建宁地道美食探秘：10家特色小吃店推荐，带你品味徽州风味！46

建宁，地处福建省西北部，是著名的武夷山脉南麓，山清水秀，物产丰富。这里不仅拥有壮丽的自然风光，更孕育了独具特色的徽州饮食文化。如果你有机会来到建宁，除了欣赏秀美的景色，更不能错过那些散落在街巷间的美味佳肴。今天，笔者就将为大家推荐十家建宁特色美食店，带你深度品味这片土地的独特味道。

1. 老字号建宁米粉店： 说到建宁的美食，不得不提的就是建宁米粉。这家老字号米粉店，几十年如一日，坚持使用传统的制作方法，米粉细滑爽口，汤底鲜美醇厚，搭配丰富的配料，如肉片、香菇、酸菜等，绝对是建宁早餐的首选。其独特之处在于汤底的熬制，据说用了十几种秘制香料，味道浓郁而回味悠长，让人一吃难忘。地址通常都比较容易找到，当地人几乎人人都知道。

2. 阿婆家手工豆腐店： 建宁的豆腐也颇具特色，这家阿婆家手工豆腐店，坚持手工制作，豆腐鲜嫩滑爽，豆香浓郁。除了传统的豆腐，他们还会制作豆腐脑、油豆腐等各种豆腐制品，配上建宁特产的辣椒酱，别有一番风味。阿婆的热情好客也为这家小店增添了不少人情味。建议尝试他们家的油豆腐包，外酥里嫩，鲜香四溢。

3. 山里人家农家菜馆： 如果你想品尝地道的建宁农家菜，那么这家山里人家农家菜馆是不错的选择。这里菜品丰富，主要以山珍野味为主，食材新鲜，烹调方式简单，最大限度地保留了食材的原汁原味。推荐菜品有：笋干炒肉、土鸡汤、蕨菜炒蛋等，让你感受建宁山区的自然美味。

4. 建宁特色小吃一条街： 建宁县城内有一条特色小吃街，汇聚了各种各样的建宁小吃，如：建宁包、擂茶、芋饺等等。在这里，你可以一次性品尝到多种建宁特色小吃，体验丰富多彩的味蕾之旅。建议多走走逛逛，发现隐藏在街角的美味小店。

5. 李记建宁包店： 建宁包是建宁的传统名点，皮薄馅多，味道鲜美。这家李记建宁包店，制作精良，选料考究，是当地人推荐的建宁包最佳选择。一口咬下去，肉香四溢，皮薄馅多，口感极佳。

6. 王大妈擂茶铺： 擂茶是建宁的传统饮品，具有独特的风味。这家王大妈擂茶铺，传承了传统的制作方法，擂茶香浓可口，配以各种配料，如花生、芝麻、米粉等，营养丰富，回味无穷。王大妈还会根据客人的口味进行调整，可谓是擂茶界的专家。

7. 张记芋饺店： 芋饺是建宁另一种特色小吃，用芋头制作而成，口感软糯，馅料丰富，可以搭配各种酱料食用。这家张记芋饺店，芋饺皮薄馅大，馅料鲜美，是品尝芋饺的好去处。

8. 老杨家烤肉店： 想在晚上享受美食？不妨试试这家老杨家烤肉店。这里的烤肉种类丰富，肉质鲜嫩，搭配各种调料，香气四溢，让人食指大动。适合朋友聚餐，享受夜晚的休闲时光。

9. 建宁特色茶馆： 建宁也是产茶地区，在建宁，品茶也是一种享受。选择一家特色茶馆，点上一壶当地好茶，慢慢品味，感受建宁的悠闲时光。你可以与茶馆老板聊聊天，了解建宁的文化和风俗。

10. 溪边小食摊： 建宁的溪边，也有一些小食摊，售卖一些简单的特色小吃，如：烤红薯、花生汤等。这些小食摊通常价格便宜，味道不错，是体验当地生活的好机会。建议在傍晚时分去溪边走走，感受建宁的宁静与美好。

以上只是一些建宁特色美食店的推荐，建宁还有很多其他的美食等待你去发掘。希望这篇文章能够帮助你更好地了解建宁的美食文化，并让你在建宁的旅行中拥有更加美好的味觉体验。 记住，在品尝美食的同时，也要注意卫生和安全哦！祝你旅途愉快！

2025-06-05

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