广州青海特色美食攻略，带你领略西北风味165

广州作为一座美食天堂，汇聚了全国各地的美味佳肴。其中，来自青海的美食以其独具风味的西北特色备受食客青睐。如果你想在广州品尝正宗的青海味道，不妨跟随这篇攻略，探寻青海美食的奥秘。

老牛湾酸奶

老牛湾酸奶是青海的一道招牌美食，因产自青海高原的老牛湾镇而得名。这种酸奶采用当地优良的牧场牛奶发酵而成，口感醇厚细腻，酸度适中，回味悠长。在广州，你可以到专门的青海酸奶店或超市购买老牛湾酸奶，也可以在一些餐厅品尝到。

手抓羊肉

手抓羊肉是青海的另一道特色菜肴，选用当地优质的羔羊肉，经过炖煮或烤制而成。羊肉鲜嫩多汁，肉质紧实，入口即化。吃手抓羊肉时，一定要用手抓着吃，这样才能品尝到最原始的风味。广州有许多提供手抓羊肉的餐厅，你可以根据自己的喜好选择适合的餐厅。

甜醅子

甜醅子是青海的一种传统小吃，用青稞或小麦制成。将青稞或小麦发芽后磨成粉，再加入水和糖发酵，最后蒸熟而成。甜醅子口感软糯香甜，有浓郁的发酵香味。在广州，你可以到一些青海餐厅或小吃店品尝甜醅子。

炕锅羊肉

炕锅羊肉是青海的一种特色火锅，选用当地鲜嫩的羊肉，搭配上青椒、洋葱、萝卜等蔬菜一起炖煮。炕锅羊肉汤鲜味美，羊肉软烂可口，让人欲罢不能。在广州，你可以到一些青海火锅店品尝炕锅羊肉。

酸菜粉

酸菜粉是青海的一种特色面食，以酸菜为主料，加入青稞粉或小麦粉制成。酸菜粉口感劲道爽滑，酸菜酸爽开胃，非常适合夏天食用。在广州，你可以到一些青海风味餐厅品尝酸菜粉。

青稞酒

青稞酒是青海的传统酒类饮品，用青稞酿制而成。青稞酒酒精度数不高，口感醇香微甜，回味悠长。在广州，你可以到一些青海餐厅或酒吧品尝青稞酒。

广州青海特色美食种类繁多，以上介绍的只是其中一部分。如果你想深入探索青海美食的魅力，不妨亲自到广州这些青海餐厅或小吃店走一走，品尝一下正宗的青海味道。相信这些美食一定不会让你失望。

2024-12-28

上一篇：北京开店美食探店攻略

下一篇：广州常平美食之旅：舌尖上的诱惑