以及工作人员的卫生习惯。

3. 合理安排时间: 宝山的夜排档通常营业到比较晚，可以根据自己的时间安排合理选择就餐时间。